Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Masterchef y calorias
Autor:
Pazfraga
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¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Autor:
J-Carlos
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Re: ¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
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Swinsword
(11/06/18 12:43)
Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Autor:
Francescf
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Re: Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Por:
Lovecft
(23/05/18 14:02)
Michelín low cost
Autor:
Francescf
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Re: Michelín low cost
Por:
Abreunvinito
(23/05/18 10:52)
Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Autor:
Marcomg
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Re: Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Por:
Francescf
(20/05/18 11:32)
¿Qué recetas elaboráis en las cazuelas de hierro fundido? Le Creuset vs Staub
Autor:
Dani C.
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89
Re: Ojo con esa Cocotte!!!!
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Clarina
(19/05/18 14:30)
Arrocería en Alicante
Autor:
losanmar
5
Re: Arrocería en Alicante
Por:
losanmar
(19/05/18 13:21)
Restaurante completo y mesas libres
Autor:
Nacho_G.F.
Páginas: 1 2 3
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Re: Restaurante completo y mesas libres
Por:
Swinsword
(17/05/18 12:58)
Restaurantes Sevilla y Córdoba
Autor:
Bedimu
8
Re: Restaurantes Sevilla y Córdoba
Por:
Abreunvinito
(12/05/18 18:46)
¿Para qué sirve este utensilio?
Autor:
Cristian Granados
9
Re: ¿Para qué sirve este utensilio?
Por:
Swinsword
(03/05/18 11:33)
La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Autor:
J-Carlos
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Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Por:
Swinsword
(27/04/18 16:08)
Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Autor:
J-Carlos
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Re: Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Por:
Swinsword
(27/04/18 14:55)
¡Vuelve MasterChef!
Autor:
Capitán Gastronomía
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135
Re: ¡Vuelve MasterChef!
Por:
Swinsword
(27/04/18 10:43)
Tarta de manzanas sin gluten, Apta Celiacos!
Autor:
Pasion
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La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Autor:
J-Carlos
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Re: La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Por:
Swinsword
(26/04/18 15:27)
Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Autor:
J-Carlos
12
Re: Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Por:
Dani C.
(19/04/18 14:49)
ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Autor:
J-Carlos
5
Re: ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Por:
J-Carlos
(17/04/18 18:39)
¿Aún existen las legumbres españolas?
Autor:
J-Carlos
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Re: ¿Aún existen las legumbres españolas?
Por:
Nikito0iz
(14/04/18 14:50)
Huevas de merluza
Autor:
Craticuli
Páginas: 1 2 3
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Re: Huevas de merluza
Por:
jose
(12/04/18 20:46)
IES HOTEL ESCUELA (restaurante escuela de Hostelería Madrid)
Autor:
Letroncio
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¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Autor:
J-Carlos
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Re: ¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Por:
Swinsword
(11/04/18 19:05)
Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Autor:
Alalgi6
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Re: Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Por:
Swinsword
(03/04/18 16:12)
Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Autor:
J-Carlos
7
Re: Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:19)
Receta de la pizza anti-vegana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
26
Re: Receta de la pizza anti-vegana
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:17)
Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Autor:
Avaeli
Páginas: 1 2 3 4 5
58
Re: Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Por:
jose
(28/03/18 07:39)
En Enero al Celler de Can Roca
Autor:
Luca Carlotti
Páginas: 1 2 3 4
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Re: En Enero al Celler de Can Roca
Por:
Swinsword
(26/03/18 11:43)
Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Autor:
Mariajuan13
Páginas: 1 2
15
Re: Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Por:
Swinsword
(22/03/18 12:19)
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Autor:
Nicolas123
3
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
oscar4435
(20/03/18 20:25)
Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Autor:
Lolatramp
13
Re: Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Por:
Humanum
(20/03/18 10:02)
Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
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Re: Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Por:
Swinsword
(16/03/18 10:29)
Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Autor:
Vicente Llopis
Páginas: 1 2 3
29
Re: Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Por:
Swinsword
(14/03/18 09:32)
Recetas con Productos Ecológicos
Autor:
Romel1020
5
Re: Recetas con productos ecológicos (corregidas la mayúsculas)
Por:
J-Carlos
(06/03/18 08:44)
Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Autor:
Rositamad
2
Re: Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Por:
Boccato Di Calamare
(02/03/18 18:30)
En Febrero al Azurmendi
Autor:
Luca Carlotti
10
Re: En Febrero al Azurmendi
Por:
oscar4435
(02/03/18 08:06)
La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Por:
Rafa72
(01/03/18 17:59)
Restaurantes en Mallorca
Autor:
Javier Bcn4
Páginas: 1 2
11
Re: Restaurantes en Mallorca
Por:
Mtejido2000
(23/02/18 16:04)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
Vale acepto vegano como comensal Pero porque eres tú... Saludos
1 13/09/19 13:29
Otilio Haro Re: As de Espadas
No me presiones, valeeeeeee... Jajaja!!! Merece la pena sin duda.
