Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Hasta los huevos
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Hasta los huevos
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Información urgente sobre local
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Re: Información urgente sobre local
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Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
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Re: Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
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Me dan una estrella michelin y cierro
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Re: Me dan una estrella michelin y cierro
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Las abuelas de "El comidista"
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: Las abuelas de "El comidista"
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ABREUNVINITO

DiverXO, restaurante de David Muñoz, se convierte en el más caro de España tras subir el precio de su menú degustación
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Urante de David Muñoz, se convierte en el más caro de España tras subir el precio de su menú degustación
Por:
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La nueva termomix
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Re: La nueva termomix
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Deconstrucciones y cocina molecular
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Deconstrucciones y cocina molecular
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Txomin rekondo
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Re: Txomin rekondo
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Carne madurada o sin madurar
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Re: Carne madurada o sin madurar
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FRANCESCF

Música en los restaurantes
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Re: Música en los restaurantes
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Sobrasada y.....
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Re: Sobrasada y.....
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La CASA NEGRA - Restaurante en Pinedo ¿alguien sabe qué pasó con...?
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Re: La CASA NEGRA - Restaurante en Pinedo ¿alguien sabe qué pasó con...?
Por:
JACOMUR

Masa especial para pizza
Usuario comentador LUIS CARLOS M
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Re: Masa especial para pizza
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Los vinos del menu de robert de niro
Usuario comentador GAVELAR
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Re: Los vinos del menu de robert de niro
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Abrir punto caliente en casa
Usuario comentador RODRIGO VILLALBA
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Re: Abrir punto caliente en casa
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PEDRO GRAU

El menú más caro del mundo y Robert De Niro
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: El menú más caro del mundo y Robert De Niro
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FRANCESCF

Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
Usuario comentador VANESSA MARTIN
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Re: Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
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Café Oquendo opiniones - Restaurantes en Toledo
Usuario comentador MARU3D
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Re: Café Oquendo opiniones - Restaurantes en Toledo
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JACOMUR

Detectan plastificantes en sardinas, anchoas y merluzas del Mar Mediterráneo
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: Detectan plastificantes en sardinas, anchoas y merluzas del Mar Mediterráneo
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Aquí lo hacen así
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Re: Aquí lo hacen así
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Restaurantes Madrid centro
Usuario comentador SARABE
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Re: Restaurantes Madrid centro
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Aperitivos fáciles
Usuario comentador OTILIO HARO
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Re: Aperitivos fáciles
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FRANCESCF

Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Usuario comentador ECHPIEL
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Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Por:
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Horno vapor 100% - recetas de cocina
Usuario comentador AINAJ14
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Re: Horno vapor 100% - recetas de cocina
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A la tardor, Platillos!
Usuario comentador FRANCESCF
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Re: A la tardor, Platillos!
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JACINTACORONA

Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
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Re: Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
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Castelldefels
Usuario comentador NICOMAC
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Re: Castelldefels
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El secreto de Ferran Adrià, desvelado
Usuario comentador J-CARLOS
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Re: El secreto de Ferran Adrià, desvelado
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JACINTACORONA

¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
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Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
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Cocina española - recetas de cocina
Usuario comentador JUANCAS
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Re: Cocina española - recetas de cocina
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FRANCESCF

Expulsiones injustas - Masterchef
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Re: Expulsiones injustas - Masterchef
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Kebap cordero
Usuario comentador JUANAN12
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Re: Kebap cordero
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Los 25 mejores chefs sin estrella Michelin de 2021
Usuario comentador MIRYAM777
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Re: Los 25 mejores chefs sin estrella Michelin de 2021
Por:
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Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Usuario comentador NICOLAS123
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Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
PEPECANO

Certificado Covid: útil? Quien lo habría de pedir?
Usuario comentador KASTROBOY
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Re: Certificado Covid: útil? Quien lo habría de pedir?
Por:
J-CARLOS

