FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100% Syrah
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.51
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,2
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ELABORACIÓN
Las uvas, vendimiadas manualmente y procedentes de viñas de 45 años, se despalillaron y maceraron durante 15 días en contacto con las pieles.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 26-28ºC con remontados diarios.
Posteriormente se crió en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses. Embotellado final sin filtrar.
Un vino de producción bastante limitada con un total de 8.600 botellas.
MARIDAJE
Carne de cerdo, confit de pato, cordero o pasta.
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Opiniones de Detrás de la casa Syrah
OPINIONES
12
Dani C.
24/09/13 17:10
Fecha cata:
23/09/13
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color rojo picota de capa alta con ribete amoratado.
Nariz de buena intensidad, exuberante, con notas de fruta negra -ciruelas pasas, higos-, herbáceos frescos, tostados, notas florales, especias como la vainilla y la pimienta negra, notas torrefactas, tierra húmeda, cacao y un punto mineral de grafito. Tiene una nariz cambiante y bastante compleja.
En boca tiene buena acidez, tanino vivo pero con buena hechuras, dando tacto ligeramente cremoso, final amargoso muy rico y largo recorrido.
Santi Albert
24/09/13 17:07
Fecha cata:
24/09/13
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
-
Picota de capa alta de ribete violáceo. Reflejos ténue.
Intensidad media de aromas bastante agradables a fruta roja madura. Buena integración. A copa movida, despiertan aromas anisados y regaliz. No tan al fondo de la copa, aparecen aromas a madera tostada y algún toque mineral.
Entrada fresca y con carácter. Acidez bien integrada. Paso con cuerpo y de astringencia balsámica y plena.
Final de amargo fino y de buena longitud.