Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
Autor:
Vanessa Martin
9
Re: Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
Por:
Piny87
(11/10/20 10:36)
Tasa COVID en los restaurantes?
Autor:
Sportacus
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Tasa COVID en los restaurantes?
Por:
J-Carlos
(05/10/20 11:28)
¿Debería cambiar a la cocina por inducción?
Autor:
Estephanie
6
Re: ¿Debería cambiar a la cocina por inducción?
Por:
Jestevez
(04/10/20 19:24)
La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantes
Autor:
J-Carlos
7
Re: La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantes
Por:
J-Carlos
(23/09/20 16:43)
Avila
Autor:
Economix
1
Re: Avila
Por:
Abreunvinito
(05/09/20 12:41)
Recetas de buena pizza
Autor:
Miss Wine
Páginas: 1 2 3
13
Recetas de buena pizza
Por:
Garo1985
(03/09/20 00:14)
Distribuidor Vinos Provincia Málaga
Autor:
Martinaperez33
3
Re: Distribuidor Vinos Provincia Málaga
Por:
Hectorxt
(01/09/20 12:44)
Los mejores helados de España
Autor:
Espeluznao
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: Los mejores helados de España
Por:
Francescf
(31/08/20 10:11)
NYC fast-food (aka comida barata en Nueva York)
Autor:
Francescf
Páginas: 1 2
21
Re: NYC fast-food (aka comida barata en Nueva York)
Por:
Francescf
(25/08/20 10:40)
Restaurantes con descorche en Madrid
Autor:
Juansanroman
5
Re: Restaurantes con descorche en Madrid
Por:
Letroncio
(24/08/20 08:16)
¡¡¡ Nos vamos de tapas!!!
Autor:
Miryam777
Páginas: 1 2 3
43
Re: ¡¡¡Nos vamos de tapas!!!
Por:
Miryam777
(15/08/20 10:01)
Bar para tapas y cerveza a 2€
Autor:
Mari18
9
Re: Bar para tapas y cerveza a 2€
Por:
Mari18
(12/08/20 11:21)
Receta de Tequeños Peruanos
Autor:
Sofia M
7
Re: Receta de Tequeños Peruanos
Por:
Letroncio
(05/08/20 09:28)
Y ahora, ¡el sushi de carne!
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4
25
Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Por:
Alejandrolop
(22/07/20 08:47)
Un pequeño homenaje a mi buen amigo Masahiro y a todo el mundo de la restauración
Autor:
Kastroboy
6
Re: Un pequeño homenaje a mi buen amigo Masahiro y a todo el mundo de la restauración
Por:
Kastroboy
(14/07/20 01:12)
Fallece Pepe Iglesias
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2
26
Re: Fallece Pepe Iglesias
Por:
Lovecft
(12/07/20 19:40)
La tecnología en los restaurantes
Autor:
Mrumar
3
Re: La tecnología en los restaurantes
Por:
Estephanie
(11/07/20 16:59)
Distribución fruta y verdura.
Autor:
Rubén Pérez
3
Re: Distribución fruta y verdura.
Por:
Francescf
(08/07/20 11:23)
El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Autor:
J-Carlos
8
Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Por:
Francescf
(07/07/20 20:59)
Empieza la era Post-COVID 19
Autor:
Abreunvinito
Páginas: 1 2 3
29
Re: Empieza la era Post-COVID 19
Por:
Abreunvinito
(01/07/20 11:40)
(consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Autor:
Vanfanen
1
Re: (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Por:
Vero 05
(28/06/20 23:20)
Problema con la olla express
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2
15
Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
Por:
Jeronimo
(02/06/20 20:12)
Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2 3 4
49
Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Por:
Abreunvinito
(18/05/20 15:09)
Llegan los huevos veganos
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
16
Re: Llegan los huevos veganos
Por:
Jeronimo
(17/05/20 12:47)
Cómo enconrar información específica para estudio de mercado en el sector hostelería?
Autor:
Felipe90
1
Re: Cómo enconrar información específica para estudio de mercado en el sector hostelería?
Por:
J-Carlos
(13/05/20 11:58)
Marketing digital para Restaurants. ¿La solución para las ventas del vino en tiempos de pandemia?
Autor:
Valentinramirez
4
Re: Marketing digital para Restaurants. ¿La solución para las ventas del vino en tiempos de pandemia?
