Fui a este restaurante con motivo de la celebración del Dia de la Madre. Es cierto que es un día arriesgado, pero la mesa, a pesar de haber reservado con antelación, era pequeña e incómoda y colocada al lado de la puerta de entrada.
Me había informado y sabía cuál era el precio medio del restaurante. No obstante, un buen arroz y sobre todo una madre bien valen hacer la prueba.
Cierta decepción nada más sentarnos a comer puesto que hay que pedir varias veces que vengan a atendernos. Es cierto que por ser este día el restaurante estaba muy lleno, pero tras haber pedido nuestros platos, tuve que avisar varias veces para que nos recogieran las cartas de la mesa.
Pedimos como primero un parmesano con piñones que aparece en la carta con un nombre algo más sofisticado que ahora no recuerdo. Realmente no es un primero sino un aperitivo. Unos trozos de parmesano con nueces y tres piñones contados, mientras esperamos el arroz (paella con verduras y pollo de corral).
Cuando llega el arroz nos sorprenden los platitos incómodos en que se sirve cualquier comida. Al servir el arroz, entendemos la razón. Las raciones son sorprendentemente pequeñas (24€/prs. la ración de arroz). Tres mujeres y casi nos quedamos con hambre, si no pedimos un postre para rematar...
El arroz es simplemente correcto. Ni comparación con un buen arroz de chiringuito playero levantino, que es donde, en mi humilde opinión mejor sabe este plato.
No entiendo la calificación y críticas de este restaurante. Uno paga a gusto un alto precio cuando la comida y la calidad del servicio lo valen. Este no es el caso.
Casa Benigna es para mí uno de los restaurantes más acogedores de Madrid. Soy cliente habitual, como allí más o menos cada dos semanas así que os contaré un poco lo más destacado. Os resumo la última visita.
Empezamos con una cervecita para mí y Coca-cola Light para mi mujer. De aperitivo nos traen unas almendras tostadas por ellos que son realmente ricas y unas aceitunas machacadas. Al sentarte te sirven un par de aceites, uno español y otro italiano además de una reducción de vinagre de módena con Pedro Ximenez que está muy rica. Todo esto acompañado de una cesta con diferentes panes. Para mi gusto falta algún pan un poco más salado pues los que te ponen, siendo magníficos, son todos con textura de bollo.
Elegimos vino, un Ribera del Duero excelente Comenge 2006 ( 28€ ).
Decir que, como casi siempre, nos atendió Doña Carmen ( madre de Norberto que es el dueño ). Es una señora encantadora que te hace sentir como si estuvieses comiendo en casa de tu abuelita.
De primero pedimos un plato de pochas con verduras que por lo visto es muy típico de Alicante y que estaba delicioso. Es habitual que lo pongan en un cuenquito pequeño como aperitivo pero yo pedí un plato porque me encanta. También compartimos unos boquerones empanados muy ricos y una tortilla con salmón ahumado. Decir que el salmón lo ahuma Norberto en su propia casa. Ha construido en su jardín un horno de ahumar que, vistos los resultados, funciona de maravilla.
De segundo, como no podía ser de otra manera, tomamos una de sus famosas patellas. Son una especie de paellas hechas en una paellera de bronce y estaño. La gracia es que el arroz está en una capa muy fina y queda siempre perfecto. En esta ocasión elegimos uno de verduras con pollo de corral con el arroz ahumado en el horno de Norberto. Estaba delicioso.
De postre mi mujer tomó un sorbete de fresas servido en una tulipa. Muy rico y natural. Yo no tomé postre, tan sólo un café con leche que acompañan con dos mini tazitas de chocolate y unos minicroissanes y minitejitas escepcionales.
El restaurante tiene parking concertado en la misma puerta.
Por poner alguna pega al restaurante, las copas de vino podrían ser un poco más grandes y la carta de postres algo más extensa.
En definitiva, un sitio perfecto para ir en pareja o con un grupo de amigos para compartir una comida excelente en un ambiente muy acogedor.
Hace tiempo que sé que Norberto Jorge se abastece en los mejores puestos del mercado de Chamartín, que es, como todo el mundo sabe uno de los 2 mejores mercados de Madrid.
Una de las tiendas donde se abastece, Cesareo Gomez, me habia aconsejado varias veces ir.
Al final el viaje ha merecido la pena y pienso volver a semana que viene con la familia.
Norberto ha inventado una "patella" una suerte de paella plana sin asas en las que saca unos arroces perfectos, con un socarrat optimo, de maleta, como el los llama, es decir arroces en los que se puede poner el recipiente en vertical sin que se caiga el arroz.
La casa es muy conocida por sus arroces pero Norberto es una persona amante de la cocina mediterranea que saca platos muy equilibrados y elegantes y elabora una propuesta muy personal que merece la pena probar.
Hemos pagado 45 euros por persona con copa de aperitivo, aperitivo de la casa, dos entradas, arroz,cafe y copa.Un servicio personalizado para todos los comensales.
Muy Muy razonable.Casa Benigna tuvo fama de ser un local muy caro en una época, eso quizas fuera cierto en su día pero ya no lo es.
la semana que viene cuando vuelva saco fotos y las añado.
Para más señas:
http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/10/casa-benigna/
Afamado restaurante conocido principalmente por sus arroces, tambien tienen fideos y pastas.
Un trato agradable y cercano, con unos arroces bien realizados y unas entradas sencillas pero buenas, en especial la ensaladilla con atun rojo, realizado en conserva por ellos en Cadiz.
De entrada te presentan para degustar (y comprar si quieres) un aceite español, en nuestro caso uno de huelva y otro del sur de italia, y vinagre de modena.
Una carta de vinos correcta y una bodega cercana climatizada, vimos que algunos tintos deambulan por la sala en un carrito que presagia una alta temperatura de servicio.
En nuestro caso iniciamos una ensaldilla de atun y tomate raf aliñado. Media de arroz de verduras y medida de pescado.
Vino blanco Basa del 2006 de la compañia de Telmo rodriguez.
Postre sorbete de fresas.
Llama la atención el precio del vino, muy alto de precio.