Alta Cocina en miniatura

Multipremiado y reconocido negocio, con pintxos de primera calidad, entre los que pudimos degustar, un dado elaborado con gelatinas de verduras, alioli ligero y "ralladura" de jamón (ver foto, para más señas), torrija de manitas de cerdo (en la que quizás la canela se apoderaba del sabor de la manita), milhojas de tomate, salmón y anchoa, y un montadito de ciervo guisado con hongos, en la que un toque de avellana le daba un toque especial, precios adecuados al nivel de virtuosismo, situado en pleno casco antiguo de Pamplona, la ambientación, el servicio, limpieza, o incluso el servicio del vino se pueden calificar de adecuados.

Dispone al fondo del local, de unna sla donde poder comer, si bien es cierto que no pude ojear ni la carta.