Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía
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Fallece Sento AleixandreAutor:Abreunvinito
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Abreunvinito
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Historia de la gastronomía valencianaAutor:Abreunvinito
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¿Alguien mira el precio de lo que compra?Autor:J-Carlos
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Savahdn
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Estrellas Michelin 2021Autor:Miryam777
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Nacho_G.F.
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Tipo de arroz para la paella ValencianaAutor:Marta Sanchez Ruiz
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¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?Autor:J-Carlos
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El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.Autor:Miryam777
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La VERDE estrella Michelín: novedad de este añoAutor:Abreunvinito
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Abreunvinito
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Piden una botella de vino de 15 € y se beben una de 1.700 € al liarse el camarero con los decantadoresAutor:J-Carlos
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Recomendación de vino para Restaurante AtrioAutor:Alejandroseneca
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Joaquin1965
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Sobre la música en los restaurantesAutor:aranzazu_envero
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A vueltas con las estrellasAutor:Dani88
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Fallece el cocinero cantabro, Nacho BasurtoAutor:Luca Carlotti
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Nuevas estrellas...caidasAutor:Abreunvinito
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Encuesta gastronomía tradicionalAutor:Jenniferdesing
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Osteria FrancescanaAutor:Luca Carlotti
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Abreunvinito
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Alguien me puede recomendar restaurantes en Nueva York?Autor:Javier46
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¿Qué opináis del ayuno intermitente?Autor:Joan23
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(03/12/20 11:26)
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A empezado ya el casting?? - MasterchefAutor:Satinechupiguay
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Soysimon
(29/11/20 02:47)
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Zalacain...Custodio L.ZamaraAutor:gavelar
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Nacho_G.F.
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Mamparas para terrazaAutor:Didie
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Fin de semana de reposteríaAutor:Maria Laura2020
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Maria Laura2020
(08/11/20 15:29)
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KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuentaAutor:Pacoglzh
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J-Carlos
(05/11/20 08:31)
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Pequeños lujos enogastronómicos cotidianos en nuestro confinamientoAutor:J-Carlos
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Maria Laura2020
(28/10/20 15:22)
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Alguien me puede explicar el porque cines y teatros pueden abrir al 50%, cuando bares y restaurantes tienen que cerrar.Autor:Jeronimo
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Maria Laura2020
(26/10/20 18:09)
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El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous VideAutor:Alberto 37
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Adolfo 47
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Novedades VizcayaAutor:Miguelbc
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jacomur
(16/10/20 16:09)
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360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €Autor:J-Carlos
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Luban
(15/10/20 13:42)
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Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocinaAutor:Alberto Bravo
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Comvinart
(13/10/20 23:03)
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Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?Autor:Vanessa Martin
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Piny87
(11/10/20 10:36)
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Tasa COVID en los restaurantes?Autor:Sportacus
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J-Carlos
