Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Para los reposteros de la comunidad
Autor:
Karigaba
2
Re: Para los reposteros de la comunidad
Por:
Karigaba
(12/06/18 15:58)
Masterchef y calorias
Autor:
Pazfraga
-
¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: ¿De qué está hecho el chopped? El Pozo nos lo aclara
Por:
Swinsword
(11/06/18 12:43)
Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Autor:
Francescf
14
Re: Nuevo restaurante de los hermanos Torres
Por:
Lovecft
(23/05/18 14:02)
Michelín low cost
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2
25
Re: Michelín low cost
Por:
Abreunvinito
(23/05/18 10:52)
¿Qué recetas elaboráis en las cazuelas de hierro fundido? Le Creuset vs Staub
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
89
Re: Ojo con esa Cocotte!!!!
Por:
Clarina
(19/05/18 14:30)
Arrocería en Alicante
Autor:
losanmar
5
Re: Arrocería en Alicante
Por:
losanmar
(19/05/18 13:21)
Restaurante completo y mesas libres
Autor:
Nacho_G.F.
Páginas: 1 2 3
30
Re: Restaurante completo y mesas libres
Por:
Swinsword
(17/05/18 12:58)
Restaurantes Sevilla y Córdoba
Autor:
Bedimu
8
Re: Restaurantes Sevilla y Córdoba
Por:
Abreunvinito
(12/05/18 18:46)
¿Para qué sirve este utensilio?
Autor:
Cristian Granados
9
Re: ¿Para qué sirve este utensilio?
Por:
Swinsword
(03/05/18 11:33)
La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
22
Re: La carne criada en laboratorio ya casi la tenemos aquí
Por:
Swinsword
(27/04/18 16:08)
Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
15
Re: Francia prohibe el vocabulario cárnico para describir la comida vegetariana
Por:
Swinsword
(27/04/18 14:55)
¡Vuelve MasterChef!
Autor:
Capitán Gastronomía
Páginas: 1 2 ... 15 16 17 18
135
Re: ¡Vuelve MasterChef!
Por:
Swinsword
(27/04/18 10:43)
Tarta de manzanas sin gluten, Apta Celiacos!
Autor:
Pasion
-
La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Autor:
J-Carlos
10
Re: La revista ‘Time’ elige al chef español José Andrés como una de las 100 personas más influyentes del mundo
Por:
Swinsword
(26/04/18 15:27)
Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Autor:
J-Carlos
12
Re: Útiles de cocina, la envasadora al vacío
Por:
Dani C.
(19/04/18 14:49)
ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Autor:
J-Carlos
5
Re: ALERTA alimentaria en Valencia (13-4-18), mejillones gallegos contaminados con norovirus
Por:
J-Carlos
(17/04/18 18:39)
¿Aún existen las legumbres españolas?
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
53
Re: ¿Aún existen las legumbres españolas?
Por:
Nikito0iz
(14/04/18 14:50)
Huevas de merluza
Autor:
Craticuli
Páginas: 1 2 3
22
Re: Huevas de merluza
Por:
jose
(12/04/18 20:46)
IES HOTEL ESCUELA (restaurante escuela de Hostelería Madrid)
Autor:
Letroncio
-
¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
37
Re: ¿Receta artesana? Lo que cuentan y lo que de verdad te venden
Por:
Swinsword
(11/04/18 19:05)
Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Autor:
Alalgi6
Páginas: 1 2 3 4 5
66
Re: Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.
Por:
Swinsword
(03/04/18 16:12)
Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Autor:
J-Carlos
7
Re: Útiles de cocina, la parrilla eléctrica
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:19)
Receta de la pizza anti-vegana
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
26
Re: Receta de la pizza anti-vegana
Por:
Swinsword
(28/03/18 17:17)
Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Autor:
Avaeli
Páginas: 1 2 3 4 5
58
Re: Recetas de cocina para novatos(as) con poco tiempo
Por:
jose
(28/03/18 07:39)
En Enero al Celler de Can Roca
Autor:
Luca Carlotti
Páginas: 1 2 3 4
44
Re: En Enero al Celler de Can Roca
Por:
Swinsword
(26/03/18 11:43)
Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Autor:
Mariajuan13
Páginas: 1 2
15
Re: Carlos Ríos, el nutricionista que boicoteó a Alcampo
Por:
Swinsword
(22/03/18 12:19)
Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Autor:
Nicolas123
3
Re: Trueque de reserva en el Celler de Can Roca
Por:
oscar4435
(20/03/18 20:25)
Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Autor:
Lolatramp
13
Re: Dos conocidos hipermercados retiran el aceite de palma de sus productos
Por:
Humanum
(20/03/18 10:02)
Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3
35
Re: Se acabó el falso pan integral, nueva normativa del pan
Por:
Swinsword
(16/03/18 10:29)
Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Autor:
Vicente Llopis
Páginas: 1 2 3
29
Re: Comida para llevar, ¿Complemento o negocio paralelo?
