Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Para los reposteros de la comunidad
Autor:
Karigaba
2
Re: Para los reposteros de la comunidad
Por:
Karigaba
(12/06/18 15:58)
Masterchef y calorias
Autor:
Pazfraga
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¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: ¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Por:
Swinsword
(11/06/18 12:43)
Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Autor:
Francescf
14
Re: Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Por:
Lovecft
(23/05/18 14:02)
Michelín low cost
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2
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Re: Michelín low cost
Por:
Abreunvinito
(23/05/18 10:52)
¿Qué recetas elaboráis en las cazuelas de hierro fundido? Le Creuset vs Staub
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
89
Re: Ojo con esa Cocotte!!!!
Por:
Clarina
(19/05/18 14:30)
Arrocería en Alicante
Autor:
losanmar
5
Re: Arrocería en Alicante
Por:
losanmar
(19/05/18 13:21)
Restaurante completo y mesas libres
Autor:
Nacho_G.F.
Páginas: 1 2 3
30
Re: Restaurante completo y mesas libres
Por:
Swinsword
(17/05/18 12:58)
Restaurantes Sevilla y Córdoba
Autor:
Bedimu
8
Re: Restaurantes Sevilla y Córdoba
Por:
Abreunvinito
(12/05/18 18:46)
¿Para qué sirve este utensilio?
Autor:
Cristian Granados
9
Re: ¿Para qué sirve este utensilio?
Por:
Swinsword
(03/05/18 11:33)
La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
22
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Por:
Swinsword
(27/04/18 16:08)
Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Por:
Swinsword
(27/04/18 14:55)
¡Vuelve MasterChef!
Autor:
Capitán Gastronomía
Páginas: 1 2 ... 15 16 17 18
135
Re: ¡Vuelve MasterChef!
Por:
Swinsword
(27/04/18 10:43)
Tarta de manzanas sin gluten, Apta Celiacos!
Autor:
Pasion
-
La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Autor:
J-Carlos
10
Re: La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Por:
Swinsword
(26/04/18 15:27)
Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Autor:
J-Carlos
12
Re: Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Por:
Dani C.
(19/04/18 14:49)
ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Autor:
J-Carlos
5
Re: ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Por:
J-Carlos
(17/04/18 18:39)
¿Aún existen las legumbres españolas?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
53
Re: ¿Aún existen las legumbres españolas?
Por:
Nikito0iz
(14/04/18 14:50)
Huevas de merluza
Autor:
Craticuli
Páginas: 1 2 3
22
Re: Huevas de merluza
Por:
jose
(12/04/18 20:46)
IES HOTEL ESCUELA (restaurante escuela de Hostelería Madrid)
Autor:
Letroncio
-
¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
37
Re: ¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Por:
Swinsword
(11/04/18 19:05)
Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Autor:
Alalgi6
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Por:
Swinsword
(03/04/18 16:12)
Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Autor:
J-Carlos
7
Re: Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:19)
Receta de la pizza anti-vegana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
26
Re: Receta de la pizza anti-vegana
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:17)
Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Autor:
Avaeli
Páginas: 1 2 3 4 5
58
Re: Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Por:
jose
(28/03/18 07:39)
En Enero al Celler de Can Roca
Autor:
Luca Carlotti
Páginas: 1 2 3 4
44
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Por:
Swinsword
(26/03/18 11:43)
Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Autor:
Mariajuan13
Páginas: 1 2
15
Re: Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Por:
Swinsword
(22/03/18 12:19)
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Autor:
Nicolas123
3
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
oscar4435
(20/03/18 20:25)
Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Autor:
Lolatramp
13
Re: Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Por:
Humanum
(20/03/18 10:02)
Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
35
Re: Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Por:
Swinsword
(16/03/18 10:29)
Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Autor:
Vicente Llopis
Páginas: 1 2 3
29
Re: Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Por:
Swinsword
(14/03/18 09:32)
Recetas con Productos Ecológicos
Autor:
Romel1020
5
Re: Recetas con productos ecológicos (corregidas la mayúsculas)
Por:
J-Carlos
(06/03/18 08:44)
Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Autor:
Rositamad
2
Re: Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Por:
Boccato Di Calamare
(02/03/18 18:30)
En Febrero al Azurmendi
Autor:
Luca Carlotti
10
Re: En Febrero al Azurmendi
Por:
oscar4435
(02/03/18 08:06)
La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Por:
Rafa72
(01/03/18 17:59)
Restaurantes en Mallorca
Autor:
Javier Bcn4
Páginas: 1 2
11
Re: Restaurantes en Mallorca
Por:
Mtejido2000
(23/02/18 16:04)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: Fallece Sento Aleixandre
Como bien dices un referente para entender de donde...