(05/10/20 11:28)
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Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?Autor:Trapatroles
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Jestevez
(04/10/20 19:26)
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¿Debería cambiar a la cocina por inducción?Autor:Estephanie
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Jestevez
(04/10/20 19:24)
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La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantesAutor:J-Carlos
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J-Carlos
(23/09/20 16:43)
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AvilaAutor:Economix
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Abreunvinito
(05/09/20 12:41)
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Recetas de buena pizzaAutor:Miss Wine
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Por:
Garo1985
(03/09/20 00:14)
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|---|---|---|---|
| Abreunvinito |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Como bien dices un referente para entender de donde... |
1 | 15/01/21 12:12 |
| Abreunvinito |
Historia de la gastronomía valenciana
Al hilo del fallecimiento de Sento Aleixandre creo interesante recordar este artículo de hace poco más de un año que... |
- | 14/01/21 20:37 |
| Jestevez |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Descanse en paz |
- | 14/01/21 13:32 |
| Abreunvinito |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Así fue y así se cuenta Saludos |
1 | 14/01/21 11:34 |
| Abreunvinito |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Cuando en el bar (no restaurante) de Ca Sento, te comías una caldereta hasta que no quedaba pan para mojar en los... |
1 | 14/01/21 11:33 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Una autentica lastima que nadie quiere que suceda y menos de está forma. Un referente de la cultura gastronómica y... |
1 | 14/01/21 10:13 |
| Quillolim |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Descanse en paz. Está claro que personas como estás son las que han puesto los cimientos para que el nivel de la... |
1 | 14/01/21 10:05 |
| Savahdn |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
En tu caso, compraría todo el pollo. Consigo cadáveres de pollo a un precio más bajo cuando se lo compro a un carnicero. |
- | 14/01/21 05:54 |
| Miryam777 |
Re: Fallece Sento Aleixandre
D.E.P. 🥲 |
- | 13/01/21 23:35 |
| Josep_Gallego |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Aquellos años en que Sento era la referencia de la cocina en València, no sé cuanto valen aquellos momentos pero... |
2 | 13/01/21 22:20 |
| Abreunvinito |
Fallece Sento Aleixandre
... |
3 | 13/01/21 19:14 |
| Xavi T |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Es así, mucha gente no está dispuesta a hacer ese trabajo. O no tiene sitio, que hay que ver cómo son las cocinas hoy... |
2 | 13/01/21 10:19 |
| Nacho_G.F. |
Re: Estrellas Michelin 2021
Pues a ver cuándo lo podemos probar,... |
- | 12/01/21 10:06 |
| Cirerer |
Re: Estrellas Michelin 2021
El restaurante de cornudella de montsant salió en el programa juego de cartas de tv3. No he comido en el pero por lo... |
- | 12/01/21 01:35 |
| J-Carlos |
Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
¿Y qué tiene que ver una web con cursos de repostería (que de cursos no tienen nada) con el tipo de arroz para la... |
- | 11/01/21 12:41 |
| Otilio Haro |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Y tienes razón. Pero ya sabes cómo funciona esto. |
- | 11/01/21 10:58 |
| J-Carlos |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Pues por ese precio compro el pollo entero, lo despiezo a hachazos y tengo buen caldo y mejor chicha. |
- | 11/01/21 09:40 |
| Otilio Haro |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Es el precio del despiece y comodidad. Nada raro. Desproporcionado...? Claro! Pero nada raro. |
2 | 10/01/21 18:31 |
| Nacho_G.F. |
Re: Estrellas Michelin 2021
De todos modos esta edición de la Guía no la acabo de entender -su publicación-más allá del tema comercial. Creo... |
- | 09/01/21 19:33 |
| Nacho_G.F. |
Corrección
El Rincón de Diego mantiene la suya, lo mismo que Can Bosch. Otro nuevo de Huesca en Esquedas. |
- | 09/01/21 19:32 |
| Nacho_G.F. |
Re: Estrellas Michelin 2021
Me alegra ver repite Deliranto en Salou, no encuentro El Rincón de Diego de Cambrils, pensaba tenía 1, y me llama la... |
- | 09/01/21 19:29 |
| J-Carlos |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Con esa política de regalarte las carcasas jamás será un hacendado. |
1 | 04/01/21 22:07 |
| J-Carlos |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Descontrol ninguno, lo tienen bien estudiado, es lo que ahora se llama neuromarketing. El pollo rural es el que... |
1 | 04/01/21 22:04 |
| CristinaGOliveras |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Eso es un despropósito. Yo compro el pollo entero y me lo despiezo en casa a mi gusto. Saco las pechugas para... |
