Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Esta dejando Verema de ser un referente?
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Re: Esta dejando Verema de ser un referente?
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Motril, Granada, Trevelez, Nerja....recomendaciones
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Re: Motril, Granada, Trevelez, Nerja....recomendaciones
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El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
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Re: El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
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Y antes se fumaba en los restaurantes
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Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
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Restaurantes y Vino Girona
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Re: Restaurantes y Vino Girona
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Qué es un crítico gastronómico
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Re: Qué es un crítico gastronómico
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Los 20 mejores restaurantes del mundo de 2019
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Re: Los 20 mejores restaurantes del mundo de 2019
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Mojacar...recomendaciones
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Re: Mojacar...recomendaciones
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gavelar
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Cadiz
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Masterchef 👎🤮
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Re: Masterchef 👎🤮
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Re: Restaurantes Vegetarianos
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Recetas con bacon
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El precio de afilar un cuchillo
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Re: El precio de afilar un cuchillo
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¿Patatas para freír o para cocer?
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Restaurantes sostenibles
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Re: Restaurantes sostenibles
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¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
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Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
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Restaurantes buenos en el Born - restaurantes en Barcelona
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Re: Restaurantes buenos en el Born - restaurantes en Barcelona
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La paella valenciana sí llevaba chorizo
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Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
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Cocina Árabe
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El conocido actor Rob Schneider y su versión de la 'paella'
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Re: El conocido actor Rob Schneider y su versión de la 'paella'
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Recetas de Mollejas de Cordero
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Re: Recetas de Mollejas de Cordero
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Bocadillos de calamares en Madrid
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Re: Bocadillos de calamares en Madrid
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Nuevos alimentos
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Re: Nuevos alimentos
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Pasta de dientes - Alberto Chicote
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Re: Pasta de dientes - Alberto Chicote
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Venare
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Restaurantes en León
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Re: Restaurantes en León
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¿Estáis a favor de que la DO Jamón de Huelva pase a llamarse DO Jabugo?
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Re: ¿Estáis a favor de que la DO Jamón de Huelva pase a llamarse DO Jabugo?
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Error en la botella servida: bendito error
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Re: Error en la botella servida: bendito error
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Consulta y ayuda comprar proveedores fuera comunidad autónoma
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Re: Consulta y ayuda comprar proveedores fuera comunidad autónoma
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Recetas con quinoa
Autor:
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Re: Recetas con quinoa
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Patatas bravas, que lio
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Re: Patatas bravas, que lio
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(21/05/19 18:28)
Paellera de induccion ¿ayuda medida? - Paella valenciana
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Re: Paellera de induccion ¿ayuda medida? - Paella valenciana
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Donde comer en Santiago de Compostela?
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Re: Donde comer en Santiago de Compostela?
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Reposteria Online en España
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Re: Reposteria Online en España
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Bares de vino y tapas en Valencia
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¿Dónde comer Fish and chips en Barcelona?
Autor:
Mercedes22
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Re: ¿Dónde comer Fish and chips en Barcelona?
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Lovecft
(16/04/19 11:14)
Restaurante en bodega extremeña
Autor:
Mercedes22
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UsuarioMensajeRecFecha
Xavih Re: Patatas Bravas, que lio.
Ya ya Sergio, yo me refería que aquí durante años(No hablo de los años de guirilandia Post Juegos Olímpicos de...
1 10/05/19 12:52
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Efectivamente, algunos dicen que fueron inventadas en Casa Pellico y otros en La Casona, pero en ninguno de los 2...
1 10/05/19 11:33
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
La conclusión es que si pides unas bravas lo normal es que te pongan cualquier cosa menos unas bravas jajajaja
1 10/05/19 11:14
Xavih Re: Patatas Bravas, que lio.
Estoy de acuerdo en el fondo, pero con matices. Primero las patatas bravas en teoría las inventan 2 bares...
