Información de curry

Los garzanzos al curry son una forma diferente de comer legumbres, la elaboración es rápida y sencilla. Es además un plato muy completo desde el punto de vista nutritivo, a las vitaminas y proteínas de los garbanzos, se unen los beneficios de las verduras y un aporte de hidratos procedentes del cuscús (sémola de trigo).

Los ingredientes que necesitamos son:

- 500 gr garbanzos cocidos ( yo utilzo en conserva, de bote de cristal)

- 1 cebolla cortada en dados

- 3 dientes de ajo en láminas

- 1 calabacín pequeño cortado en dados

- 3 tomates pera pelados y cortados en dados.

Para el curry, suelo utilizar como base un curry comercial de calidad al que añado especias para darle mi toque personal:

- Cilantro

- Cúrcuma (Da poco sabor...