Muchas gracias a todos los organizadores.
contad siempre conmigo
En este restaurante tuvimos el gusto de realizar un almuerzo maridaje, que obtuvo muy buen resultado, degustando y catando vinos como Ovidio 2003 y 2004, Tagonius,Pago del Vicario Rosado entre otros. Juan nos diseñó el menú que maridó a la perfección con los vinos seleccionados por Sebas y Pacheco. Nos reservaron su salón para los 18 miembros de Akatá allá presentes. Buena materia prima sobre un toque sofisticado en salsas, de buen emplatado, esmerado y atento servicio, un precio muy muy bueno.
Os lo recomendamos.
En el barrio universitario por excelencia en Málaga "El Ejido" frente al Conservatorio de Música, dentro de un enormepatio nos encontramos con un restaurante que dispone de un salón y una terrazamuy agradable alejado de ruidos y tránsito.
El menú que degustamos estaba muy bien equilibrado con unos entrantes de buen emplatado y frescos vegetales, que dieron paso a unas chuletitas de codero en su justo punto de sal y brasa. Las setas al ajillo mantenían la jugosidad y buen sabor de sotobosque. La pechugita de pollo braseada espléndida y unos huevos esrellados deliciosos, culminando con unas entrañas demuy buen sabor. Se nota la manno de Juan del Pino como gerente y alma del lugar por ser propietario de Carnicería, conoce el génereo a la perfección y lo muestra en los platos con la ayuda en cocina de Ivan.
El servicio del vino más que correcto. Un almuerzo muy agradable, a un muy buen precio. Un lugar recomendable, en el cual habrá que repetir.
Agradezco a Juan del Pino y Jose Ramón su hospitalidad, así como a Elisa, Juan Antonio por la organización, así como Sebastian y Antonio Pacheco por la elección de los vinos.