1 10/05/19 10:58
Wineandlove Re: Patatas Bravas, que lio.
Eso pensaba yo pero le llaman bravas por todas partes, por eso lo de lio....Al final cuando pides unas bravas, salvo...
1 10/05/19 09:15
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Lo sé...jjj era por tocar un poco las narices....de buen rollo
3 09/05/19 21:05
Abreunvinito Re: Patatas Bravas, que lio.
A ver si se da por aludido... Saludos
1 09/05/19 20:05
Abreunvinito Re: Patatas Bravas, que lio.
En los botes ponen muchas mentiras, incluso faltas de ortografía. En el diccionario de la RAE no existe más que...
1 09/05/19 20:03
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Jaja, otra porquería igual jajajaja
1 09/05/19 15:30
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
De tu mismo fabricante: Tomate y tomate concentrado*, Vinagre, Sal, Almidón modificado, Especias (contiene...
1 09/05/19 14:38
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
¿De dónse sacas esa receta de salsa brava?
1 09/05/19 14:33
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
https://www.chovi.com/es/producto/alioli-clasico-mortero-70-ml/   en el bote pone allioli :P    
1 09/05/19 11:01
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Con All i Oli estuve este viernes pasado en una cata de vinos italianos...está vivito y coleando... :)
2 09/05/19 10:57
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Amigo J-Carlos, es que acabas tú de dar con la clave del asunto, el problema es que estáis asociando picante = brava,...
1 09/05/19 10:51
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
¿No existe All i oli? ¿Qué has hecho con él? ¡Es cierto, lleva seis meses desaparecido!
1 08/05/19 19:12
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Mi receta preferida: Asadas con su piel (incluso al microondas), se parten por la mitad, se remueve con una cuchara...
2 08/05/19 19:04
Josep_Gallego Re: Patatas Bravas, que lio.
Pero a veces están muy buenas la verdad!
2 08/05/19 18:22
Abreunvinito Re: Patatas Bravas, que lio.
Puestos a incordiar: No existe allioli, ni all-i-oli (a no ser que esté dentro de un texto en catalán). Solo existe...
3 08/05/19 13:17
Gemma Peyro Re: Patatas Bravas, que lio.
Pues a mí me gustan en casi todas sus versiones. De hecho, unas de las que más son unas del bar IVORRA de Barcelona....
4 08/05/19 12:07
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Eso de Valencia no son patatas bravas, son patatas con cosas .
3 08/05/19 11:51
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Tú pruebas unas patatas con el allioli que yo preparo y verás si te parecen bravas o no
2 08/05/19 11:38
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Y lo de la cebolla en la paella es para que los valencianos ultradefensores de la paella sin cebolla entiendan que...
1 08/05/19 11:23
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Si, pero una patata con all i oli es una patata con all i oli, no una patata brava, no jodamos, que están de puta...
1 08/05/19 11:21
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
No, no se si es exactamente la original de la muerte, pero digamos la más tradicional no lleva tomate, como...
1 08/05/19 11:18
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Pero unas patatas con all i oli son unas patatas con all i oli y están cojonudas, pero no unas patatas bravas
3 08/05/19 11:09
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Ya te digo yo que es sencillo, tan sólo un par de trucos y se hace en pocos minutos. Con yema de huevo ya no es...
3 08/05/19 01:05
Xavih Re: Patatas Bravas, que lio.
Un All i Oli autentico, es decir sólo All i Oli(Y un poco de sal), es cualquier cosa menos sencillo. Con un poco...
3 08/05/19 01:01
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Y lleva cebolla en muchas recetas originales de paella valenciana. El allioli bueno no se encuentra, se hace en...
2 08/05/19 00:46
Xavih Re: Patatas Bravas, que lio.
Que cabrón. Yo a la paella le pongo siempre cebolla. Y las patatas con Ali i Oli me parecen fantásticas. De hecho...
