Restaurante El Trasgo - Centro Asturiano en Zaragoza
Restaurante El Trasgo - Centro Asturiano
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:

Añadir vino por copa

Precio desde:
45,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
45 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
6.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
5.0
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
5.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
Opiniones de El Trasgo - Centro Asturiano
OPINIONES
1

Y es que escondido bajo la denominación de centro asturiano, nos encontramos este señor restaurante, que con la tradicional comida norteña poco tiene que ver. De hecho, ni la marquesino ni el exterior llaman en absoluto a entrar, y sólo curioseando un poco más el interior empieza a resultar atractivo el sitio. Ni su emplazamiento es siquiera el ideal, aunque si es cierto, que en las calles circundantes, hay varios sitios bastante apañados para montar una ruta tapera, o incluso algún otro restaurante atractivo, pero lo que está claro es que está alejado del circuito turístico habitual.

A la entrada hay zona de bar donde poder probar diversas tapas y raciones ciertamente atractivas, dicho bar puede destacar más en su decoración, y mostrar un aire bastante más elegante que el interior del restaurante, que no deja de ser correcto, pese a mantener la linea ambiental. El servicio cumplidor, en su concepto más positivo, es cordial, pero más distante que cercano, que hay quien así lo prefiere.

Carta de vinos más bien corta, sin mucho atractivo, variada en procedencia para la oferta con la que cuenta y el predominio de la tierra, pero las referencias no terminaron de calarme. Dispone de armario climatizado. Nosotros optamos por un Cojón de Gato Gewurstraminer (14 €) y un Peñazuela a 18 €, las copas no las recuerdo, la verdad.

La carta, de entrada, de jueves a domingo dispone d eun menú degustación a 30 €, realmente atrayente (bodega aparte), con sus toques innovadores, pero al ir un lunes a mediodía nos tuvimos qeu conformar con la carta. Como hace más de 3 semanas de la visita, sólo cuento con la factura y mi mala memoria, así qeu me baso en las sensaciones con las que salí más qeu en detallar cada plato. De entrantes pedimos al centro un flan de manitas y trufa soberbio (12 €), un arroz del almirante -con pulpo- muy bueno (18€), y una Parrillada de verduras (16€) que aun sencilla y típica, cumplió con creces. De segundos, yo opté por una carrillera de buey óptima, y de lo que probé, dos compartieron una corvina a la sal que terminan de flambear en la sala que estaba muy bien, pero que nos pareció subidísima de precio para tratarse de un pescado bastante económico de materia prima, y es que salió a 20 € la ración. El cuarto en discordia fue el menos afortunado, y es que el Carré de cordero, aunque sabroso, resultaba poco tierno, a pesar de sacarlo sangrante. Los postres fueron a compartir, un crujiente de vainilla a 5,50€ y una torrija al vino a 6€, y que nuevamente no recuerdo con exactitud, y ni tan siquiera resultado. Raciones hermosas.

Resumiendo, opción muy, pero que muy interesante, tanto en su barra como en sala, y del que espero no dejar pasar mucho tiempo antes de probar el menú que he comentado.

A la cuenta final hay que añadirle sendos cafés y carajillos (a 1,50 € los primeros y 2,50€ los segundos), 2,30 € del agua y los 1,50 € de pan y servicio por comensal, que incluyó un aperitivo de crema de mango, y la propia fruta ¿liofilizada?, para un total de 180,80€ de 4 personas.

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