Mola...

Segunda visita, al local, digamos el low coast del Kuma, también es verdad que se trata de otra cocina, por lo que el termino, tampoco seria apropiado, digamos que de los propietarios de Kuma, este sitio con una pequeña carta, destinada a algún aperitivo y sobre todo rámenes, muy sabrosos.
Empezamos con Kyuri to goma dare, ensalada de pepino y sala de sésamo blanco, 3,5€, muy rica.
Takoyaki: Buñuelos de pulpo, cuatro buñuelos, 6,5€, mayo, salsa tonkatsu y katsuobushi , tenían un sabor de la ostia , solo para comer estos buñuelos , merece la pena , pero además hay más.
Ba-Oh!taku de Salmon , bollo cocinado al vapor, el concepto japonés del Sándwich, relleno con sabroso salmon sashimi, sesamo, chili mayo, huevo frito codorniz y rúcula , 4,8€ , muy bueno , de veras , todo tiene un sabor cojonudo.
Ba-Oh!taku de nuestra panceta de cerdo relleno con sabrosa panceta de cerdo, verduras y salsa japonesa , 4,4€ ídem.
Luego para mis dos chicas una hermosa ración de Tori Paitan , ramen con textura cremosa , elaborado con pollo y gallina , maki-chashu, cebolleta , monma y verdura del día , 11€ , si le añades un huevo escalfado , como fue el caso , 14€ .
Para mi Miso TanTanMen, receta Toripaitan con crema de sesamo, miso, textura densa y cremosa. Menma, cebolleta, mizuna, cerdo picado picante y aceite de chilli, brutal, el picante justo, mucho sabor.
Para beber una botella de rioja blanco, Fos 16€, no hay mucho donde elegir, mejor en cervezas y sakes, pedí una chesscake para compartir con Uxue, en un tarro, una espuma muy rica, y galleta por encima, bien, 3,5€.
Muy bien, y ahora además se puede reservar, mejor.
Un total de 69,4€ , muy buena rcp .