Nueva etiqueta, mismo producto

Otro de los vinos del Sur que hace una renovación de su etiqueta, dejándola mucho menos barroca de lo que era y siguiendo la línea actual de minimalismo blanco. No obstante dice lo importante, nombre de la bodega, marca , tipo de vino y su propia elaboración y para finalizar la procedencia. La Crianza biológica está entre los 4-5 años y la posterior Oxidativa es de entre 6-7 años.

A la Vista es de un amarillo jaspeado con destellos ambarinos (lo recordaba más dorado en el anterior etiquetaje), lágrima ancha y lenta (tiene 18º), se nota  glicérico.

Nariz de frutos secos, de entrada almendras y nueces, maderas finas, tabaco habano, orejones, algas y levadura de panadería, caliza pura, una nariz muy fresca casi de fino maduro y bien hecho.

Boca de entrada fresca, graso en principio que se torna seco, de volumen medio, definido y elegante, sapidez residual, largo postgusto a frutos secos y cascara seca de naranja.

Con el cambio de etiqueta, es como si lo hubieran reposicionado en le mercado. No lo veo como un Amontillado al uso, más bien como un Fino-Amontillado, ya que es ligero y y muy versátil, para beber de aperitivo y seguir en una comida especiada y/o acabar la tarde copa en mano meditando, platicando o leyendo un libro.

Muy recomendable, con un coste de risa, sobre los 10,00 € (un vino de 13-15 años de crianza en bodega)