Cair 2010
Cair 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.46
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
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ELABORACIÓN
El vino Clair 2010 se elabora a partir de uvas Tempranillo procedentes de viñedos de entre 40 y 50 años de edad. Las uvas son minuciosamente seleccionadas a mano, primero racimo a racimo y luego grano a grano. El vino Cair 2010 realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas y, posteriormente, envejece durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Antes de ser comercializado, el vino Clair 2010 descansa 12 meses en botella.
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Opiniones de Cair
OPINIONES
60

Visual: Picota con ribetes violáceos.
Nariz: Fruta negra, fruta escarchada, goloso.
Boca: Potente, ancho, con aristas (creo que le falta botella)

En la fase visual vemos un vino de capa alta y color rojo picota oscuro y brillante con ribete violáceo que denota juventud. Lágrimas abundantes y tintadas que descienden lentamente.

Nariz golosa y muy intensa y que va cambiando sustancialmente con la aireación ganando en complejidad. De entrada fruta negra madura, lácteos (como yogur de frutas del bosque), especiados (pimienta negra), hoja de tabaco sobre un importante fondo balsámico de mentolados. Con el tiempo y el aumento de temperatura parece también una ligera punta alcohólica, esos 14'5º no perdonan. A continuación aparece un elegante cedro de caja de puros, así como la regaliz y un ligero toque de vainilla.

En boca entra potente, ancho, con un tanino muy vivo todavía, pero no es tan goloso como parecía indicar la nariz. Bien de acidez. Aparecen en boca los tostados, el cedro, el tabaco. La fruta queda en un segundo plano. Es muy joven todavía. A mi parecer ha de acabar de integrar la madera y domar ese tanino tan marcado. Buena persistencia.

En definitiva, un vino para maridar con algún plato contundente como un buen guiso de rabo de ternera al vino tinto, por ejemplo. Yo diría que con un tiempo seguro que mejorará, sobretodo en boca. Me ha gustado mucho más en nariz que en boca, pero ya digo, seguramente le irán bien un par de añitos de reposo.

Color rojo picota con destellos violaceos

En nariz tiene buena intensidad, notas de cedro, balsámicos, regaliz. Aparecen suaves tostados bien integrados con las notas de fruta negra madura.

En boca es sabroso, ligeramente astringente. Buena potencia de entrada y postgusto largo.
Aparecen notas de cacao y fruta negra en compota.
Me cautiva más en naeiz que en boca, donde falta de limar alguna aspereza.

En general un buen vino muy a tener en cuenta ya que el precio es muy correcto y el resultado final sigue la buena línea de todos los vinos que elabora el vino en La Rioja

Color rojo picota capa media-alta, con ribete grana. Lágrima densa y tintada. Muy bonito.

Aroma complejo e intenso. Yogur de moras, balsámicos, un punto alcohólico. Notas tostadas, tabaco... Evoluciona con la aireación.

En boca es potente, con cuerpo, goloso pero con buena acidez. Taninos presentes, pero no molestan en absoluto. Muy buena persistencia, dejando recuerdos frutales. Muy rico

Picota capa alta y muy glicerico
Frutas rojas y negras maduras, muy balsámico, floral, especiado y láctico..
Paso poderoso muy amplio, un paso frutal y láctico, tanino marcado, buena longitud

Bonita presentación de botella, etiqueta moderna, con un dibujo de una cepa muy chulo. cápsula muy original en negro y amarillo. Corcho de muy buena calidad.

Color granate de ribete rubí. Destellos juveniles pero en mi opinión ye se nota la crianza.
Limpio y brillante. Capa media-alta

En nariz, a copa parada, unos claros lácteos. A copa movida, frutas negras maduras, tabacos y recuerdos de la barrica. Buena intensidad

En boca, muy carnoso, un poco agresivo inicialmente, tánico. Un poquito alto de acidez, sin perjudicar.

Desde luego el vino debe ser acompañado por una comida potente. En esos casos, creo que es un buen compañero de viaje. No es un vino de tapeo o aperitivo.

Botella abierta con media hora de antelación.
De color rojo picota de capa media-alta, ribete rubí y lagrima densa que tiñe abundantemente la copa.
En nariz se aprecian aromas de fruta negra muy madura, notas lácteas muy marcadas, balsámicos potentes, notas especiadas, tostados y ahumados y algo de monte bajo.
En boca tiene una entrada potente y carnosa, con buena acidez y un tanino aún demasiado vivo, postgusto muy largo con recuerdos especiados y de la fruta madura.
Seguro que con algún añito mas en botella se redondeará bastante y ganará muchos enteros.

Picotona manchante con menisco moratoso, de buena capa.

En nariz ya nos anuncia: "estoy muy bueno, y lo voy a estar mejor... para algunos", con algún toque húmedo, como de madera mojada, especias varias, cacao, mantequilla... todo ello detrás de una bandeja de piedra sobre la que descansan unas piezas de ciruelas y frambuesas.

Confirmamos en boca las sensaciones nasales, con las notas de crianza también en boca, fruta roja dulce y acidez, muy buena acidez. Envuelve entre acariciante y rugoso, esa rugosidad que quiere irse dejando paso al terciopelo que ya quiere venir. Al final, lácteos, balsámicos, tostados y trazas amargosas, que otorgan frescura.

Muuuucho vino hay aquí.

Vista: Limpio y brillante, con bonito color rojo picota, ribete granate aún sin signos de evolución. Su capa es alta y tiene sensación de untuosidad en su movimiento por la copa. De lágrima densa y bien cargada de color.
Nariz: De media intensidad, franco, con buena armonía entre la fruta y la crianza. Frutan roja y negra bien maduras y toques de cedro, ahumados y especiados.
Boca: Es de entrada tranquila pero va adquiriendo importancia de forma sucesiva y continua. Vino de buena estructura, con cuerpo, media amplitud. seco, con buena carga frutal, de taninos presentes pero suficientemente pulidos para no resultar nada agresivos, estupenda acidez, una de sus virtudes, y un final de media intensidad y jugoso.

He tenido ayer la oportunidad de catar otra vez el vino en el evento de Peñín y me he encontrado un vino que en nariz era mucho más expresivo y de mejor factura.
En resumen nos encontramos con un vino muy Ribera del Duero, bien elaborado, que en su fase visual actualmente es perfecto, de una nariz muy equilibrada y con una boca que va de menos a más, de buena consistencia, seca y llena de jugosidad.

A la vista, se presenta con un color picota, los bordes y los ribetes predomina el color granate sobre los detalles violáceos, una capa de media a alta, más cerca de alta que de media, y una buena lágrima. En conjunto un bonito color.

En la nariz como una buena intensidad, tras la fruta madura, me asaltan muchas sensaciones, tostados y cuero, balsámicos, detalles de ahumado, etc.
En el paso por la boca, se muestra potente, con intensidad, llenando la misma, con bastante buena conjunción entre la fruta y la madera, con los taninos ligeramente astringentes en el fondo de la boca y una fase final donde pondera más la madera que la fruta.

Conjunto, un vino con carácter, con mucho recorrido por sus características y por la presencia desu acidez, que será interesante seguir su evolución.

Como es mi norma no puntuaré, en los vinos de las cartas virtuales.

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