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Joaquin1965 Re: Hasta los huevos
Echarse piedras sobre su tejado. Si continúa con esa política de insistencia, mal. Lo de poner la tarjeta por...
1 18/05/22 09:52
jacomur Re: Información urgente sobre local
Pásate por el ayuntamiento donde pienses abrir tú local de hostelería  y pregunta. Cada municipio establece sus tasas...
- 17/05/22 15:40
Pedro Grau Re: Información urgente sobre local
Buenas tardes. El coste de las licencias dependen de cada municipio. Te recomiendo que contrates a un técnico...
- 16/05/22 18:05
Abreunvinito Re: Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
No me extraña. Creo que va a tener lista de espera de meses... o de año a año. Saludos
- 16/05/22 11:24
Pedro Grau Re: Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
Ayer en El Mundo, reservas completas para mayo y junio, eso si, con el aforo a medio gas para hacer el rodaje.
- 16/05/22 09:45
Carla38 Información urgente sobre local
Buenas tardes. Me gustaría abrir un take away en Valladolid y he visto un local pequeño que podría funcionar. Quería...
- 14/05/22 01:38
Abreunvinito Re: Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
Yo supongo que sí, siempre que le precio sea acorde al precio del producto. Debe ir dirigido a público más joven y de...
- 13/05/22 21:10
Abreunvinito Re: Hasta los huevos
Todos los extremos son malos. Y en ese restaurante están muy en el extremo. Dicho ésto, yo soy partidario de que se...
- 13/05/22 21:08
gavelar Hasta los huevos
Vamos a ver señores restauradores, se que el problema de los no presentados es grave muy grave, que no sois una ONG,...
- 13/05/22 12:14
Pedro Grau Re: Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
Por supuesto, no me cabe la menor duda. A darse tortas por entrar, ya verás.  
- 12/05/22 19:23
Abreunvinito Lo nuevo del genio Dabiz Muñoz
No se puede ser más inquieto ni más creativo. Un nuevo planteamiento de restaurante va a arrancar en Madrid de la...
1 12/05/22 10:35
Abreunvinito Re: Me dan una estrella michelin y cierro
Es lo que tienen los negocios, que no son hobbies, incluso de los profesionales. Saludos
1 10/05/22 11:59
Abreunvinito Re: Las abuelas de "El comidista"
Divertido
1 10/05/22 11:57
pepecano Urante de David Muñoz, se convierte en el más caro de España tras subir el precio de su menú degustación
Yo tenía la idea preconcebida que ir a un restaurante de 300 euros es una barbaridad y al final me doy cuenta de que...
2 09/05/22 19:04
Francescf Las abuelas de "El comidista"
He de reconocer que me he aficionado a las catas de las abuelas. Ésta sobre fast food tiene final...
1 09/05/22 18:09
Francescf Re: La nueva termomix
¿Y si echas un vistazo a las instrucciones? ;-)
- 08/05/22 20:56
Francescf Re: Me dan una estrella michelin y cierro
Pues sí, una lástima.
- 08/05/22 20:55
Cirerer Re: DiverXO, restaurante de David Muñoz,
No hace falta tener un sueldo de 56% para ir alguna vez a un sitio de estos. En que gastar el dinero, es una...
2 07/05/22 04:31
gavelar Me dan una estrella michelin y cierro
Pues si que deben estar mal las cosas....Después de darle muchas vueltas he decidido cerrar Auga e Sal. Llevamos...
3 06/05/22 10:18
Esther81 Re: Deconstrucciones y cocina molecular
Jajajaaj y que de cosas que nos encontramos que son peor, por suerte suelo acudir a sitios donde hacen la...
- 03/05/22 12:37
gavelar Re: Txomin rekondo
Martin flea, hace tiempo que no esta de sumiller, una autentica lastima, era, o es otro, que saeb mucho hace bien su...
1 02/05/22 18:05
Josep_Gallego Re: Txomin rekondo
Interesante entrevista a un gran referente que probablemente merece más reconocimientos, aunque tiene el de tantos y...
2 01/05/22 18:57
jacomur Re: Txomin rekondo
De acuerdo contigo. Leí la entrevista y se dejaba ver que era un apasionado y gran amante del vino. ¡Ah! y todo ello...
3 01/05/22 16:42
Joaquin1965 Re: Txomin rekondo
Si no recuerdo mal, siempre que está entre los nominados lo voto a él. Mi experiencia en Rekondo fue maravillosa. En...
4 30/04/22 15:53
Joaquin1965 Re: DiverXO, restaurante de David Muñoz,
No acabo de ver la ironía. Y habiendo personas que se gastan 1500 euros en un móvil, tampoco la inmoralidad. Sin...
2 30/04/22 15:10