1 15/01/21 12:12
Abreunvinito Historia de la gastronomía valenciana
Al hilo del fallecimiento de Sento Aleixandre creo interesante recordar este artículo de hace poco más de un año que...
- 14/01/21 20:37
Jestevez Re: Fallece Sento Aleixandre
Descanse en paz
- 14/01/21 13:32
Abreunvinito Re: Fallece Sento Aleixandre
Así fue y así se cuenta Saludos
1 14/01/21 11:34
Abreunvinito Re: Fallece Sento Aleixandre
Cuando en el bar (no restaurante) de Ca Sento, te comías una caldereta hasta que no quedaba pan para mojar en los...
1 14/01/21 11:33
Arrutzi_Najera Re: Fallece Sento Aleixandre
Una autentica lastima que nadie quiere que suceda y menos de está forma. Un referente de la cultura gastronómica y...
1 14/01/21 10:13
Quillolim Re: Fallece Sento Aleixandre
Descanse en paz. Está claro que personas como estás son las que han puesto los cimientos para que el nivel de la...
1 14/01/21 10:05
Savahdn Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
En tu caso, compraría todo el pollo. Consigo cadáveres de pollo a un precio más bajo cuando se lo compro a un carnicero.
- 14/01/21 05:54
Miryam777 Re: Fallece Sento Aleixandre
D.E.P. 🥲
- 13/01/21 23:35
Josep_Gallego Re: Fallece Sento Aleixandre
Aquellos años en que Sento era la referencia de la cocina en València, no sé cuanto valen aquellos momentos pero...
2 13/01/21 22:20
Abreunvinito Fallece Sento Aleixandre
                                                                                                                     ...
3 13/01/21 19:14
Xavi T Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Es así, mucha gente no está dispuesta a hacer ese trabajo. O no tiene sitio, que hay que ver cómo son las cocinas hoy...
2 13/01/21 10:19
Nacho_G.F. Re: Estrellas Michelin 2021
Pues a ver cuándo lo podemos probar,...
- 12/01/21 10:06
Cirerer Re: Estrellas Michelin 2021
El restaurante de cornudella de montsant salió en el programa juego de cartas de tv3. No he comido en el pero por lo...
- 12/01/21 01:35
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
¿Y qué tiene que ver una web con cursos de repostería (que de cursos no tienen nada) con el tipo de arroz para la...
- 11/01/21 12:41
Otilio Haro Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Y tienes razón. Pero ya sabes cómo funciona esto.
- 11/01/21 10:58
J-Carlos Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Pues por ese precio compro el pollo entero, lo despiezo a hachazos y tengo buen caldo y mejor chicha.
- 11/01/21 09:40
Otilio Haro Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Es el precio del despiece y comodidad. Nada raro. Desproporcionado...? Claro! Pero nada raro.
2 10/01/21 18:31
Nacho_G.F. Re: Estrellas Michelin 2021
De todos modos esta edición de la Guía no la acabo de entender -su publicación-más allá del tema comercial. Creo...
- 09/01/21 19:33
Nacho_G.F. Corrección
El Rincón de Diego mantiene la suya, lo mismo que Can Bosch. Otro nuevo de Huesca en Esquedas.
- 09/01/21 19:32
Nacho_G.F. Re: Estrellas Michelin 2021
Me alegra ver repite Deliranto en Salou, no encuentro El Rincón de Diego de Cambrils, pensaba tenía 1, y me llama la...
- 09/01/21 19:29
J-Carlos Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Con esa política de regalarte las carcasas jamás será un hacendado.
1 04/01/21 22:07
J-Carlos Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Descontrol ninguno, lo tienen bien  estudiado, es lo que ahora se llama neuromarketing. El pollo rural es el que...
1 04/01/21 22:04
CristinaGOliveras Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Eso es un despropósito. Yo compro el pollo entero y me lo despiezo en casa a mi gusto.  Saco las pechugas para...
6 04/01/21 19:39
oscar4435 Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Donde compro las pechugas , muslos y demás , me regalan las carcasas , el finde hice un fondo con las carcasas , y...
