Información de conejo

El conejo con Nutella y salsa de chile es una adaptación a una receta tradicional que se hacía en mi casa hace muchos años. A falta de chocolate negro, decidí usar Nutella, ¿por qué no?, lleva cacao y avellanas y además, por su textura, se funde bastante fácil.

Para contrarestar el dulzor, decidí añadirle salsa de chile y pimienta, y tratando de mantener cierta similitud con la receta tradicional, usé tambiéncebolla, romero, ajo y vino blanco de cocinar.

La elaboración es sencilla y rápida:

Se sofríe cebolla y dientes de ajo cortados en láminas en aceite de oliva, se añade el conejo en trozos, se salpimenta y se deja dorar. después, se espolvorea romero.

Una vez que está doreado, se añade vino de cocinar, mejor si es de tipo...