gavelar Txomin rekondo
Que no tenga un premio de Verema, clara al cielo...sera porque se dedica a trabajar y no al...
3 27/04/22 11:47
Pedro Grau Re: DiverXO, restaurante de David Muñoz,
No entiendo ni el correctivo del 56% ni lo inmoral de pagar una comida en Diverxo.   El iva aplicable a comidas...
2 25/04/22 17:54
Francescf Re: Carne madurada o sin madurar
De algo tiene que servir ir a ferias... En una de ellas encontré a quien nos sirve la ternera desde entonces....
- 22/04/22 15:13
Francescf Re: Música en los restaurantes
Me parece que no frecuentamos los mismos restaurantes 😅 Yo sólo recuerdo la música de Monvínic 😁
- 22/04/22 15:06
Nacho_G.F. Re: Sobrasada y.....
Me alegro, saludos amigo.
- 19/04/22 22:43
jsinger Re: Sobrasada y.....
Muy bien Nacho, combinó fabulosamente la garnacha de Terra Alta con la sobrasada, muchas gracias por tu idea!!
- 19/04/22 08:09
Nacho_G.F. Re: Sobrasada y.....
¿Cómo fue la cosa jsinger?.
- 18/04/22 21:46
Nicomac Re: Música en los restaurantes
Precisamente este viernes comiendo en un estrellado comentaba a mi pareja esa manía de poner cásicos pop pasados por...
2 18/04/22 14:02
Abreunvinito Re: Sobrasada y.....
Si ésto es (o puede ser) una encuesta, mi voto va para los espumosos. Si se le añade queso, mis preferencias cambian...
- 18/04/22 09:28
jsinger Re: Sobrasada y.....
Quería hacer esta noche montaditos de sobrasada con queso de cabra, y me hacía falta el maridaje. Consultando por...
- 13/04/22 14:12
Abreunvinito Re: Carne madurada o sin madurar
A mi me gustan ambas, siempre que la maduración se haga bien. Alguna vez no me ha gustado nada: en el NOMA Saludos
- 13/04/22 12:31
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
Pero aíun me gusta menos que en el local haya insonoridad de cero y que sea difícil hablar, si  no es a gritos,...
2 13/04/22 12:27
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
De hecho lo comenté con él al poco de abrir su actual local y me dijo que ya lo sabía pero que era así. Saludos
- 13/04/22 12:24
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
Pues yo creo que no me gustaría cenar con FM. Creo que me haría poerder concentración (y por tanto placer) con la...
- 13/04/22 12:23
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
Yo tampoco, aunque entiendo que allí tiene más sentido como parte del espectáculo. NO lo entendería en DiverXO. Saludos
- 13/04/22 12:21
CristinaGOliveras Re: Música en los restaurantes
Hago un break en nuestra cena en un restaurante de Logroño, donde estamos teniendo el placer de cenar con Freddie...
2 09/04/22 22:14
oscar4435 Re: Carne madurada o sin madurar
Como todo en la vida , si esta bien ejecutado , las maduraciones me gustan , la verdad ya no opto por carnes sin...
1 09/04/22 14:17
oscar4435 Re: Música en los restaurantes
Pues cuando estuvimos nosotros , la musica nos gusto , pero no nos molesto para charlar , eran canciones de los...
1 09/04/22 14:13
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
Añado un tema complementario al sonido: LA LUZ. Hay locales que tiene poca luz y cuesta ver bien los platos sobre...
2 06/04/22 20:02
Joaquin1965 Re: Música en los restaurantes
Es lógico que haya esta unanimidad. Sinceramente, para oír música me voy a un concierto.
3 06/04/22 11:23
CristinaGOliveras Re: Música en los restaurantes
A mí tampoco me gustan los restaurantes con música durante todo el servicio. Me resulta invasivo. El ir a un...
4 05/04/22 10:55
Bilbis Re: Música en los restaurantes
Sí , a mi tampoco me gusta y yo creo que a casi nadie que valore el aspecto gastronómico.  Alguna otra razón se nos...
2 04/04/22 09:03
Miryam777 Re: Música en los restaurantes
A mi personalmente tampoco me agrada estar comiendo y la música a tope, ni siquiera me gusta estando de tapeo en la...
2 03/04/22 22:24
Josep_Gallego Re: Música en los restaurantes
Pues no encuentro motivo y en ocasiones es molesta. Como bien dices un poco de música apacible, suave, de uno de los...
3 03/04/22 20:12
Abreunvinito Re: Música en los restaurantes
Un tema que también he comentado con frecuencia en la mesa. Hay locales que hacen casi imposible una conversación en...
4 03/04/22 18:43

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