Cocinas Spanish
Albertina Torres Benditas estas cocinas de mi pueblo, y qué suerte tengo de que las señoras me dejen fotografiar su lado más íntimo.
Albertina Torres Benditas estas cocinas de mi pueblo, y qué suerte tengo de que las señoras me dejen fotografiar su lado más íntimo.
Albertina Torres Recetas haylas...pero tuve la suerte de coincidir con la señora Clotilde en la elaboración de su alajú. Su marido Miguel Carrasco había seguido el oficio de sus padres: era el turronero de Utiel (Valencia).
Vicente Llopis Sagas familiares del mundo del vino: Los Osborne Siguiendo con el tema de las sagas familiares, me gustaría explicar la historia de una de las bodegas españolas más reconocidas mundialmente. El grupo Osborne es conocido por casi todo el mundo, en el sentido estricto,...
Verema El pasado sábado 25 de febrero durante la entrega de premios de la XVI Experiencia Verema Valencia, realizado en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, el restaurante Casa Gerardo Pedro Morán recibió el galardón como el establecimiento español con mejor...
schivas Nuestro país cuenta con una gran diversidad y extensión de viñedos por todo su territorio y a nosotros nos apasiona descubrir nuevos rincones y sobretodo compartir experiencias. En este caso nos encontramos en la parte norte de la península desde donde queremos hacer...
Albertina Torres Casa Domingo en Ademuz, a la orilla del Túria, es uno de esos locales familiares de toda la vida fundado en 1946, que ha superado crísis, tropiezos y otros obstáculos. Aquí los almuerzos son sagrados.
PedroCarroquino Ávida fruta madura entrelazada con perfumes, sultanas y membrillo, chocolate amargo, café y fina pureza, avellanas y menta. Tiene una punzante pero reflexiva boca, amplio, cálido con taninos especiados, intenso. El vino es una tesis de soleras y estructuras...
Albertina Torres El Xato ejemplifica la transición llevada a cabo de un típico bar del interior de Alicante al que acudían los turistas desde la costa en busca de una larga oferta de tapas (más de 30) hasta consolidarse como referente en la gastronomía alicantina y española.
Albertina Torres Este es el primer tráiler de Made in Spain (Wine and Tapas). Todavía queda mucho material por editar y filmar, incluyendo varios restaurantes y vendimias, pero esperamos tener acabada la película para finales de año y presentarla en 2014.
Albertina Torres Algunos de los utensilios de un panadero. Os aconsejo una visita a la Panadería Tahona, en Requena, donde hice estas fotos.
Dani C. El próximo jueves 23 de mayo tendrá lugar uno de los actos centrales del Año Internacional de la Paella. La cita se celebrará en el salón de actos del IVAM.
Albertina Torres Os dejo con algunas imágenes de nuestra cultura Made in Spain. Revival/Tradición que hay que mantener. ¡Espero que os guste este salto al pasado Made in Spain! Pero el futuro también está lleva nombre español. Colección de imágenes de la historia de la marca España.
Albertina Torres En el pueblo ya no se mata el cerdo sino que se entrega todo descuartizado y según las necesidades de cada familia. Unas harán más morcillas, otras prefieren longanizas o más lomo. Al gusto del consumidor. Lo importante es que el gorrino salga bueno porque se va a...
Albertina Torres El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arribes ha querido estar presente a la proyección del documental de Zev Robinson en Londres, con una muestra de sus vinos. Carlos Capilla, Director Técnico de la DO Arribes y Rocío Carrascal,...
Albertina Torres Con el tiempo, por estas zonas rurales del interior cada vez más en declive, se van cerrando corrales y tirando a la basura muchos objetos en desuso, que nuestros abuelos y padres llegaron a emplear y que han guardado "por si acaso". Son templos agrarios llenos de...
Albertina Torres Bernardino a sus casi 80 años todavía cuida de su huerto cerca de su casa, en un pequeño municipio de la provincia de Zamora en el extremo más meridional de la comarca de Sayago, separado de la provincia de Salamanca por el río Tormes y en pleno Parque Natural...
Albertina Torres Durante la grabación del documental "Arribes: el resto es barullo" fuimos una mañana temprano a la panadería de Roelos de Sayago. Es un pareja de panaderos de mediana edad y llevan en el gremio muchos años. Decidieron dejar la ciudad y establecer su panadería en...
Albertina Torres En estos tiempos de consumo masivo en grandes superficies y de carros de la compra exageradamente grandes, fotografiar una tienda de "las de toda la vida" fue todo un privilegio y un acto de humildad. José Colom Girona abrió la tienda de ultramarinos hacia 1915 que...
Vicsenabre Delicioso, jugoso, maravilloso, eso si!! un guiso con mucha paciencia y cariño para que toda su jugosidad llegue hasta su máximo esplendor. La receta que nunca te atreviste a preparar.
Mar Galvan La tradicional vendimia de elaboración ecológica al más estilo natural desde el comienzo hasta el final, con acabado en sello en mano por parte de Sr. Alfredo Maestro, elabora tan artesanalmente cada movimiento en la uva, el alma de ella, como bien dice el, vino...
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