4 08/05/19 00:19
Ralfilauren Re: Patatas Bravas, que lio.
¡A mi me gustaría saber cual es la receta original! No suelo pedirlas en Mallorca puesto que la salsa suele ser...
2 07/05/19 23:46
J-Carlos Re: Patatas Bravas, que lio.
Tienes razón, ambas riquísimas .
4 07/05/19 17:07
Josep_Gallego Re: Patatas Bravas, que lio.
En eso totalmente de acuerdo, si no me equivoco la salsa brava sería con tomate y pimentón aunque también a veces con...
2 07/05/19 16:18
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Podemos debatir si la salsa brava con o sin tomate (la original NO lleva tomate), podemos hasta regular el grado de...
4 07/05/19 10:59
Lovecft Re: Patatas Bravas, que lio.
Ponerle alioli a unas bravas es como ponerle cebolla a una paella valenciana, he dicho.
3 07/05/19 10:57
Kastroboy Re: Patatas Bravas, que lio.
Pues con una salsa picante pero sin pasarse y con un allioli al lado para combinar. Probé unas con alioli de ajo...
2 06/05/19 12:55
Wineandlove Patatas bravas, que lio
En Madrid con una salsa rojita y picante, en el mediterráneo con allioli, creo que se dice así, ahora también ofrecen...
2 06/05/19 11:55
Lovecft Re: Bocadillos de calamares en Madrid
Buena iniciativa si señor...
1 06/05/19 10:49
Miryam777 Re: Bocadillos de calamares en Madrid
Acabo de leer esta mañana esta noticia https://cadenaser.com/emisora/2019/05/03/ser_madrid_sur/1556884504_212963.html...
1 04/05/19 08:49
Swinsword Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Se han hecho tantas barbaridades durante la historia que han atentando contra la salud... Yo aún recuerdo los...
1 03/05/19 18:31
Juanjosantos Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Desde 1920 y hasta  finales de la década de 1950, muchos médicos, fumando en la consulta, recomendaban fumar...
1 03/05/19 18:27
Juanjosantos Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Probablemente sí, aunque se buscaron soluciones imaginativas como las terrazas (mucho más abundantes ahora que...
1 03/05/19 18:15
Swinsword Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Pues en mi caso, que no he sido fumador, para mi fue una bendición. En cuanto a si se noto en hosterlería, pues por...
1 02/05/19 17:55
Lovecft Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
De hecho en muchos bares pequeños (menos de 100 m2), que en la primera ley que salió daban a escoger si se dejaba...
1 02/05/19 11:36
pepecano Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Si que lo recuerdo, parecia que se iba a acabar el mundo, para empresarios y para clientes y nada de eso, la sociedad...
- 01/05/19 21:59
Abreunvinito Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Y no te olvides de los fmadores de pipa. Eso si que era un efluvio de aromas para aprender a catar el vino. Por...
1 01/05/19 19:03
J-Carlos Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
¡Ah! ¡Qué añoranza de ese entrecot aromatizado con los efluvios del habano del comensal de la mesa de al lado!
1 01/05/19 10:53
J-Carlos Re: La paella valenciana sí llevaba chorizo
Pues retoma este hilo que abrí hace años y verás hasta dónde llega el debate de los talibanes de la...
1 01/05/19 09:58
jlleo Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Yo he sido fumador en la época que se prohibió y fui el primero que lo aplaudió. Yo no se si en los restaurantes se...
- 30/04/19 19:16
Josep_Gallego Re: Y antes se fumaba en los restaurantes
Viví ese momento y recuerdo que al principio parecía un drama. Algunos locales hicieron adaptaciones con terrazas y...
2 30/04/19 17:25
Mercedes22 Y antes se fumaba en los restaurantes
¿Os acordáis que hace no mucho se fumaba en los restaurantes? ¡Lo recordaba ayer con unos amigos! Nunca he fumado y...
2 30/04/19 13:01
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