Veo la ultima critica al Restaurante,hace unos tres años.Pues bien,continuan con los mismos problemas.Esto da una idea del interes en la Restauracion y gastronomia en Mallorca.Cierto es que no todos son iguales,pero faltan profesionales.
La carta de vinos,es un diptico plastificado,sin la añadas(por supuesto)pero con 4-5 vinos que a pesar de tenerlos en la carta,no los tenian.El camarero?tampoco tenia idea de ninguna de las añadas que tenian.El servicio del vino,penoso.Pedimos un Viña Pomal Rva del 2007,lo trajeron caliente.Pedimos una cubitera y nos lo tuvimos que servir nosotros.Pedimos tambien un Marques de Vargas Rva 2007 y no nos cambiaron las copas,tuvimos que pedirlo.Cuando las trajeron habia copas de diferentes tamaños.En resumen,el tema del vino en este Restaurante Asador??no tocarlo.
La comida(tortilla de bacalao,croquetas de bacalao,chuleton ,bacalao a la parrilla,a la Vasca)con muchos defectos de elaboracion.
LO unico que se salva fue el Pan(descongelado por supuesto)
En resumen sigo pensando,que vale la pena ahorrar un poco durante todo el año y desplazarme a Madrid,Barcelona,Bilbao,...y disfrutar de una "Cocina profesional",en Mallorca es muy dificil.
Por cierto la semana que viene viajamos varios amigos al Celler de Can Roca,mucho mas barato que este Asador(nos costo 52 €),porque el placer de comer en el Celler,no tine precio.
Evitar este Asador Txacoli,no vale la pena.

Vàrem demanar un Pago de Carraovejas i no en tenien. Aleshores vàrem optar per un Colección 125, i tampoc. La tercera opció, un San Román i el cambrer va dir que en un any no n'havia vist cap botella. Quarta opció: un Dominio de Valdepusa Carbenet Sauvignon… i tampoc no en tenien. Finalment aconseguírem poder beure un Summa Varietalis (2004). Però no estava a temperatura i ens el van refredar… excessivament.
Ens varen haver acabats els entrants (cocotxes arrebossades) i ja ens havien dut la carn (txuletón) i encara no ens havien servit ni el vi ni l'aigua.
En fi, sembla mentida que un restaurant que serveix els millors txuletons de Mallorca no tengui un servei de vins adequat a la qualitat del menjar que serveix. Els que és millor és que els preus de les botelles són molt correctes.
Els cambrers, molt voluntariosos, però molt molt despistats.

Estupenda decoracion y materias primas de lo mejor , de lo mejor en palma para los amantes de la carne y del buen vino

Un saludo

Asador bastante completo, con carnes a la brasa muy cuidadas. No olvidarse también de la merluza de pincho. el servicio y los vinos son mejorables.

Asador con solera en Palma donde tiene fama, acreditada, de poder saborear la mejor carne a la brasa, mesas grandes en pequeños comedores con lo cual se evita un ruido excesivo. Solomillo de ternera perigordini fuera de carta muy bien.
El servicio al cliente descuidado, lo anunciaba un reluciente roto en el mantel a la altura de mis copas; copas gastadas, de agua para vino que no pudieron ser cambiadas por no haberlas. Carta de vinos plastificada, abundantes riojas, poco comprometidos, servicio de vino como tal, ausente, la típica prueba, botella sobre la mesa y punto, injusto para un vino con luz propia como el Pesquera Crianza 2000 cuyo precio,20 €, no me pareció excesivo por lo exquisito que estuvo. Las tres camareras vestidas de calle se confunden entre la clientela. Se come muy bien (4), pero el servicio del vino no lo acompaña (2). Xisco