About the Sauvignon... perhaps you already tried, but I think they are very good wines indeed, or at least interesting. Let me recommend you the Fransola also from Torres and the Gramona’s one. Tasting notes in:

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1351
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2610

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=1624
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3533
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=6233

Cheers!

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