En las ultimas listas de las mejores hamburguesas de la capital aparece con frecuencia el nombre de MEAT, en donde se ofertan dos propuestas de carne ecológica de la sierra de Madrid, con un porcentaje muy estudiado de grasa y un peso de 125 o 180 gramos, igualmente obtienen en exclusiva, un pan textura brioche, con buena consistencia y absorción.

Estilo industrial y desenfrenado para, en mi caso, disfrutar de una “ROYALE CON QUESO” (Cheeseburger…, vamos), una Burger de carne 100% ecológica, cheddar Monterey Jack, lechuga Batavia, pepinillo, mayo-mostaza. Me decante por 180 gramos poco hecha. El resultado final es muy satisfactorio, punto de carne perfecto y gran sabor. Hamburguesa perfecta (9,5€).

Acompañe la carne con “AROS DE CEBOLLA ROJA” en tempura de cerveza. Interesantes y diferentes (3€).

Diferentes propuestas de cerveza, opte por Mahou Clásica para las cañas y dobles (insípida y floja) y botella de Alhambra Especial 1925.