Vilis et succulentus ...

     L'équipe de Château de La Nerthe déploie son talent & son énergie pour élargir sa gamme de seconds vins : Les Granières de La Nerthe, Les Cassagnes de La Nerthe. Ce blanc - élaboré avec le même soin & la même minutie que le célèbre Châteauneuf-du-Pape - donne une idée du potentiel vitivinicole de la région.

     Il possède une robe jaune paille, caractéristique de sa jeunesse. Les 25% de marsanne lui confèrent beaucoup de fraîcheur - des arômes d'agrumes & de fleurs de chèvrefeuille - le grenache blanc apporte des notes raffinées d'aneth & le viognier ne s'exprime pas beaucoup au nez mais en bouche : il donne de l'onctuosité, de la rondeur & une touche d'élégance. L'ensemble - un peu de poire blanquette, un peu d'ananas pain de sucre, une pointe de poivre blanc, des rappels de fenouil cuit - manque un peu d'acidité mais son arrière-goût délicieusement amer fait durer sa saveur de façon considérable : environ vingt caudalies. Bien équilibré, bien texturé & précis, sans la moindre once de lourdeur - un défaut courant dans la région - il se marie parfaitement avec des langoustines à la plancha, du poisson à la crème & du fromage de brebis un peu fait.

     Par ces temps de vaches maigres, si vous ne pouvez pas vous permettre de payer 40 € - le prix moyen d'un bon Châteauneuf-du-Pape bio - comparez & tirez vous-mêmes les conclusions : pour ma part, j'ai déjà choisi.