Un local del tubo de Zaragoza, muy clásico, algo pequeño y con un patio con mesas muy concurrido. Vinos correctos, la mayoría de Aragón, lo cual es lógico. Sus raciones son muy ricas, croquetas, anchoas con chocolate, anchoas con jamón y otras muy correctas. Buen servicio.
Viernes noche, de pinchos por la zona del tubo, éramos 5 personas.Elegimos este lugar por la fama de sus anchoas.El local es pequeño, todo el mundo en pie, se hace complicado encontrar un hueco el algún lugar para apoyarse.
Elegimos sus famosas anchoas en cazalla.10 anchoas 13€, lo cierto es que a mi no me entusiasmaron, las prefiero en aceite.
También croquetas de setas y de jamón, 8 uni a 12€, tampoco llegaron a gustar, quizá si hubiesen salido atemperadas habría mejorado la cosa, pero frías dejaron que desear.
En cuanto al vino, este puede ser por copas o por botella, siendo esta última nuestra opción, te cobran precio de tienda más 6 € de descorche.Servido a temperatura ambiente.Pedimos Alquez viñas viejas.
Tantas veces me acerque por Zaragoza, otras tantas me pasaré por esta taberna de buenos vinos y pinchos. Sus novedades, año tras año, en su oferta de pinchos es constante, especialmente si trabajados con anchoas.
Me sigue llamando la atención la oferta de vinos que cuelgan de sus estanterías. Veo que además incorporan algunas de las novedades del mercado y a precios correctos.
De todas formas pedí un par de verdejos, servidos bien fresquitos para acompañar:
- 2 x dulces de anchoa: Se trata de una anchoa en salmuera abierta y presentada sobre una crema de queso de cabra, confitura de tomate y virutas de chocolate amargo. Buena opción para los amantes del contraste. Me comentaron que recibió el primer premio del 2012.
- 2 x explosión de vinagre: Consiste en una anchoa en salmuera y abierta sobre una base de paté de atún, boquerón y aceituna negra. Además tenía un toque de tomate deshidratado y todo bañado con un hilo de sirope de vinagre de módena. Recibió el segundo premio del 2011.
Precio total: 11.60€ (incuido los dos vinos).
Nota: El precio indicado es lo que costaría tomar en este local 4 pinchos, sin bebidas.
Este local es uno de los clásicos por la ruta del Tubo. No es muy amplio, por lo general muy concurrido y con cantidad de botellas de vino por las paredes. Sus pinchos o raciones son principalmente sencillos y fríos, aunque tienen croquetas y otros caprichos.
Servicio animoso y rápido.
Tomé:
2 de anchoas sobre pimiento de piquillo. Magníficas anchoas abiertas, de buen tamaño y limpias. Para nada saladas.
2 de anchoas reina: Su estandarte. Consiste de una buena anchoa sobre una crema de aguacate y menta con sirope de módena y almendras picadas. De saltarse las lágrimas. Solo por este pincho, merece la pena ir.
Vinos: Buena oferta de vinos aragoneses, aunque no faltan buenos riberas (por ejemplo, Malleolus o Cepa 21) y riojas. Precios x2. Por lo que vi, cuando pides una botella, la cogen de las estanterías que decoran el local, por lo que se sirven a temperatura ambiente y en copas solo aceptables. Tomé 3 vinos blancos de Rueda (Palacio de Bornos).
Precio: 9.70€