1 13/09/19 00:42
Otilio Haro Re: As de Espadas
Joder, poco te satisfaría. A mi me ha encantado y te podré recitar el orden de los plato por un tiempo.  Un abrazote
1 13/09/19 00:41
J-Carlos Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
Sí, ¡con un vegano!
1 12/09/19 21:20
Abreunvinito Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
No hay ningún plato que lleve huevo que quede insípido. Difícil fallar en cualquier tipo de comensal. Saludos
- 12/09/19 18:23
Josep_Gallego Re: As de Espadas
¿Ya has ido?, ando esperando tu valoración y comentarios, en su caso, para ver si me paso por allí próximamente....
1 12/09/19 17:47
Xavih Re: Sumilleres..no gracias?
Bueno un sumiller no deja de ser tb, un comercial. qui ci que aparte de plantear opciones muy interesantes para el...
1 12/09/19 11:19
Gemma Peyro Re: Lobito de Mar en Madrid
Jajaja. ¡Una buena clavada me van a meter, lo sé! Pero vamos, hace tiempo que no hago este tipo de cosas. Sí, sí, ahí...
1 12/09/19 10:58
Dulce Maracuyá Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
Eso es, que viva el huevo y sus variables gastronómicas que son deliciosas y variadísimas :-)
- 12/09/19 10:52
EuSaenz Re: Lobito de Mar en Madrid
Prepara la cartera…
2 11/09/19 13:54
Gemma Peyro Lobito de Mar en Madrid
Dani García abre Lobito de Mar en Madrid. Bueno, una nueva apertura del afamado Dani García. Gracias a un amigo,...
- 11/09/19 11:14
Abreunvinito Re: Restaurante de cabecera
Ya comentarás, pues espero que te guste. Para mi en el top ten de Salamanca y alrededores. Saludos
- 09/09/19 12:19
Lorden Re: Restaurante de cabecera
No lo conozco, me lo apunto. Muchas gracias.
- 09/09/19 10:58
oscar4435 Re: Restaurante de cabecera
Solo digo dos . kimtxu al margen , pero podría decir mas ....
1 07/09/19 14:07
oscar4435 Re: Restaurante de cabecera
A media horita de donde veraneo , todos los veranos lo visito , en invierno me gustaria , pero.... 
- 07/09/19 14:06
oscar4435 Re: Sumilleres..no gracias?
En general no suele ser el caso , a mi tambien en barcelona , en un dos estrellas , me daban unas opciones de infarto...
1 07/09/19 14:04
Abreunvinito Re: Sumilleres..no gracias?
Lo mejor en Valencia. Saludos
1 03/09/19 11:18
Abreunvinito Re: Sumilleres..no gracias?
Alguna vez he optado por decirle al sumiller: un tinto de hasta ¿? €. ¿Cuál me recomendaría y por qué, sabiendo lo...
- 03/09/19 11:17
Josep_Gallego Re: Sumilleres..no gracias?
David Rabasa es un gran sumiller y eso que yo lo he disfrutado poco para lo que me gustaría.
- 02/09/19 12:42
Josep_Gallego Re: Sumilleres..no gracias?
Totalmente de acuerdo, muy razonable tu exposición y lo peor las caras largas (encima). 
1 02/09/19 12:39
Lorden Re: Sumilleres..no gracias?
Hace poco en un conocido Estrella Michelín balear, se me enfadó el sumiller porque pedí un cava que me apetecía...
3 02/09/19 12:29
Abreunvinito Re: Restaurante de cabecera
Por esas tierras castellanas, ¿conoces el restaurante Rivas? Saludos
- 02/09/19 12:16
Abreunvinito Re: Restaurante de cabecera
Me he apuntado alguno porque coincido bastante en otros. Buenas recomendaciones. Saludos
- 02/09/19 12:13
Abreunvinito Re: Sumilleres..no gracias?
Pues hay un tal David de un restaurante de un tal Ricard C. que cuando vas después de hacer la reserva por telefono...
2 02/09/19 12:00
lair75 Re: As de Espadas
Yo estuve en abril de 2018, primera y única vez, y muy bien la verdad, aunque siendo sinceros, ni recuerdo que cené,...
1 02/09/19 07:25
Nacho_G.F. Re: Sumilleres..no gracias?
Yoo creo que el cliente no desea tanta complejidad.
- 01/09/19 18:51
Francescf Re: Sumilleres..no gracias?
:-D
- 01/09/19 13:58
Xavih Re: Sumilleres..no gracias?