Por:
Swinsword
(14/03/18 09:32)
Recetas con Productos Ecológicos
Autor:
Romel1020
5
Re: Recetas con productos ecológicos (corregidas la mayúsculas)
Por:
J-Carlos
(06/03/18 08:44)
Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Autor:
Rositamad
2
Re: Restaurantes Italianos para Celiacos Madrid.
Por:
Boccato Di Calamare
(02/03/18 18:30)
En Febrero al Azurmendi
Autor:
Luca Carlotti
10
Re: En Febrero al Azurmendi
Por:
oscar4435
(02/03/18 08:06)
La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4 5
62
Re: La cría de cerdos en la dehesa “está muy bien vista pero es una guarrería”
Por:
Rafa72
(01/03/18 17:59)
Restaurantes en Mallorca
Autor:
Javier Bcn4
Páginas: 1 2
11
Re: Restaurantes en Mallorca
Por:
Mtejido2000
(23/02/18 16:04)
UsuarioMensajeRecFecha
Ralfilauren Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
- 02/06/20 23:43
J-Carlos Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
La diferencia es que en el sushi el arroz se come y en la paella sólo se come lo que va encima y se cocina en ella.
- 02/06/20 21:55
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Hola Jerónimo. Tu receta es la correcta. No hay trucos, asi de fácil es. Dos medidas de tequila, por una de Cointreau...
- 02/06/20 20:54
Jeronimo Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
El mérito es de los amigos de sus papis, jejeje
- 02/06/20 20:12
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Diego, pues si depende de nosotros, entendiendo que en el “nosotros” también se incluye a los descerebrados de los...
- 02/06/20 20:09
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Hola Salvador, es normal que los clientes se sientan más cómodos comiendo en casa que en un restaurante, creo que el...
- 02/06/20 20:01
Jeronimo Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Arroz aderezado con cosas. Conyo como la paella. No veo que no pueda ser también con chorizo.
- 02/06/20 19:47
Jeronimo Re: Fallece Pepe Iglesias
Conyo, sabía que estaba fastidiado, pero no sabía cuanto. La verdad es que en estos casos no se me ocurren muchas...
2 02/06/20 19:43
pepecano Re: Fallece Pepe Iglesias
Descanse en paz, recuerdo que estuvo una temporada por aquí y tuvo sus polémicas, no era una persona que se mordía la...
2 02/06/20 19:35
Josep_Gallego Re: Fallece Pepe Iglesias
Pues mis condolencias a sus allegados, desde luego una persona que conocía muy bien nuestra gastronomía. D.E.P.
2 02/06/20 18:52
Obiwan Ferran Fallece Pepe Iglesias
Ha fallecido el crítico gastronómico e ilustre veremero Pepe Iglesias. Polémico como pocos, pero con un...
3 02/06/20 18:33
Rubén Pérez Distribución fruta y verdura.
Hola buenas tardes, tengo una empresa de distribución de fruta y verdura. Estamos buscando la captación de nuevos...
1 01/06/20 14:36
Ursula6 Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Será de probarlo, no me gusta decir inmediatamente no a algo que no he probado, amo el sushi tal cual lo conozco,...
- 01/06/20 13:10
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues creo que vamos a tener que aprender a catar con mascarilla. Saludos
1 31/05/20 18:41
pepecano Re: Empieza la era Post-COVID 19
Si, pero parece que la gente en general nos vamos acostumbrando a llevar la máscara en la calle y en los sitios...
1 31/05/20 18:18
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues ya verás como aún no han acabado los cambios de fases por narices.... Y lo que es peor: cambvio de fase y ahora...
1 31/05/20 11:44
pepecano Re: Empieza la era Post-COVID 19
Se juntan dos vertientes muy distintas y que se contradicen, la vertiente social y la económica. Por la segunda , la...
2 30/05/20 21:50
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Es cierto lo que comentas y estoy en tu misma honda. Lo positivo es que depende de nosotros, de nuestro...
1 29/05/20 20:30
Freshnau Re: Empieza la era Post-COVID 19
Personalmente creo que la situación va para largo. Incluso temo que hay muchas posibilidades de que la entrada del...
1 29/05/20 00:17
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
El tema de la pizarra aquí es un clásico en los bares más que en los restaurantes (salvo para anunciar el menú del...
1 28/05/20 11:09
Daniel2109 Re: Empieza la era Post-COVID 19
Con relacion comentario sobre el menú acá en México, se manejaran menús digitales, desechables o simplemente escritos...