3 04/01/21 17:25
Quillolim Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Que descontrol Con las carcasas a 2,50 tienes el primer plato y por 1,59 más tienes el primero y el...
2 04/01/21 14:05
Ralfilauren Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Pues no parece muy lógico, a priori creo que tocaría haber más diferencia de precio. Tampoco tengo experiencia, por...
1 01/01/21 20:19
jacomur Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
¡No!. En casa se compra el pollo entero, se despieza y con lacarcasa y demás piezas innobles se hace un caldo....
2 01/01/21 18:00
J-Carlos ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Ayer, curioseando por el supermercado, vi esto: Como lo vi caro, a 2,50 € el kilo, me fui a mirar el precio...
2 01/01/21 12:27
J-Carlos Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Hay quien prefiere ignorar de dónde salen los filetes de las bandejas del súper. Aunque esa foto sería muy diferente,...
2 31/12/20 12:03
jacomur Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Pues no entiendo el malestar del santoñés. Feliz Año Nuevo desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
2 30/12/20 21:52
J-Carlos Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Un jabalí.
2 30/12/20 19:13
jacomur Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
¿Qué bicho es?. ¿Un jabalí?. Por la postura en el maletero no llego a distinguir. Felices Fiestas y saludos desde la...
2 29/12/20 19:30
J-Carlos Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
¿Es usted vegano?
1 29/12/20 16:59
Felipe García Ochoa Re: ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
Buenas tardes, No entiendo el objetivo de la foto. No estoy en contra de la caza para nada, pero esta foto en...
3 29/12/20 16:46
J-Carlos ¿Sugerencias de receta para la cena de nochevieja?
En concreto para lomo o costillar.
1 27/12/20 10:34
Pyafm Re: El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Revisando  post y releyendo otras web , he viso que efectivamente falleció  con 56 años ...DEP 
- 23/12/20 18:21
Abreunvinito Re: Estrellas Michelin 2021
Una pena lo de Lera pero sigo pensando que la cocina clásica está penalizada, y aunque allí convive la clásica y la...
- 22/12/20 17:58
Abreunvinito Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Por ahí va mi preocupación. Que lo natural sea sinónimo de excelente. Natural es el veneno de la serpiente y no...
1 22/12/20 17:53
Josep_Gallego Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Es un tema que recuerda un poco al de los mal llamados vinos naturales, hubo un momento en que parecía que todo valía...
- 19/12/20 17:17
Muyhealthy32 Re: Piden una botella de vino de 15 € y se beben una de 1.700 € al liarse el camarero con los decantadores
¿Y no se dieron cuenta la mesa que había pedido el vino de 1.700€? Eso lo dice todo
- 19/12/20 15:28
Joan Thomas Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Totalmente de acuerdo contigo. El Noma no es en ningún caso el ejemplo a seguir. Saludos
- 19/12/20 10:46
Joaquin1965 Re: Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Pues parece que (a 2021) vamos a llegar vivos (o eso espero). Pero jodidillos. A pasar buenos días, y con los mejores...
- 19/12/20 00:14
Joaquin1965 Re: Recomendación de vino para Restaurante Atrio
Hay que ver qué cosas se dijeron hace 10 años. Y quién lo iba a decir.
- 19/12/20 00:09
Muyhealthy32 Re: Sobre la música en los restaurantes
Depende del lugar. Si es un sitio romántico una música suave de fondo pero que me deje escuchar bien el resto de...
- 18/12/20 23:25
Quillolim Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Buenos días, primero decir que yo los restaurantes estrella Michelín sé que existen y poco más, por eso no suelo...
1 18/12/20 08:18
Abreunvinito Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Sin duda es un plus. Sin duda está ahí el futuro pero si vemos los vinos ecológicos que hemos tenido y que aún...
1 17/12/20 20:12
Abreunvinito Re: La VERDE estrella Michelín: novedad de este año
Ligadas sí. Lo malo es que se primara la filosofía sacrificando calidad. Cuando lo que importa es que sea igual de...
2 17/12/20 20:09
Anubis7 Re: Estrellas Michelin 2021
Y el vino blanco de variedad de uva Eva beba.. lo sigo comprando con el aceite a la cooperativa. Que la aceituna es...
3 16/12/20 22:45
Miryam777 Re: Estrellas Michelin 2021
Y el aceite, que no se te olvide... jjjjjjjjj
2 16/12/20 22:12
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