Vuelvo a colgar esta valoración, más que nada para tener el vídeo ya que la última vez no hubo. Metimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.

VISUAL: De bonito color ambarino con reflejos dorados, brillante y cristalino. Su lágrima es escasa, de grosor medio y lenta (91).

OLFATIVA: Los primeros aromas que percibimos son de fruta con hueso, albaricoque y melocotón. También se aprecian notas de frutos secos, a nueces en concreto, junto con un puntito de almendras amargas que nos recuerda al amaretto, así como fragancias de flores blancas, a jazmín. También hay matices cítricos de pomelo, y aportes de la barrica, con aromas de oloroso, apuntes tostaditos y recuerdos de café en grano. Excelente en nariz y de intensidad media-alta (92).

GUSTATIVA: Nos refrescamos las papilas previamente con un poco de agua fría y procedemos. Sorprende con una entrada genial, intenso, amplio y voluptuoso. Muy cremoso en su paso por boca con notas de caramelo quemado y con un puntito avainillado como de pastelería, crema inglesa o similar. En retronasal asoma de nuevo la fruta con hueso, mientras que en el post-gusto encontramos un perfil anisado, dulce y alcohólico. Al rato encontramos fragancias de flores silvestres en retronasal, y en boca poco a poco aparecen los apuntes de vino oloroso, a madera y duela envinada, junto con unos tostaditos de gran elegancia. Cada vez que lo saboreamos nos enamora (92).

La RCP es excelente, en España está sobre los 11 euros, increíble para la calidad que atesora.

MARIDAJE: No lo fuimos tomando en las sobremesas como siempre, con un buen chocolate ecuatoriano. Exquisito maridaje pues las notas frutales, florales y licorosas de nuestro whyskito armonizaron maravillosamente con esos sabores achocolatados y frutosos. ¡Gran disfrute!.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/gqIwCS12yWs

Salud-os!!

Hemos encontrado este blended escocés en las estanterías de nuestro supermercado de confianza, mezcla de 25 tipos diferentes de whisky, con 8 meses de añejamiento en roble, más otro periodo adicional en barricas de jerez oloroso. La cosa promete. Este whisky se presenta con su característica botella de sección triangular con una pequeña etiqueta inferior frontal en donde indica "SHERRY CASK FINISH" y con una caja verde azulada de cartón con el escudo y los 8 años bien visibles. Pusimos la botella en la nevera un ratito hasta que alcanzó los 11°C para su valoración en vaso corto.

VISUAL: Bonito color ambarino con tonalidades cobrizas y algún reflejo dorado, brillante y cristalino, precioso (93).

OLFATIVA: Los primeros aromas que aparecen son de miel de azahar acompañados por notas frutosas de albaricoque y algo de frutos secos (nueces y avellanas crudas). Al rato emanan fragancias florales de lavanda y también cítricas (corteza de naranja). Al final intuimos recuerdos dulzones de caramelo toffee, algo de cacao en polvo y un toquecito de café tostado. Muy bien en complejidad y con una intensidad media-alta (92).

GUSTATIVA: Con muy buen ataque y de gran amplitud en boca, despliega intensas notas picantosas de pimienta blanca en todo el paladar. El paso por boca es cremoso y amable, con dulces toques acaramelados y de toffee. Los aromas retronasales son de  montebajo mediterráneo para dar paso a un post-gusto en donde la madera es protagonista con apuntes claros de roble y con unos elegantísimos y finos tostados de fondo. La persistencia nos sale larga, de 4 min y 10 segundos, brutal!. Gran mezcla, muy conseguida, sí señor! (91).

La RCP la considero excelente pues en España cuesta unos 16.90 euros (en Ecuador la conseguí en oferta por 22.50).

MARIDAJE: Pues nos lo tomamos con su agüita con gas al lado (no mezclada) y con los deliciosos chocolates ecuatorianos de la marca Pacari, en este caso fue con uno de cedrón un día, y al otro con uno de Sal de Cuzco & nibs, espectaculares ambos. Las notas de cacao intensas maridan espectacularmente con los apuntes amielados y picantosos de estos whiskies y en el caso de de salt&nibs tremendo pues los crujientes toques salinos en boca del chocolate armonizaban deliciosamente con el toquecito de caramelo de nuestro blended, qué maravilla!. Exquisita combinación amigos.

Salud-os!!