Manzanilla Solear
Vino Manzanilla Solear
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.38
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,2
ELABORACIÓN
El vino Manzanilla Solear, hecho con uva 100% Palomino Fino, se elabora mediante el método tradicional de soleras y criaderas del Marco de Jerez. En concreto, Manzanilla Solear es uno de los vinos generosos con mayor tiempo de crianza de España: 7-8 años de crianza biológica sobre velo de flor.
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Opiniones de Manzanilla Solear
OPINIONES
40

Pajizo brillante. Nariz intensa y característica, con notas punzantes, con frescos recuerdos a brisa marina, notas de aceitunas verdes picada, recuerdos a frutos secos (almendras). En boca también muestra tipicidad, con suave amargosidad, frescor, buena acidez y buen recorrido

Visual: Color amarillo pálido brillante.

Nariz: buena intensidad, aromas de la crianza, levadura, frutos secos - almendra, flores blancas, manzana asada, apuntes yodados.

Boca: Seca, suave, envolvente, salina, frutos secos. Rica.

Otra manzanilla que vale más de lo que cuesta. Un lujo.

  • Solear

    Solear

Color amarillo muy pálido con ribete verdoso, limpio y brillante.

En nariz es muy elegante y fino, notas de crianza biológica claras pero delicadas, manzana verde y azufaifos al horno, notas de barniz y ebanistería, ligeros toques de levadura y almendra tostada; trasfondo salino y yodado.

En boca tiene un ataque potente pero se va afinando a medida que está en boca hasta llegar a acariciar el paladar, seco, deliciosos amargos que enganchan, persistente y largo.

Porque está rico, es suave, pero con toques punzantes y muy adictivo.

Nariz intensa, pero que no te satura ni desborda, con esas almendras crudas, notas marinas, miga de pan, flores, manzana golden, pan tostado, algas, levaduras, notas minerales y de tiza, herbáceos y notas de matorral.

En boca tiene un paso agradable, con ese toque punzante típico, notas marinas, de almendras, pan tostado, tiza, muy buenos amargores, notas secantes, manzana muy muy madura, levaduras y toques minerales. Es larga, con un postgusto amargo y salino.

Buenísima manzanilla básica.

Vino color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio, brillante y lágrima fina.
En nariz con buena intensidad, notas de flores blancas y fruta blanca de hueso, con un segundo plano de bizcocho tostado y almendra.
El paso por boca, suave a la vez que punzante, amplia, expresiva, buena acidez, equilibrada, floral y levemente afrutada, cuerpo medio y sabrosa.
Retronasal, floral.
Postgusto, largo y muy bueno.

Color pajizo con destellos verdosos.
Nariz con salinidad no demasiado marcada, frutos secos y levaduras. En boca tiene un amargor medio, es bastante fresca, con presencia de frutos secos (almendra, nuez) y persistencia más que correcta.

Decir Barbadillo ya es mucho y Solear es una institución. Manzanilla muy conseguida, para todos los públicos, seguramente no entusiasme al que busque complejidad suma pero gustará a todos.

Vista: amarillo pajizo con rflejeos verdosos, limpia y brillante.
Nariz: salina y marina, nos recuerda los aromas de la marea baja en Sanlúcar de Barrameda, moderadamente punzante, frutos secos, hierbas y levaduras, marca bastante el maiz trostado tipo Corn Flakes.
Boca: equilibrada, bastante grasa, fresca, tostadita (fruto seco), punto amrgo excelente y bastante larga.
RCP de supercampeona como casi todos los vinos de esta zona.

VISUAL: De color amarillo pálido de intensidad media con reflejos verdosos. Con presencia de lágrima.
OLFATIVA: Alta intensidad inicial. Inicialmente se muestra algo punzante en nariz, con notas florales y herbaceas. Cada vez más fresco y sugerente. Notas de flores secas, de heno seco, aceituna verde, muy vegetal, manzana madura y recuerdos a humedad.
GUSTATIVA: Ataque agradable, con buena acidez, amplio, envolvente, de gran recorrido, fresco y salino. Alcohol muy bien integrado y largo en postgusto.

Compré recientemente una botella de esta manzanilla atraído por la publicidad de la propia bodega de ser una de las de mayor crianza biológica en el mercado medio. Una vez bien fresquita me lancé a la piscina con el resultado de que me dí un buen coscorrón. Vaya decepción: lamentablemente noté muy poco su crianza tanto en aromas, que asoman pero muy tímidamente, como en boca, donde domina la sensación de estar bebiendo agua grasa como si de un mosto joven se tratase(mosto en el sentido andaluz, es decir, vino blanco recién terminado de fermentar). De hecho ese carácter aguado me recordó demasiado al Castillo de San Diego de la misma bodega, que no es una manzanilla (vino EMHO plano, insulso e incomprensiblemente vendido a espuertas). En resumen, ligeramente salada y punzante, corta de aromas y a gran distancia de otras manzanillas del mismo precio. En fin, todo es ir probando.

Manzanilla de “las populares”, que no tengo el hábito de comprar, pero que solo el nombre me suena bien y me traslada “pa allá abajo”.

Tomada ayer con unos amigos y aceitunas manzanilla.

Color pajizo con algún destello verdoso clarito, brillante.

En nariz tiene una buena intensidad, compleja, salina, punzante, quizás hierba seca y algo de almendras.

En boca salina de nuevo, grasa, fresca y su amargor típico y a la vez muy agradable.

Fase final muy larga con sus almendras muy presentes.

Muy buena relación calidad precio, a veces pienso que estas cosas nos tenían que valer a 30 euros la botella, para darle su valor.

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