Mejor todavía

Ocupa este restaurante el local y la fisionomía del anterior Patri.Patri nos gustaba , pero este , nos gusta más. Un paso adelante en lo gastronómico y en la oferta de vinos, ambos mejoran sensiblemente. servicio joven, no muy experto , pero con interés y ganas de agradar y adaptarse. Excelente carta de vinos, con precios altos , pero múltiples referencias, casi ninguna por debajo de treinta y tantos euros. Copas variadas y versátiles , Spiegelau. Buen servicio del mismo , muy por encima de lo habitual en Bilbao. Elegimos cinco vinos con una cadencia concreta y así se hizo, cada uno con una Spiegelau diferente  La cocina es magnífica, intensa, sutil y delicada. Se ofrecen algunos clásicos de Berasategui , ejecutados a la perfección , eso sí, en brevísima cantidad. Txangurro, presa, carpacio de carabinero...aparen cocinados con maestría y elegancia, sin perder por ello riqueza gustativa e intensidad,. Dos postres , uno de ellos de chocolate , coco y piña , rayan la excelencia y la provocación. Gran menú , y en fiestas, que es más difícil. Restaurante repleto y aún así la atención fue excelente.