Comida en el ALFREDO’S BARBACOA de la calle Conde de Aranda, el pionero de las hamburguesas al estilo americano en Madrid. De los locales que tiene esta mini-cadena (donde es imprescindible reservar porque siempre están llenos), ésta sucursal es la que más nos gusta, por ubicación y por ser el más amplio y el más luminoso de los tres. Dos adultos y una peque, pedimos de entrada unos aros de cebolla, que resultaron un poco grasientos y con un rebozado tipo findus . No nos convencieron.

Además de hamburguesas tienen costillas, brochetas, etc. Nosotros pedidos tres hamburguesas. Dos de 160 gr., de las que denominan Super Brooklyn, y una de 250 gr., la Alfredo’s Burguer (aunque no apreciamos demasiada diferencia de tamaño entre la grande y la pequeña). La carne es excelente, picada con el grosor justo, sabrosa, servida al punto pedido y con un regustillo a barbacoa muy rico. La sirven con la clásica ensalada de col americana y patatas fritas.

Aunque tienen muy a gala no haber cambiado prácticamente nada en 30 años, esto tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Creo que el panecillo de la hamburguesa, bastante malucho, y las patatas congeladas desmerecen la estupenda carne. Estas son cosas sí que las deberían cambiar para adaptarse a los tiempos. Con un pan de calidad y patatas fritas caseras, subirían varios enteros en el ranking hamburguesero de la Capital, pues la competencia viene pisando fuerte.

De postre una cookie con helado a compartir. Galleta con chocolate caliente decliciosa, y el helado de vainilla, que yo juraría que llevaba una pizca de bourbon, extraordinario. Eso sí, el postre vino regado con un chorreón de nata de spray que no sabemos muy bien que pintaba.

Para beber, un blanco viura de Carlos Serres, servido bien de temperatura, aunque aquí creo que es mejor comer con cerveza porque la oferta de vinos es testimonial.

Pagamos 48,15 euros, buena RCP, similar a su competencia: Home, NY, Bentley’s, etc. Aunque la carne de Alfredo’s sigue estando espectacular, como he comentado antes, creo que en éstos últimos cuidan más los detalles. No pasa nada por cambiar cuando el objetivo es mejorar, o corres el riesgo de convertirte en un sitio apto sólo para incondicionales.

Cena en el local de Lagasca (como continue abriendo locales se convertirá en un nuevo mc donals), curiosamente se lleno hasta la bandera, hamburgesas buenas sin más (no excesiva variedad), música y ambiente americano (que llamándose Alfredo ya me diras...postres caseros!?) y poco más, vino abstenerse mejor darse a la cerveza-cola...para comer algo rápido.-

Pues asi es... el local es lo que es y la comida tambien. Para colmo , dadas las fechas, el lleno es total ( reservé el dia anterior) y el ruido insoportable en ese sotano llamado comedor.
Hemos pedido solo hamburguesa y cerveza ( jarras bien frias). mi hamburguesa con chile y generosa racion de patatas fritas congeladas pero buenas y ensalada de col.
Y porque hoy si me ha gustado?? pues porque he pedido la carne "al punto +". Eso le resta ese fuerte sabor que encontre la vez anterior.

Comer rapido por 14 euros sabiendo que la hamburguesa es "menos" industrial que la de las franquicias. Es lo que es

Es lo que es , una hamburgueseria barata en un ambiente americano enrarecido (ya que de america poco), la decoración dejaba mucho que desear, pero su hamburguesa es muy al estilo USA. La salsa que le acompañaba perfecta. Habia mucha gente y la atención del personal iba acorde con el volumen de comensales que era excesivo.
Es para lo que es, comida rapida y de calidad justita. Yo la vi acorde a el precio. No se si volvere, pero quizas si vuelva a pasar por alli sin a penas tiempo para comer repitiria.
Adrian

