Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Recetas de cocina ligeras para estas semanas
Autor:
Mercedes22
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Cremas de verduras
Autor:
Mercedes22
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Re: Cremas de verduras
Por:
Lovecft
(13/03/20 11:47)
Comida Tailandesa
Autor:
Saldelarueda
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Re: Comida Tailandesa
Por:
Letroncio
(13/03/20 09:58)
Receta de guacamole
Autor:
Gatos
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Re: Receta de guacamole
Por:
Leyca
(08/03/20 20:38)
Restaurantes sin manteles.
Autor:
jose
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Re: Rescato el hilo
Por:
Joaquin1965
(08/03/20 10:54)
Buscamos un restaurante para sortear comida / cena
Autor:
Carlosmt
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Re: Buscamos un restaurante para sortear comida / cena
Por:
Abreunvinito
(04/03/20 19:21)
Anocha del Cantábrico
Autor:
Mercedes22
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Re: Anocha del Cantábrico
Por:
Felipe García Ochoa
(26/02/20 18:26)
Así se elabora la carta de vinos en un restaurante
Autor:
Misvinos2015
1
Re: Así se elabora la carta de vinos en un restaurante
Por:
Polidori
(19/02/20 13:59)
¿Cómo cocinar Pulpo a feira o a la gallega?
Autor:
zigoibi
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Re: ¿Cómo cocinar Pulpo a feira o a la gallega?
Por:
Pepegil
(19/02/20 13:08)
El ronqueo del atún
Autor:
Gemma Peyro
6
Re: El ronqueo del atún
Por:
Gemma Peyro
(18/02/20 13:23)
El Anfitrión
Autor:
Jlgr
6
Re: El Anfitrión
Por:
Jlgr
(15/02/20 11:54)
Como Transportar Platos con comida de manera eficiente sin usar papel plastico PVC?
Autor:
Ramva
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Nuevo en el foro - recetas de cocina
Autor:
Golosa
2
Re: Nuevo en el foro - recetas de cocina
Por:
Golosa
(30/01/20 10:49)
Postre con manzanas
Autor:
Mercedes22
5
Re: Postre con manzanas
Por:
Venare
(28/01/20 10:01)
Las camareras robot ya están aquí, en Valencia y Madrid
Autor:
J-Carlos
7
Re: Las camareras robot ya están aquí, en Valencia y Madrid
Por:
Venare
(28/01/20 09:36)
Redes sociales para restaurantes
Autor:
Mbarramtes
-
Platos de porcelana para el microondas
Autor:
Elisabet Lucena
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Re: Platos de porcelana para el microondas
Por:
Vero 05
(20/01/20 19:16)
Buenos restaurantes en Zaragoza
Autor:
Golosa
7
Re: Buenos restaurantes en Zaragoza
Por:
Golosa
(20/01/20 17:54)
Rentabilidad de café bar
Autor:
Masava
1
Re: Rentabilidad de café bar
Por:
Carola76
(19/01/20 09:23)
Restaurante italiano en Madrid
Autor:
Gemma Peyro
1
Re: Restaurante italiano en Madrid
Por:
Claujor
(17/01/20 15:31)
Precio excesivo restaurante sin estrella Michelin
Autor:
Kastroboy
Páginas: 1 2
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Re: Precio excesivo restaurante sin estrella Michelin
Por:
Muyhambriento
(17/01/20 14:06)
Restaurantes para grupos
Autor:
Loreelo45
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Recetas horno de leña
Autor:
chini
Páginas: 1 2
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Re: Recetas horno de leña
Por:
Elvovovo
(14/01/20 21:16)
Restaurante Faves Comptades (Tavertet) Barcelona
Autor:
Farmonton
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Cadiz: restaurantes, bares de Tapeo y de vinos...
Autor:
Ralfilauren
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Re: Cadiz: restaurantes, bares de Tapeo y de vinos...
Por:
Abreunvinito
(08/01/20 10:49)
Menú degustación en Madrid.
Autor:
Manumon
2
Re: Menú degustación en Madrid.
Por:
Manumon
(18/12/19 19:46)
Licenciatura en gastronomía
Autor:
Diego1928
5
Re: Licenciatura en gastronomía
Por:
jacomur
(14/12/19 16:16)
Me dan una estrella Michelin Y SUBO LOS PRECIOS
Autor:
gavelar
Páginas: 1 2
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Re: Me dan una estrella Michelin Y SUBO LOS PRECIOS
Por:
Abreunvinito
(12/12/19 20:52)
Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?
Autor:
Josep_Gallego
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Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?
