Visita obligada
Viernes 9 de octubre, puente llegamos pronto, a eso de las 1345 pero sólo esperamos unos diez minutos en la cola, que no era colosal ,para las fechas en que nos encontrábamos.
Nos sentamos en la barra, y recomiendo esta opción porque participas del espectáculo/ frenesí que se vive en esa cocina, es una experiencia única, aunque hubiera tenido que pagar una entrada por estar allí ,sin poder comer nada, lo hubiera hecho...Brasas, fuegos, personal muy joven, muy profesional , con un atuendo desenfadado y ritmo , mucho ritmo , todo esto va envuelto con una música que rodea y participa del conjunto, es como si en cocina ,estuvieran bailando al ritmo y tú te ves inmerso en todo ello, Jajaja.. Creo que tenía cara de bobo mirando....
Tomamos 1Sepietas el miso carbón. Jugo de kimchi coreano y huevo frito con minisardinas japonesas crujientes.
2 Dumpling pekinés, oreja confitada y hoysin de fresas ali oli y pepinillo.
3 Costilla de raya y Hojas de banana+ sambal indonesio de crustaceos. spicy-Salmorejo-cremoso- picante. pan de Gambas
4 Estofado exprés en Wok....Arroz sedoso y vaca roja gallega semicurada y adobada, Tamrindo, emulsión de Mantequilla tostada y tempuras sedosas.
Los platos que más me gustaron fueron el estofado y el Dumpling. La arriesgada y diferente combinación de sabores me gustó, pero me dejaron menos pasmado que la puesta en escena.
Dos alhambras reserva y un Agua grande.
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El vino parece no casar mucho con estos sabores. Veo que muchos no lo pedís. Quizá un espumoso ¿no?
Saludos
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Hola Otilio,
para mi el problema con la cocina de StreetXO es que no sabes por dónde te va a salir. Las texturas, los sabores... no son algo sobre lo que tengamos referencias previas a menos que ya hayas probado el plato en cuestión. Entonces sí, si vas a comer lo mismo una segunda vez, en mi opinión, si puedes empezar a hacer probaturas con los vinos. Pero la primera vez de cada plato a mi me resulta imposible.Saludos,
Jose
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Si ,un espumoso , para mí sería la mejor opción,, si decides tomar vino, pero la cerveza , si te gusta, también lo es,. Además cuando llegas, no te ofrecen la carta de vinos, o al menos eso me ocurrió a mí y eso unido a que vi, que habían bastantes Alhambras verdes en barra, fuí a la opción fácil y barata.
Salu2 -
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Con esos platos un amontillado iría de perlas. Me alegra que hayas disfrutado. Yo fui varias veces a la antigua ubicación y tengo pendiente esta. La vez que lo intenté hace ya tiempo todavía estaba cerrado.
Me alegra verte de nuevo por aquí Fidel :-D
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en respuesta a Flinto Ver mensaje de Flinto Con la cerveza al menos sabes que vas a lo seguro, aunque la opción Jerez tal y como apunta Javi también iría bien.
Saludos.
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