Influenciado por las recomendaciones y el autobombo de su web, pedí mesa a menú cerrado de 30 euros incluido bebida.

La restauración es un compendio de habilidades y factores casuales de numerosas personas, y suelo ser comprensivo por la complejidad del resultado, pero en este caso no he atisbado algo positivo que me hiciera sentir que tiene potencial.

Las viandas vulgares, servicio estresado y modales poco profesionales.

Hacía años que no me sentía tan decepccionado en un restaurante, por decir algo suave. Sensación de haber tirado el dinero y el tiempo.

Conozco este restaurante desde hace años. Es uno de los que frecuento con mis amigos desde hace años. Se trata de un lugar agradable, con una comida estupenda, compuesta de numerosos entrantes, propios de la comida española tradicional. Merecen destacarse las croquetas caseras, el carpaccio, el salmorejo o la ensalada de perdiz. Como platos principales, presenta unas carnes de muy buena calidad, aunque también pescados. Destaca la perdiz escabechada, excelente.

Tiene una bodega, ampliada hace poco, con una muy buena selección de vinos. Las sugerencias del propietario son siempre correctas y ajustadas al precio indicado.

Sin embargo, lo mejor es la atención, próxima y cercana, por parte del servicio de sala, que hacen que te encuentres como en tu propia casa. El local está preparado para amortiguar ruidos y es muy agradable. En mi opinión, se trata de uno de los locales de Valencia con mejor relación calidad-precio.

Muy recomendable.

Coincido con G-M, es un local que no dice nada, aunque tampoco sales disgustado, simplemente se puede cenar, eso si cuidado con lo que dices por que se pueden enterar en cualquier mesa de alrededor....
La comida es onesta y bastante generosa, el servicio del vino es bien simple, asi como su carta. RCP normal.

Nada estaba malo pero nada estaba bueno.
Restaurante anodino en el que solo destaca su precio: muy caro (65 €/pax).
Intentamos pedir como 10 tipos de vino y la respuesta siempre fue la misma: "solo tengo 2 botellas". Como íbamos 12, no hubo manera de degustar un buen caldo.

Hace tiempo que acudo a este restaurante y, la verdad, es que no esta nada mal.

Carta bastante amplia, basada en la carne, -tan sólo tienen dos platos principales de pescado-, morteruelo, codornices con foie, morcilla de Burgos, croquetas, -las de ayer, excelentes-, anchoas de Santoña, cecina, jamón, etc., y muy buen buey.

También vimos unas ensaladas con muy buena pinta.

Algunos productos en conserva, pero de bastante calidad. Yo sólo he probado las zambuiriñas y estaban buenas.

Decente carta de vinos y coperio, aunque bastante centrada en riojas y riberas

Servicio muy atento y local bastante mejorado desde que lo han ampliado.

Se cena muy agradablemente y con una equilibrada relación calidad-precio, -anoche con un Viña Pedrosa crianza 2003, no llego a 35 € por cabeza.-

Recomendable.

HOLA A TODOS,
Como prometi, volvi ayer al PEDERNIZ, despues de algun tiempo, y me sorprendio gratamente.Han ampliado el comedor con una bodega de vino impresionante.No estoy deacuerdo con lo que ha dicho juanra,porque ayer cenamos unos amigos de tapeo casero excellente.Sean las anchoas, croquetas variadas, el foie, el revuelto, el atun fresco, un vino crianza.postres, caserostambien, muy variados.unos chupitos.salimos a 35 euros.La verdad no entiendo esa critica, pero bien sobre gustos.....El chico que nos atiende nos dijo que tenia algunas cosas de latas de calidad como el mejillon o los berberechos d las rias, cuando le pedimos unos mejillones.Id que vale la pena.

Comparto la opinión sobre la comida en este restaurante. Comida a base de latas, pescados y carnes sin ningún tipo de decoración en los platos. Calidad-precio inaceptable. Local muy ruidoso y el servicio por parte de los camareros nada profesional. Lo único a destacar es la variación de postres. Precio por persona 40€ con vino de la casa.

Hello, I am new in valencia and some friends invited me to this nice cozy restaurant.The owners spoke fluent english which was a relief, and the food was excellent.Not too sofisticated but really good quality.The wine was pretty good too at it´s right temperature and in nice wine glasses.The starters were tasty and suggested by the owner and the was impressive.There were people of all ages,and everybody was having fun.I truely recomend the place...El Pederniz.

Te vende como especialidades comida en lata descaradamente. No digo que esté mala, pero es de lata y cualquiera puede comprar las latas y comerlas en casa igual de buenas y por la quinta parte del precio. El vino bueno pero carísimo. La atmósfera del local es bastante irrespirable con un insoportable olor a alcantarilla, aunque eso pasa en algunos otros locales de Valencia.

Local reducido, excesivamente ruidoso y algo agobiante, pero acogedor, bien dispuesto y con agradable atmósfera juvenil y desenfadada.
Propietarios dos hermanos libaneses, criados en Cantabria.
Cocina de tapeo, poco elaborada, pero agradable y recurrente...Mucho Micro Ondas y conserva de calidad disfrazada.
Interesantes propuestas diarias de “Comida de Cuchara” Fabes con Almejes, alubias pintas, estofado...
Buena bodega, bien cuidada, con cantidad y calidad de referencias interesantes.
Cristalería, mantelería, cubertería y vajilla correctos bien adecuados.
Servicio amable, campechano y dispuesto.
Relación Calidad Precio muy razonable.
Fines de semana, Imprescindible llamar con antelación para reservar.
Interesante propuesta de viernes noche, para compartir un buen vino con amigos.