Dorado, glicérico, limpio y con brillo.
Ya en el momento del descorche, detectamos con claridad las virtudes de este gran Mosela. Piel de mandarina, membrillo, mango, pera, nueces, toques anisados, agua de azahar y atisbos de panadería. Esto es lo que viene en un primer lugar, porque si nos fijamos bien, se trata de un 2006 que ya "petrolea", ofreciendo matices a plástico, goma e hidrocarburo.
La boca muestra esa difusa, engañosa y cambiante sensación de dulcedumbre. El presentimiento es de que es, aunque luego cambiamos de opinión, para finalmente no saber qué pensar. No en vano se trata de un "feinherb", catalogación difícil de explicar (y de comprender) que no está definida en la regulación alemana ni en ninguna directiva europea y que a grandes rasgos podríamos traducir como de vino semi seco (término parecido al ya catalogado halbtrocken, pero con algún matiz diferenciador, un lío, vamos). Gran acidez, alcohol contenido y estructura.
Postgusto largo y perfumado.
Un spätlese en plena forma, ágil y lleno de vida. Se supone que la añada "botrytizó", yo no he sido capaz de adivinarlo, sin embargo, sí que lo he notado muy complejo.