Por:
Javier86
(12/05/20 16:48)
Los bares españoles advierten de que una semana más de confinamiento les obligará al final a tirar la ensaladilla
Autor:
J-Carlos
5
Re: Los bares españoles advierten de que una semana más de confinamiento les obligará al final a tirar la ensaladilla
Por:
Thierry
(07/05/20 18:02)
Confinamiento bien alimentado
Autor:
Miryam777
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
98
Re: Confinamiento bien alimentado
Por:
Víctor Sánchez
(05/05/20 09:12)
Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición
Autor:
Verema
Páginas: 1 2
20
Re: Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición
Por:
Jestevez
(29/04/20 12:45)
Que tongo Masterchef. Cogen a quien quieren
Autor:
Gemacuevas
9
Re: Que tongo Masterchef. Cogen a quien quieren
Por:
Otilio Haro
(21/04/20 09:53)
Como afectara esta crisis a la restauración?
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2
26
Re: Como afectara esta crisis a la restauración?
Por:
Abreunvinito
(16/04/20 19:22)
Torrijas, innovaciones en un producto tradicional
Autor:
Joan23
10
Re: Torrijas, innovaciones en un producto tradicional
Por:
Unnovato
(13/04/20 22:02)
Si no me atienden en 10 minutos en un restaurante me voy
Autor:
gavelar
Páginas: 1 2 3
39
Re: Si no me atienden en 10 minutos en un restaurante me voy
Por:
Abreunvinito
(09/04/20 18:44)
Qué fue de RAMICO
Autor:
__Santiago__
Páginas: 1 2
16
Re: Qué fue de RAMICO
Por:
Nacho_G.F.
(06/04/20 18:08)
Ricardo Fuentes Atún Rojo - recetas de cocina
Autor:
Faustinoperez79
11
Re: Ricardo Fuentes Atún Rojo - recetas de cocina
Por:
Luchian
(01/04/20 02:14)
Restaurantes Valencia con servicio domiciliario
Autor:
Anfrod
1
Re: Restaurantes Valencia con servicio domiciliario
Por:
Otilio Haro
(30/03/20 21:43)
UsuarioMensajeRecFecha
Juansanroman Re: Valoramos más el de Modena que el de Jerez?
Yo sólo utilizo el acero balsámico de módena bueno al que hace referencia @Javier-Carmona para las ensaladas,...
- 15/10/21 17:01
Skan Re: Valoramos más el de Modena que el de Jerez?
Buenas. Y de los vinagres de Jerez baratos que encontramos en cualquier supermercado... ¿Cuál es el...
- 14/10/21 21:59
Oscar.Essence Re: Carne a la brasa
Pués todo depende del tipo de brasa que quieras comer, pero en la zona del Montseny hay varios que el cordero, pollo...
- 14/10/21 21:55
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
De nuevo veo que solo lees parte de mis comentarios, porque mi ejemplo de las actividades ilícitas, que solo citas...
- 09/10/21 12:14
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
Si usted comparara el foodtruck con actividades ilicitas que es lo que ha opinado usted justa y literalmente en post...
- 09/10/21 11:31
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
No comparé los foodtruck con actividades ilícitas, las utilicé solo como ejemplo de que la creación de riqueza no es...
- 09/10/21 11:05
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
El tema es tan tremendamente especifico como para comparar una actividad legal (food truck), con las ilegales como...
- 09/10/21 09:41
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
No sé de dónde deduces que no me gusta la generación de trabajo y riqueza, pero en cualquier caso te aseguro que es...
- 08/10/21 17:23
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
There are over 24,000 active food trucks in the US. Around 30,000 people work in the food truck industry. Funciona...
- 08/10/21 14:31
Unnovato Re: La moda prohibida de los food trucks
Lo de la competencia es algo que no gusta a nadie. A mí me parece muy bien que no se pueda levantar la persiana de...
- 07/10/21 22:44
Calligula Re: La moda prohibida de los food trucks
Lamentablemente la legislacion al respecto no esta a la altura y seguira sin estarlo . En primer lugar porque son...
- 07/10/21 09:47
Calligula Re: !!!!Camarero!!!!!
Si un plato coste 4,5€ mp. Se vende a 12e. Menus a 9,50 mediodia o 12,0 noche entre semana. Saque cuentas ver si...
