Viernes noche, valencia, julio,local con cocina abierta a la sala,lleno,ruidoso y con un defciente sistema de refrigeración. Un split que no enfriaba y varios ventiladores que removian el aire, puerta y ventana a la calle abiertas de par en par.Hacía calor. Nos teníamos que haber ido?, probablemente, les comentamos que si el aire no iba y nos dijeron que sí. Las camareras abanicándose en la barra.
Unas cervezas, frias, bien tiradas. Pedimos carta de vinos y " no tenemos carta escrita pues cambiamos muy a menudo" como os gusta el vino?. Gracias yo seguiré con cerveza.
A mis amigos les recomiendan un vino del monsant de cultivo biodinámico que a quién lo recomendó le gustaba mucho.... No debimos saber valorarlo.
Muy agradable el personal de sala.
A comer!! Todo al centro.
Calamares andaluza, bien de sabor y rebozado nada aceitoso.
Clochinas thai con salsa de coco.... no desentonaba el coco, agradable.
Ceviche, muy rico, fresco excepto un puré creo que de boniato que aportaba demasiado dulzor.
Tres coquetas una de boquerones, otra de cebolla y otra de panceta pimenton y aceite de romero. Decentes,a 6€, pero dando nombre al local me esperaba más.
"Tenemos 4 postres", pues los 4. Tatin de melocoton, panacota con violeta,tarta de queso y helado de curry, para mí el mejor.
Café y nos salimos a tomar el aire.
Local ya descrito en el anterior comentario,y con el que estoy totalmente de acuerdo
Cocina bien trabajada, con gente con ganas , en pleno barrio del carmen
Ahora solo abren por las noches , una pena porque tenian un menu con arroz muy bueno y a buen precio
Nosotros hemos ido ya 4 veces ,y no ha fallado nunca ,buen servicio,amabilidad y buena comida
La carta es variada, y luego te ofrecen tres o cuatro cosas fuera de carta
Hay que tomar sus coquetas, coca de pan con bacalao,con sardina,con panceta
Las alcachofas con jamon,
Las croquetas enormes y sabrosas
La causa limena ,un pequeno bocado
Los vinos, como dice jose, pero hay que dejarse asesorar por julia
Nos gusta mucho
Calidad precio perfecta
Depende de la cantidad de comida que pidas pero comes bien por 25 e ,30e persona .. vino incluido
Aqui nos dieron a probar un licor valenciano carmelita expectacular
Sorprende ver la evolución de este Bar con aires de restaurante hacia una taberna gastronómica con ambiente informal, platillos elaborados y una cocina fresca, moderna y honesta. Respeto al producto y a la tierra, con concesiones a la creatividad y la imaginación. Creaciones originales y recreaciones de platos clásicos.
Por la noche puedes degustar carpaccios, croquetas, "figatells" de sepia, tártars de carne o pescados, ensaladillas, una magnífica parmentier de patata con pulpo y panceta, su original kebab y, por supuesto, las "coquetas" de cebolla, de bacalao, de sardinas o de tomate; un guiño a la tradicional elaboración valenciana con base de harina. Los fines de semana, también puedes disfrutar de un menú de mediodía con un plato principal que alterna guisos de siempre con arroces melosos o secos, siempre adornados por el toque de autor de Edu, un chef en constante evolución que no cesa en estudiar nuevas formas de extraer lo mejor de la materia prima con la que trabaja.
Julia, en la sala, canta y cuenta la carta y la oferta de novedades con el detalle necesario para que imagines lo que vas a comer sin dejarte opción al error en la comanda.
Completa el equipo Gabi, la mano derecha de Edu en los fogones. Y Auro, una mesera con hechuras de sumiller que, sin duda, atenderá tus deseos y te hará sentirte como en casa.
Los vinos, aunque pocos y humildes, están elegidos con cuidado y acompañan la comida para acabar en una experiencia placentera y divertida. Aun así, en este aspecto, debería mejorar. Yo confío en que lo hará en un futuro próximo.
Enhorabuena chavales!!!