Descripción
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Elaboración: Viticultura biodinámica. Vendimia manual y seleccionada en cajas. Fermentación en depósitos de hormigón de 15 mil kg, con control de temperatura sin superar los 24 ºC. Maloláctica en barricas de roble francés. Vino no filtrado ni clarificado siguiendo métodos agresivos.

Varietales: Tinta de Toro de cepas de entre 70 y 80 años.