¿Como definiría la cena en Carlota Akaneya? Luces y sombras. Para una celebración familiar buscamos un restaurante donde no habíamos estado. Y nos gusta la cocina japonesa. Inicialmente nos atraía la opción de probar la carne Kobe Beef A5 y el Crown Melon de Fukuroi. Para ello debes escoger el menú Hyogo, el largo, el más caro. Los comentarios en general son positivos. También es cierto que su web está bien elaborada y parece más una buena herramienta de marketing. Y en la sala el equipo recuerda que solo 5 restaurantes en España sirven Kobe Beef certificado. 
Puntuales llegamos al restaurante y recibida la bienvenida por todo el equipo nos sentaron en la mesa más cercana a la cocina lo que permite ver parte de su interior y no es un ejemplo de orden y limpieza. Aprovecho para comentar que el local denota un cierto abandono. El equipo es amable y explican adecuadamente el funcionamiento de la "experiencia gastronómica". La brasa del centro de la mesa es intensa y al poner la carne en la parrilla te quemas. Deberían disminuir la brasa o facilitar unas herramientas de mango más largo. También hay que vigilar que los finísimos cortes de las carnes se pierdan entre las rejillas de la parrilla como vuelvo a comentar más adelante. 
De los distintos platos señalaría las gyozas rellenas de wagyu, el lomo de cerdo rebozado y macerado con una interesante salsa picante, el atún y las distintas carnes de ternera japonesa para terminar con el esperado Kobe Beef A5. Decir que la presencia de las carnes es casi testimonial. Unos finísmos y escasos filetes casi transparentes que si te descuidas se los traga la parrilla y se pierden entre la brasa. La carne es rica, muy rica, pero hay tan poca cantidad que estás con la duda de la relación calidad - precio.
Para finalizar un postre compartido en un menú de casi 100€ por persona y un bocado de Crown Melon. Somos país de buenos melones y no encontré tan extraordinario este producto del marketing una vez oídas las explicaciones del camarero, piezas seleccionadas entre las mejores que incluso reciben masajes :( .
Me llamó la atención el perfil de los comensales. No es ningún descrédito el comentario pero en general parejas jóvenes atraídas por la experiencia. 
Como resumen algunos platos interesantes con una relación calidad-precio muy descompensada atendiendo también la cantidad.