Cena sabado noche , mesa para dos . Sala prácticamente llena , buena temperatura y suave luz ambiente , decoración sencilla . Nos decantamos por los siguientes platos para compartir : tartar de atún con aguacate y crujiente de tempura , sushi variado y tempura de verdura y marisco . La verdad es que todo muy bueno .
Bien atendidos por Ulises y su equipo en sala . Para beber empezamos con clarita para continuar con un blanco Verdejo de Rueda ( Quinta Apolonia 2008 de Belondrade&Lurton ) . Nos tomamos botella y pico por lo que pagamos 2 ( a 15 euros bot ) , servido algo fuera de temperatura que remediamos de inmediato con cubitera . Buen coperio ( Riedel ) . Carta de vinos limitada ( blancos y espumosos deben abundar mas ) .
Acabamos con cafes y copita de PX .
Aguantamos hasta la 1,30 horas en restaurante sin ningún tipo de presión para que nos fueramos .
Salimos a 58,5 euros pax . No tengo mucha experiencia en japoneses pero me pareció caro .

Ya tenia ganas de visitar este local de cocina japonesa, que se encuentra en la zona de copas de la Avenida de Aragón. El atractivo del local es limitado, ya que en un pequeño espacio hay bastantes mesas y a la decoración le falta algo más de calidez (en ese sentido el Valencia Orient de Joaquín Costa es mucho más acogedor). Buena recepción y servicio en mesa, no notamos esperas largas a pesar de que el local estaba bastante lleno (jueves noche).

Creo que deberían ofrecer uno o dos menús degustación a precio fijo para ayudar a orientar a los comensales. Al no haber, le pedimos al camarero que nos elaborará un menú a elección del cocinero (trabaja cerca de las mesas). El menú que tomamos fue muy amplio, con 8 platos compartidos al centro (tres comensales): ensalada de atún tataki (muy buena), almejas al vapor, yakitori, sashimi variado (24€), salmón long, maki de toro foie (18€), maki de gamba en tempura, chikuwa. En general, todos los platos con buena calidad, de lo mejor que se puede encontrar en Valencia en cocina japonesa. El precio del menú, unos 45€ por persona. Al final, tomamos un postre (choco-sesamo) y un té tostado (calidad media).

En el apartado de bebidas, empezamos con unas cervezas Sapporo y luego elegimos un albariño Lagar de Cervera 2008 (en la carta figuraba el 07, 16€). La carta es muy corta y se echan a faltar más referencias en blancos y espumosos, que son los que mejor acompañan este tipo de cocina. Copas correctas (Schott). Los cubiertos occidentales son de difícil manejo (muy largos y estrechos) y los palillos de baja calidad.

Globalmente, la impresión que queda es que se ofrece una cocina japonesa de buena calidad y que el servicio es muy atento y simpático pero que el precio resulta alto para el entorno ofrecido y la escasa gama de vinos en carta. Si ofrecieran menús degustación con precio cerrado y buena calidad-precio y aumentarán la oferta de blancos y espumosos seguro que visitaba con más frecuencia este local.

Es como nos gusta comer aqui, todo al centro. Siempre he comido bien, muy buena calidad y la elaboracion exquisita.
Buen producto y minima manipulacion.

Hacía tiempo que no visitaba el restaurante. Han abandonado en sus mensajes la definición de restaurante de cocina de fusión japonés-mediterraneo. Local pequeño de estilo entre pop-art y minimalista. Mesas bastante juntas. Buena recepción al comensal a la recepción.
Al no haber menú degustación, le pedimos a la maitre que nos elaborará uno a su elección, y que combinara para ello nagiri, sushi, shasimi, etc. Optó por el sigiente menú: ensalada de tofú, muy bien para empezar y muy acertada, seguimos con unas almejas, muy correctas, después una carpaccio de berenjena, a este no le encontramos la gracia, y terminamos con un combinado de sushi y maki, muy bien elaborado y con calidad en sus componentes.
Copas schott y cubiertos occidentales de difícil manejo, por su estrechez y dimensión, para los que somos neófitos en el uso de palillos. Servicio en mesa que debería mejorar: platos vacíos largo tiempo en las mesas, poca explicación de los platos, en el caso que se produzca, incluso nos sirvieron dos copas de vino blanco para empezar, el cual no fue servido en la mesa, y ni siquiera nos dijeron de que se trataba, servicio del vino, en nuestro caso del cava (Torelló Brut) que se limitó al descorche. Carta de vinos muy corta, y con ausencia de poder maridar con una riesling. En definitiva, buen producto, pero detalles y servicio con mucho camino que recorrer.

El local es minimalista por no decir sencillo pero los sushis, nigiri y makis son los mejores que probé en Valencia. Frescos preparados en el momento... probad el dragon roll o los de atún picante, realmente deliciosos. carta de vino un poco justa y postres muy finos.

También me lo habían recomendado como el mejor rte japones en valencia, y desde luego yo sali super satisfecha, la comida exaquisita sabores que se funden perfectamente y la frescura todo muy buena, el servicio normal y si que es verdad que falla en relación calidad precio, salimos a 50 por persona.

de todos modos se que volvere com más amigos, os lo recomiendo.

ciaoo

Curioso restaurante fusión cocina asiática y occidental.
Distribución de la estancia un tanto ajustada.
Mejor los platos con algún contenido occidental que los típicos japoneses.
Modesta la carta de vinos y su servicio.
RCP, caro.

Ni mucho menos soy un experto en comida oriental pero me ha gustado comer en este restaurante. Comida original con aceptable materia prima y muy buena combinación de sabores. El entorno es funcional pero comodo, hay buena separación de mesas y la iluminación adecuada. Muy bueno el foie y la hamburguesa japonesa. De acuerdo que los postres son lo mas flojo. Carta de vinos muy corta y practicamente no hay servicio de vino. Servicio muy amable aunque a veces un poco lento.

Tras algunas visitas puedo decir que, para mí, es un buen restaurante japonés, por encima de la media. El tartar de atún y aguacate exquisito. El sushi muy bien. Probamos unos buñuelos deliciosos. Los postres deberían mejorar. Suelo comer con cerveza en estos restaurantes, pero sé que la carta es correcta al igual que el trato que se da al vino. El servicio cordial y diligente, aunque cada vez que voy veo caras nuevas. El local es cómodo y acogedor, con una barra donde puedes ver preparar el sushi (también lo preparan para llevar). Realmente la RCP es regular, es imposible bajar de 50 euros pax

El otro dia estuvimos cenando en Tastem, nos lo habian recomendado, pero aun así me sorprendio la excelente calidad de la cocina. El servicio bueno, muy amables y correctos. Todo lo que nos pusieron estaba espectacular. Yo soy una loca de la comida Japonesa, y os puedo decir que este restaurante supera con creces la calidad de cualquiera de los que habia ido antes. Relacion calidad precio buena y seguro repetiré.