6 | 04/01/21 19:39 |
| oscar4435 |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Donde compro las pechugas , muslos y demás , me regalan las carcasas , el finde hice un fondo con las carcasas , y... |
3 | 04/01/21 17:25 |
| Quillolim |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Que descontrol Con las carcasas a 2,50 tienes el primer plato y por 1,59 más tienes el primero y el... |
2 | 04/01/21 14:05 |
| Ralfilauren |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Pues no parece muy lógico, a priori creo que tocaría haber más diferencia de precio. Tampoco tengo experiencia, por... |
1 | 01/01/21 20:19 |
| jacomur |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
¡No!. En casa se compra el pollo entero, se despieza y con lacarcasa y demás piezas innobles se hace un caldo.... |
2 | 01/01/21 18:00 |
| J-Carlos |
¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Ayer, curioseando por el supermercado, vi esto: Como lo vi caro, a 2,50 € el kilo, me fui a mirar el precio... |
2 | 01/01/21 12:27 |
| J-Carlos |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Hay quien prefiere ignorar de dónde salen los filetes de las bandejas del súper. Aunque esa foto sería muy diferente,... |
2 | 31/12/20 12:03 |
| jacomur |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Pues no entiendo el malestar del santoñés. Feliz Año Nuevo desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega. |
2 | 30/12/20 21:52 |
| J-Carlos |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Un jabalí. |
2 | 30/12/20 19:13 |
| jacomur |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
¿Qué bicho es?. ¿Un jabalí?. Por la postura en el maletero no llego a distinguir. Felices Fiestas y saludos desde la... |
2 | 29/12/20 19:30 |
| J-Carlos |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
¿Es usted vegano? |
1 | 29/12/20 16:59 |
| Felipe García Ochoa |
Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Buenas tardes, No entiendo el objetivo de la foto. No estoy en contra de la caza para nada, pero esta foto en... |
3 | 29/12/20 16:46 |
| J-Carlos |
¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
En concreto para lomo o costillar. |
1 | 27/12/20 10:34 |
| Pyafm |
Re: El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Revisando post y releyendo otras web , he viso que efectivamente falleció con 56 años ...DEP |
- | 23/12/20 18:21 |
| Abreunvinito |
Re: Estrellas Michelin 2021
Una pena lo de Lera pero sigo pensando que la cocina clásica está penalizada, y aunque allí convive la clásica y la... |
- | 22/12/20 17:58 |
| Abreunvinito |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Por ahí va mi preocupación. Que lo natural sea sinónimo de excelente. Natural es el veneno de la serpiente y no... |
1 | 22/12/20 17:53 |
| Josep_Gallego |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Es un tema que recuerda un poco al de los mal llamados vinos naturales, hubo un momento en que parecía que todo valía... |
- | 19/12/20 17:17 |
| Muyhealthy32 |
Re: Piden una botella de vino de 15 € y se beben una de 1.700 € al liarse el camarero con los decantadores
¿Y no se dieron cuenta la mesa que había pedido el vino de 1.700€? Eso lo dice todo |
- | 19/12/20 15:28 |
| Joan Thomas |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Totalmente de acuerdo contigo. El Noma no es en ningún caso el ejemplo a seguir. Saludos |
- | 19/12/20 10:46 |
| Joaquin1965 |
Re: Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Pues parece que (a 2021) vamos a llegar vivos (o eso espero). Pero jodidillos. A pasar buenos días, y con los mejores... |
- | 19/12/20 00:14 |
| Joaquin1965 |
Re: Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Hay que ver qué cosas se dijeron hace 10 años. Y quién lo iba a decir. |
- | 19/12/20 00:09 |
| Muyhealthy32 |
Re: Sobre la música en los restaurantes
Depende del lugar. Si es un sitio romántico una música suave de fondo pero que me deje escuchar bien el resto de... |
- | 18/12/20 23:25 |
| Quillolim |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Buenos días, primero decir que yo los restaurantes estrella Michelín sé que existen y poco más, por eso no suelo... |
1 | 18/12/20 08:18 |
| Abreunvinito |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Sin duda es un plus. Sin duda está ahí el futuro pero si vemos los vinos ecológicos que hemos tenido y que aún... |
1 | 17/12/20 20:12 |
| Abreunvinito |
Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Ligadas sí. Lo malo es que se primara la filosofía sacrificando calidad. Cuando lo que importa es que sea igual de... |
2 | 17/12/20 20:09 |
| Anubis7 |
Re: Estrellas Michelin 2021
Y el vino blanco de variedad de uva Eva beba.. lo sigo comprando con el aceite a la cooperativa. Que la aceituna es... |
3 | 16/12/20 22:45 |
| Miryam777 |
Re: Estrellas Michelin 2021
Y el aceite, que no se te olvide... jjjjjjjjj |
2 | 16/12/20 22:12 |