1 28/05/20 00:51
Daniel2109 Re: Empieza la era Post-COVID 19
Hola que tal buen dia, les saludo desde México. Aqui ya se han establecido algunas medidas para la reapertura de mas...
- 28/05/20 00:46
Otilio Haro Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Por aquí algunos llevan tiempo haciéndolo de longaniza. Sushi valenciano. Es un roll de la misma con algún componente...
2 27/05/20 18:34
J-Carlos Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Bueno, sushi es arroz aderezado con cosas, no veo que no pueda ser también con carne.
- 27/05/20 10:41
J-Carlos Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Pues si ya en el sushi de pescado te cobran el salmón a precio de angulas, imagina el sushi de surimi (cangrejo para...
- 27/05/20 10:38
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Buenas, Jefe! Por aqui, por lo menos en mi ciudad, también se permite desde esta semana, abrir a un max del 50% de...
- 27/05/20 05:38
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
La normalidad de siempre ha sido un muerto más en la pandemia. Eso sí que no va a volver ni fisica ni psiquicamente....
3 26/05/20 11:04
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Quizás ese 50% de comensales se acompañe de  50% de camareros y cocineros, 50% de reduccion de opciones de carta o...
3 26/05/20 11:03
Obiwan Ferran Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
Algo habrán tenido que ver, que tienen buen gusto las señoritas ;-) Un abrazo
1 26/05/20 09:02
Jeronimo Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
Cielos Ferran, si que hace tiempo. En tu evolución a la buena cocina no habrán tenido nada que ver las dos...
1 26/05/20 00:00
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Por cierto lo de la nueva normalidad será nueva, pero de normal no tiene nada. Mejor intentemos volver a la...
2 25/05/20 23:51
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Creo que tendremos una larga travesía de desierto hasta que se encuentre una vacuna. Pocos restaurantes se pueden...
3 25/05/20 23:45
Abreunvinito Empieza la era Post-COVID 19
Empieza la era post-COVID 19 en la restauración y en especial en la gastronomía de alto nivel. Ricard Camarena abre...
5 25/05/20 21:06
Winedrinker Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
En efecto, es obvio. Me temo que la americanización de nuestra sociedad está llevándonos a estos límites. El problema...
- 20/05/20 18:01
Abreunvinito Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Ojalá sea así. Ganas de vernos y especialmente a los colegas. Saludos
- 18/05/20 15:09
Nacho_G.F. Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Lo de tomar 1 cerveza y estarse 1 hora sentado,...se acabará. Si no queremos tener restricciones en otros países...
1 18/05/20 14:40
Abreunvinito Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Con pocas mesas y lo dado que es la gente a tomarse una cerveza (o un café) y sentarse al solecito 3 ó 4 horas no va...
1 18/05/20 11:10
Abreunvinito Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Tambien lo ha hecho Gran Bretaña, Francia en parte etc... La pregunta es ¿para qué sirve Europa? Estamos quejandonos...
- 18/05/20 11:01
Nacho_G.F. Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
En Tarragona hay un montón de locales con terraza que tampoco han abierto, imagino están esperando al día 25.
1 17/05/20 20:13
Nacho_G.F. Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Desahogarse es sano. Y comprendo perfectamente la angustia de todos los que os dedicáis a la hostelería. Yo lo único...
- 17/05/20 20:12
Nacho_G.F. Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
El Gobierno ha metido la pata hasta el fondo en este tema.
- 17/05/20 20:08
J-Carlos Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
En realidad era riojano, pero bueno...
1 17/05/20 14:37
Josep_Gallego Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Me resulta muy familiar la verdad...
1 17/05/20 13:55
J-Carlos Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Creo que antes funcionará con orujo gallego, del casero. ¿Te suena?
1 17/05/20 13:28
Jeronimo Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
De entrada, a día de hoy todavía muchos confunden el sushi con el  sashimi, y supongo que el título del hilo  Y...
1 17/05/20 13:05
Obiwan Ferran Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
Madre mía, me estás contestando a un mensaje de 2013? Por cierto, las ollas exprés las aparqué ya hace muchos años,...
- 17/05/20 12:59
Jeronimo Re: Llegan los huevos veganos
¡Manda huevos!
- 17/05/20 12:47
Jeronimo Pero Ferran, que prisa tienes?
Las ollas a presión suelen tener una buena base, así que tira la tapa y hazte con una tapa normal, pon los...
- 17/05/20 12:44
Josep_Gallego Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Pero igual si tomas mucho te acaba apareciendo... 
1 17/05/20 11:18
J-Carlos Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Más bien debería advertir de que lo intenso y vibrante es la exótica chica de la foto, que no viene dentro del envase.
2 17/05/20 11:15
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