Restaurante Topik: Fijo en mi agenda


No entiendo a qué tanta polémica con este restaurante, pero pasa que en general no me molesta que a los demás no les guste lo mismo que a mí... Bueno, al grano: voy habitualmente al Topik pues lo tengo cerca del trabajo. Creo que he probado todos los formatos de menús y gran parte de la carta, por lo que no voy a entrar en detalles de los platos (cosa de la que ya se han encargado los otros foreros) pero sí diré que nunca he encontrado un plato que estuviera por debajo de correcto. Elaboraciones sencillas, alguna bastante ingeniosa, fusión de ingredientes de oriente y mediterráneos sin manías, y si he de poner alguna pega, es por el exceso a veces en las raciones. El servicio es atento y de trato familiar y lo prefiero así que ultra-profesional-estirado. El local también me gusta, es acogedor (cambiaría las sillas...después de un rato no sé como ponerme).
Lo que me gusta especialmente de este lugar es la atención y pasión que tienen por el vino. Hay copas Riedel de varios modelos, hay vino por copas, de precios altos y bajos, incluyendo siempre algún descubrimiento de Adelf; hay, desde hace unas cuantas semanas, una carta de vinos más extensa y variada, con muchas referencias catalanas y bastantes internacionales. Los precios no son chollos pero están bien (algo menos del doble de precio de tienda)... Si voy tanto a este sitio es, en parte, porque sé que por el vino no tengo que preocuparme. Y ahora además ha añadido una carta de ginebras con unas 20 referencias; una noche de éstas tengo que pasar a probar ese Gin Mare+Fevertree+algas que le vi preparar la otra tarde...

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