En la “ruta de la hamburguesa” que en los ultimos meses estoy haciendo, tocaba ir a un clasico como es Alfredo’s. Habia estado hace 20 años e incluso estuvimos expuestos en una de las muchas fotos que habia en el local ya que coincidimos con unos famosos jugadores de baloncesto que no recuerdo ya el nombre. Pues bien, ya no hay fotos en las paredes y las tienen todas en unas cajas. El local parece mas amplio y esta decorado al estilo de un steak house americano de carretera.
Nos tomaron nota rapidamente aunque la hamburguesa tardo mas de 20 minutos. Se puede elegir la de 160 grs o de 250 grs y hay 4 o 5 acompañamientos. Elegimos la grande , 2 de ellas BLT (Bacon, lechuga y tomate) y una barbacoa.
Vienen acompañadas de patatas fritas congeladas y al centro pusieron una generosa racion de col que acabamos en la espera de la hamburguesa.
Mis acompañantes elogiaron la hamburguesa pero yo no pude comerla ya que sabe fuertemente a la parrilla de carbon y tambien me parecio un poco fuerte el sabor de la carne.
La verdad es que no me gusto nada e incluso la cerveza que pedimos sabia algo amarga. Se lo dijimos al camarero pero dijo que nadie le habia comentado nada..
En resumen, parece ser que la mayoria del publico adora estas hamburguesas pero a mi no me vuelven a ver. Voy a poner un 5 en comida porque considero que en conjunto el lugar es correcto.
El precio normal: 14 euros por persona solo la hamburguesa y una cerveza

Comentan que son las mejores hamburguesas de Madrid, el local es autentico,abstenerse de cualquier concepto que se tenga y centrarse solo en comer una muy buena hamburguesa al estilo NY. Las patatas y los aros de cebolla son congelados,lo demás pues... Muchisima gente,aun con reserva te hacen esperar, trato de los camareros nada correcto, mesas pequeñas e incomodas y en general, cuando tiran a los comensales anteriores, pasadita rapida de balleta y a sentarse los siguientes.

Local lleno de posters de simbolos americanos y recortes de periodicos hablando de Alfedro's, uno de ellos era del propio Adria recomendando el sitio.Parece ser que es muy conocido en Madrid. Si vale la pena o no??pues no lo se...eso si, la carne de la hamburguesa muy buena y cocinada al punto pedido.

El local está en el extremo opuesto de la elegancia, la decoración es ecléctica (a base de matrículas americanas, pañuelos y fotografías de iconos estadounidenses), es necesario esperar habitualmente un buen rato aunque se haya reservado, el trato de los encargados no es precisamente atento, pero su hamburguesa de cebón merece la pena.

Carne sabrosa servida con su famosa salsa barbacoa, que hace que sean innecesarios el Ketchup y la mostaza. Además suelen servir la carne al punto que se solicita, algo no tan habitual en la mayoría de las hamburgueserías.

Una pena: las patatas fritas que acompañan la hamburguesa son congeladas, aunque se pueden sustituir por patata asada (con suplemento).

Como entrantes se pueden pedir costillas de cerdo con salsa barbacoa o alitas de pollo, que cumplen dignamente. Los postres, -hipercalóricos-, no tienen mucho interés.

Los camareros -siempre ajetreados, y no paran un solo momento-, aunque no son muy simpáticos en general, tampoco son maleducados y no suelen cometer errores importantes.

Una ración de costillas de cerdo con salsa barbacoa (9,60), 2 Super Alfredo´s Burger con bacon y queso, servidas con patatas fritas y ensalada de col (8,50 c/u), con 3 cocacolas: 34 euros.

Es un Bar, nada más.

Sucio, poca educación pero, eso sí, todo hay que decirlo, sin lugar a dudas, las mejores hamburguesas de Madrid. El original, en C/Lasgasca, 5.

Añadir que disponen de otro local en Madrid (Lagasca, 5. Teléfono: 91 576 62 71) y añadir también que no hay servicio del vino ni nada que se le parezca (las cervezas incluso te las sirven a pelo, sin vaso). Lo que sí hay son las mejores hamburguesas que he probado (junto con un local de San Sebastián, en la playa de la Concha). El local de Mendoza no apto para claustrofóbicos (es un sótano). Puntúo servicio del vino porque no hay más opciones.