Restaurante Cueva de San Esteban (RESTAURANTE CERRADO) en Segovia
Restaurante Cueva de San Esteban (RESTAURANTE CERRADO)
País:
España
Provincia:
Localidad:
Cód. Postal:

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Precio desde:
12,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
12 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
6.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.0
Comida COMIDA
4.8
Precio medio entorno ENTORNO
4.3
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
Opiniones de Cueva de San Esteban (RESTAURANTE CERRADO)
OPINIONES
5

(Estuvimos tapeando)
Este local tambien lo regenta Lucio al igual que Divino, es mucho mas bullicioso que el anterior y su decoración es rustica y tradicional, merecen la penas sus vinos y si esta Lucio que te asesore, las tapas correctas, al igual que el servicio.

Restaurante al cual acudo a menudo cuando voy a Segovia. Relación calidad precio muy buena con materia prima seleccionada y variedad:

Al comentario anterior me gustaría responder.
El entrecot lo conozco bien, es uno de mis platos favoritos. En primer lugar, si a un entrecot le quitamos la grasa pierde mucha jugosidad, es lo suficientemente grande como para quitar la grasa y quedarse en el entrecot limpio y de cantidad.
Además he visto varias veces a Lucio (Genial anfitrión de su casa) comerse los entrecots de la misma manera que me los han traido a mi. ¡¿ Que mejor prueba?!

En cuanto al vino, un viñas del vero merlot no considero que sea necesario decantarlo, en primer lugar no presenta precipitación y no creo que sea un vino tan cerrado y potente. Mi trabajo es el de Sumiller y sin poseer ni de lejos la verdad suprema, creo que tengo un criterio ya trabajado para elegir que vinos deben ser decantados.

Es cierto que puede existir cierto bullicio y las mesas no ser las más cómodas, pero creo que llena una variante en la oferta de la restauración en Segovia de manera brillante. A veces nos olvidamos de ver lo que pagamos a la hora de juzgar.

Mi última visita fue a mediados del mes de julio, me gustó ver que introducen nuevas referencias, como el Novellum de Rejadorada o el Baltasar Gracián, 20 y 13 € u Ossian a 25€ respectivamente. Solo hay que leer para darse cuenta del poco margen que aplican.

Un saludo..
Por cierto, probad los pimientos de postre...

Decepcionante, la comida era irregular, unos judiones realmente espectaculares pero la carne era flojita, no se puede presentar un entrecot en el que la mitad de la pieza es grasa.
Respecto al vino,un sitio que presume de tratar bien el vino no te pueden servir un Viñas del vero Merlot del 99 totalmente cerrado sin que airearlo en un decantador y con una copa marcada.Un Nariz de oro deberia esmerarse en el servicio del vino; no solo cuando pides un vino carisimo.

Restaurante de comida y tapas caseras, como se dice en el comentario precedente tiene un trato especial con el vino, con un servicio muy apropiado del mismo.
En general, tanto en comida como en vino presenta unos precios muy apropiados y contenidos.
El servicio, en general, es atento y agradable y el lugar sin ser el "típico segoviano", tampoco es un típico lugar de tapas, es algo intermedio y quizá algo, afortunadamente, distinto del resto de lugares de la ciudad.
Con respecto al vino, tal y como ya se ha dicho, presenta un trato muy especial. Ofrecen vinos por copas (aquel día había tres tintos, dos blancos y un rosado) a unos precios,
también, contenidos. Con respecto a la carta de vinos quizá me esperaba algo más. Tiene bastante variedad y una manejable cantidad, esto es, son unas tres o cuatro páginas de
vinos. Me "faltaba" algo más de las denominadas "zonas emergentes", dulces y espumosos (sólo había uno :( )
En general me parece un sitio muy recomendable y volveré. Sobre

Restaurante enfocado al tapeo y a la comida sin mucha elaboración, pero que tienen un tratamiento preferente sobre el vino y con una buena carta de vinos. El gerente es Lucio del Campo (Nariz de Oro 2002), que os deleitará con sus comentarios y os podrá asesorar.

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