Por:
Abreunvinito
(11/12/19 00:36)
Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Autor:
Jose_J
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Re: Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Por:
Fareway.Ja
(05/12/19 13:41)
Casting presencial máster chef 8 - Masterchef
Autor:
Pacohoya
-
Alternativa a la harina
Autor:
Antonio408
1
Re: Alternativa a la harina
Por:
Xavi T
(02/12/19 07:53)
Praga-budapesr
Autor:
gavelar
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Re: Praga-budapesr
Por:
gavelar
(28/11/19 12:52)
Alguien celebra acción de gracias
Autor:
gavelar
3
Re: Alguien celebra acción de gracias
Por:
Espeluznao
(28/11/19 11:57)
El precio de afilar un cuchillo
Autor:
J-Carlos
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Re: El precio de afilar un cuchillo
Por:
Jose Molina
(28/11/19 10:01)
La mejor comida para un día especial
Autor:
Mrumar
1
Re: La mejor comida para un día especial
Por:
Abreunvinito
(25/11/19 15:02)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Valoramos más el de Modena que el de Jerez?
Espero que ningún italiano de pro lea que aliñas la caprese con vinagre, porque te pone una cruz. Son peores que los...
1 17/10/21 17:11
Juansanroman Re: Valoramos más el de Modena que el de Jerez?
Yo sólo utilizo el acero balsámico de módena bueno al que hace referencia @Javier-Carmona para las ensaladas,...
1 15/10/21 17:01
Skan Re: Valoramos más el de Modena que el de Jerez?
Buenas. Y de los vinagres de Jerez baratos que encontramos en cualquier supermercado... ¿Cuál es el...
- 14/10/21 21:59
Oscar.Essence Re: Carne a la brasa
Pués todo depende del tipo de brasa que quieras comer, pero en la zona del Montseny hay varios que el cordero, pollo...
- 14/10/21 21:55
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
De nuevo veo que solo lees parte de mis comentarios, porque mi ejemplo de las actividades ilícitas, que solo citas...
- 09/10/21 12:14
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
Si usted comparara el foodtruck con actividades ilicitas que es lo que ha opinado usted justa y literalmente en post...
- 09/10/21 11:31
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
No comparé los foodtruck con actividades ilícitas, las utilicé solo como ejemplo de que la creación de riqueza no es...
- 09/10/21 11:05
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
El tema es tan tremendamente especifico como para comparar una actividad legal (food truck), con las ilegales como...
- 09/10/21 09:41
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
No sé de dónde deduces que no me gusta la generación de trabajo y riqueza, pero en cualquier caso te aseguro que es...
- 08/10/21 17:23
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
There are over 24,000 active food trucks in the US. Around 30,000 people work in the food truck industry. Funciona...
- 08/10/21 14:31
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
Lo de la competencia es algo que no gusta a nadie. A mí me parece muy bien que no se pueda levantar la persiana de...
- 07/10/21 22:44
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
Lamentablemente la legislacion al respecto no esta a la altura y seguira sin estarlo . En primer lugar porque son...
- 07/10/21 09:47
Calligula Re: !!!!Camarero!!!!!
Si un plato coste 4,5€ mp. Se vende a 12e. Menus a 9,50 mediodia o 12,0 noche entre semana. Saque cuentas ver si...
- 07/10/21 09:15
Enrique Re: The World´s 50 Best Restaurants
Demasiadas listas que solo confunden al cliente EMHO
1 06/10/21 18:24
Enrique Re: The World´s 50 Best Restaurants
Tengo entendido que los que han estado en el top 1 ya no vuelven a la lista en años posteriores
1 06/10/21 18:22
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Voy a ir con un vegano y pagamos  a medias... Saludos
1 06/10/21 13:36
Pedro Grau Re: The World´s 50 Best Restaurants
Os dejo un enlace donde aparecen fotos de todos los...
- 06/10/21 12:17
Joan Thomas Re: The World´s 50 Best Restaurants
El Noma figura en la lista porque el restaurante actual no forma parte de los Best  of the best, al cerrar su...
2 06/10/21 09:31
Pedro Grau Re: The World´s 50 Best Restaurants
Es lo que tienen las listas, no contentan a todos y para decidir los 50 mejores restaurantes de todo el mundo hay que...
1 06/10/21 08:54
Yolanda Agudo Re: Carne a la brasa
Hola, vivo en premia de mar, gracias
- 06/10/21 07:43
Joaquin1965 Re: The World´s 50 Best Restaurants
Efectivamente, ya se dijo que los number one salen ya de las listas (salvo el Noma, al parecer). Y ya para ellos se...