A mi si me gusta este maridaje. Pero el problema del Queso Azul y del Pedro Ximenez, es que EMHO, maridan muy bien...
- 01/09/19 01:15
Xavih Re: Sumilleres..no gracias?
Yo no soy sommelier como tú(Tb me gusta más el termino afrancesado, el castellanizado no se pq me sigue pareciendo...
1 01/09/19 01:08
Otilio Haro Re: As de Espadas
Lo sé. Lo que pasa es que aquí son muy antiguas esas referencias y era por si alguien ha ido recientemente aunque no...
1 31/08/19 14:40
Josep_Gallego Re: As de Espadas
Pues no he estado nunca pero tomo nota, desde luego tiene buenas referencias
1 31/08/19 09:28
Otilio Haro As de Espadas
¿Alguna visita reciente a este restaurante? ¿Sigue siendo un referente en la antigua capi?
1 31/08/19 00:02
Abreunvinito Re: En defensa de los huevos: "Huevos y salud, resumen de todos los metaanálisis"
En esta misma línea argumental adjunto referencias de los documentos científicos publicados en el último año por la...
1 30/08/19 13:52
Abreunvinito Re: Carnes exóticas. Qué bicho raro nos hemos comido?
Ahí van algunos: . escorpión .capullo de seda . oso . ballena algunas carnes de hervíboros africanas en Sudafrica...
- 30/08/19 12:59
Josep_Gallego Re: Carnes exóticas. Qué bicho raro nos hemos comido?
Que en algunos casos es canibalismo ¿no?
1 30/08/19 10:34
Lovecft Re: Cocinar al vacío
Buenas, la técnica de cocinar al vacío, muy resumida, consiste en envasar los ingredientes al vacío (carnes,...
2 30/08/19 08:39
Mrumar Cocinar al vacío
Hola, no soy un chef experto pero me considero bastante bueno inventando algunas recetas o mejorando algunas de ser...
- 29/08/19 19:52
Otilio Haro Re: Carnes exóticas. Qué bicho raro nos hemos comido?
El pollo.
2 29/08/19 18:14
jacomur Re: ¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
En una zona donde hay muchas Ha. plantadas de arroz tiene que ser facil conseguirlo. Pregunta a los agricultores....
1 29/08/19 16:26
Josep_Gallego Re: Restaurante de cabecera
Es para ver de algún modo cual es realmente el de cabecera pero viene muy bien que nos hayas ilustrado con otras...
1 28/08/19 20:34
Lorden Re: Restaurante de cabecera
Si sólo puede quedar uno, me quedo con Lera, un oasis gastronómico en plena Tierra de Campos. Saludos!
2 28/08/19 18:22
Josep_Gallego Re: Restaurante de cabecera
Muchos restaurantes de cabecera, ¿Si tuvieras que elegir uno?. Por cierto de los citados he disfrutado Lakasa,...
- 28/08/19 17:21
Lorden Re: Restaurante de cabecera
Madrid capital: Lakasa, A Barra, Angelita y Alabaster Valdemoro: Chirón Toledo: Iván Cerdeño Santiago: Auga e...
2 28/08/19 14:20
Francescf Re: Carnes exóticas. ¿Qué bicho raro nos hemos comido?
Aprovechando un viaje a Noruega, mi hija nos trajo ballena ahumada. Nos gustó mucho, pero no para pagar los casi 80...
1 26/08/19 19:51
Francescf Re: Restaurante en Barcelona para comer lamprea
Por si alguien tiene curiosidad, cuelgo la foto de la lamprea que nos sirvieron en el restaurante Rías de Galicia el...
- 26/08/19 19:32
Teclitas Re: El precio de afilar un cuchillo
Por supuesto que todos los afiladores no son iguales. Hay buenos y malos, como en todos los trabajos. Por desgracia,...
- 26/08/19 13:41
Teclitas ¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
Me muero de ganas de hacer arroz con granos que no lleven meses y meses envasados. ¿Sabéis si hay algún sitio donde...
- 26/08/19 13:23
Lovecft Re: Las mejores marcas de latas y conservas: esas socorridas
Me parece que este aporte está fuera de lugar, no es un foro de opinión sobre personajes públicos, y yo comeré las...
- 26/08/19 10:52
Federo1957 Re: Las mejores marcas de latas y conservas: esas socorridas
Siento no ser respetuoso con el MACHISTA DE BERTÍN OSBORNE, Los mejillones son normales, pero el tipo que los anuncia...
- 25/08/19 14:22
Pjbejar Re: Restaurante de cabecera
En mi caso, Restaurante El Racó de Sant Climent de Llobregat. Voy menos de lo que me gustaría pero siempre sales...
1 25/08/19 10:51
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