Buen producto con toques de innovación

Nueva visita a este local de Cartagena, pionero de la gastronomia local.

Entantes:

* Jamón ibérico JAMIVI de Los Pedroches (excepcional) y queso manchego.

* Cogollos de lechuga con anchoas en salmuera y tomate de Mazarrón.

* Almejas reales con piñones y ajetes.

* Arroz caldero con atún rojo 

* Postre: Arrope y calbazote con helado de turrón y leche frita con helado de vainilla.

* Cervezas y Vino D.O. Ribera de Duero Teófilo Reyes.

Un local con buena materia prima con algunos toque de innovación.