2 05/10/21 22:09
Maresme Re: The World´s 50 Best Restaurants
Esos que faltan estan en nivel superior! Ya no estaran. Saludos
3 05/10/21 19:24
Pedro Grau The World´s 50 Best Restaurants
Una año mas, se publica la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Para disgusto de nuestro compañero y gran...
2 05/10/21 19:02
Maresme Re: Carne a la brasa
Jajaja....menuda vida esta ;-) Unas fotos del sitio para que hacer memoria. Saludos
1 05/10/21 13:38
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Jooope!! Ya decía que me sonaba.  Cuando alguien con criterio comenta un local, miro si lo tengo pendiente en mi (muy...
1 05/10/21 13:31
Cirerer Re: Carne a la brasa
Hola Yolanda, Por que zona buscas?
- 05/10/21 09:32
Maresme Re: Carne a la brasa
Pero si estuviste en 2019 jeje.. Saludos tocayo
- 05/10/21 08:28
Joshmunro Re: Limón Si o No?
En la paella no, pero me gusta el limón como aderezo en los mariscos crudos sobre todo la Concha Fina y las...
- 05/10/21 00:41
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Me lo apunto. No tenía referencia de este local, y si tu lo dice, queda fijo para conoccerlo. Saludos
1 04/10/21 22:10
Maresme Re: Carne a la brasa
Hola Can Xurrades. Saludos
- 04/10/21 19:03
Yolanda Agudo Carne a la brasa
Hola me llamo Yolanda . Me gustaría saber dónde hacen la mejor carne a la brasa en Cataluña. Gracias.   Saludos
- 04/10/21 16:54
Calligula Re: Duda con tiramisú - recetas de cocina
Si usas nata batir montada para incorporar tenga en cuenta que esta grasa no monta si sobrepasa los 5-6 C . Mantenla...
- 03/10/21 03:02
Calligula Re: !!!!Camarero!!!!!
Camareros no hay a 800 mes por 14 h al dia. Sin descanso, sin horas extra y segun quien sin seguridad social.
2 01/10/21 02:59
Francescf Re: Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Sólo cuando la invitan 😄
- 26/09/21 18:31
Cressil Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Muchísimas gracias por la información, tomó nota a ver si me decido.   Un saludo
- 25/09/21 17:27
doctortjk Re: Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocina
Las quesadillas llevan queso, punto final. Larga discusión con los habitantes de la CDMX
1 24/09/21 21:48
doctortjk Re: Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Tu esposa acostumbra comer ahi? Saludos Amigo...
- 24/09/21 21:45
doctortjk Re: Limón Si o No?
Te asustarias, en mi estado, Jalisco, verdaderamente le ponemos limón a todo, yo creo que hasta cosas que no deberían...
- 24/09/21 21:43
doctortjk Re: !!!!Camarero!!!!!
Y camareros buenos si que teneis. Recuerdo la visita a la Escuela de Hosteleria de Bilbao, donde en el restaurante te...
1 24/09/21 21:41
J-Carlos Re: La mejor paella valenciana... es de Teruel
¿Has probado la de Teruel?
- 21/09/21 16:42
Sergio878 Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Yo conozco muchos restaurantes en Valencia, la verdad es que todos son increíbles.
- 21/09/21 13:32
Sergio878 Re: La mejor paella valenciana... es de Teruel
Todo dependerá del gusto de cada uno, a mi la paella hecha en Valencia me encanta.
- 21/09/21 13:31
Cressil Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Totalmente de acuerdo.  Yo estoy también informándome, pero con tanta competencia se me hace difícil decidirme,...
- 17/09/21 11:30
Jestevez Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Asi es
- 16/09/21 19:20
Dandino Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Soy un amante del aceite y es por ello que cocinar sin el me resulta cuanto menos complicado. Pero desde luego las...
- 16/09/21 16:51
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es, en los primeros libros de cocina que leí, me sorprendía la precisión con que se medían las cantidades,...
1 14/09/21 17:07
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Yo siempre lo digo, en restauración profesional lo más imprescindible es una buena báscula.
1 14/09/21 11:48
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es. Hay demasiadas variables a controlar para arriesgar en lo innecesario. Saludos
2 14/09/21 10:09
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Por lo que yo se, se tiene todo medido con anterioridad por número de comensales, tanto el fumet como agua, arroz,...
1 14/09/21 10:02
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
La paella, como la repostería, cuanto más medido todo, menos riesgos y mejor resultado final. Mis mejores amigos que...
2 14/09/21 09:43
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