- 07/10/21 09:15
Enrique Re: The World´s 50 Best Restaurants
Demasiadas listas que solo confunden al cliente EMHO
1 06/10/21 18:24
Enrique Re: The World´s 50 Best Restaurants
Tengo entendido que los que han estado en el top 1 ya no vuelven a la lista en años posteriores
1 06/10/21 18:22
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Voy a ir con un vegano y pagamos  a medias... Saludos
1 06/10/21 13:36
Pedro Grau Re: The World´s 50 Best Restaurants
Os dejo un enlace donde aparecen fotos de todos los...
- 06/10/21 12:17
Joan Thomas Re: The World´s 50 Best Restaurants
El Noma figura en la lista porque el restaurante actual no forma parte de los Best  of the best, al cerrar su...
2 06/10/21 09:31
Pedro Grau Re: The World´s 50 Best Restaurants
Es lo que tienen las listas, no contentan a todos y para decidir los 50 mejores restaurantes de todo el mundo hay que...
1 06/10/21 08:54
Yolanda Agudo Re: Carne a la brasa
Hola, vivo en premia de mar, gracias
- 06/10/21 07:43
Joaquin1965 Re: The World´s 50 Best Restaurants
Efectivamente, ya se dijo que los number one salen ya de las listas (salvo el Noma, al parecer). Y ya para ellos se...
2 05/10/21 22:09
Maresme Re: The World´s 50 Best Restaurants
Esos que faltan estan en nivel superior! Ya no estaran. Saludos
3 05/10/21 19:24
Pedro Grau The World´s 50 Best Restaurants
Una año mas, se publica la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Para disgusto de nuestro compañero y gran...
2 05/10/21 19:02
Maresme Re: Carne a la brasa
Jajaja....menuda vida esta ;-) Unas fotos del sitio para que hacer memoria. Saludos
1 05/10/21 13:38
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Jooope!! Ya decía que me sonaba.  Cuando alguien con criterio comenta un local, miro si lo tengo pendiente en mi (muy...
1 05/10/21 13:31
Cirerer Re: Carne a la brasa
Hola Yolanda, Por que zona buscas?
- 05/10/21 09:32
Maresme Re: Carne a la brasa
Pero si estuviste en 2019 jeje.. Saludos tocayo
- 05/10/21 08:28
Joshmunro Re: Limón Si o No?
En la paella no, pero me gusta el limón como aderezo en los mariscos crudos sobre todo la Concha Fina y las...
- 05/10/21 00:41
Abreunvinito Re: Carne a la brasa
Me lo apunto. No tenía referencia de este local, y si tu lo dice, queda fijo para conoccerlo. Saludos
1 04/10/21 22:10
Maresme Re: Carne a la brasa
Hola Can Xurrades. Saludos
- 04/10/21 19:03
Yolanda Agudo Carne a la brasa
Hola me llamo Yolanda . Me gustaría saber dónde hacen la mejor carne a la brasa en Cataluña. Gracias.   Saludos
- 04/10/21 16:54
Calligula Re: Duda con tiramisú - recetas de cocina
Si usas nata batir montada para incorporar tenga en cuenta que esta grasa no monta si sobrepasa los 5-6 C . Mantenla...
- 03/10/21 03:02
Calligula Re: !!!!Camarero!!!!!
Camareros no hay a 800 mes por 14 h al dia. Sin descanso, sin horas extra y segun quien sin seguridad social.
2 01/10/21 02:59
Francescf Re: Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Sólo cuando la invitan 😄
- 26/09/21 18:31
Cressil Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Muchísimas gracias por la información, tomó nota a ver si me decido.   Un saludo
- 25/09/21 17:27
doctortjk Re: Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocina
Las quesadillas llevan queso, punto final. Larga discusión con los habitantes de la CDMX
1 24/09/21 21:48
doctortjk Re: Busco un restaurante que esté bien pero barato - restaurantes en Barcelona
Tu esposa acostumbra comer ahi? Saludos Amigo...
- 24/09/21 21:45
doctortjk Re: Limón Si o No?
Te asustarias, en mi estado, Jalisco, verdaderamente le ponemos limón a todo, yo creo que hasta cosas que no deberían...
- 24/09/21 21:43
doctortjk Re: !!!!Camarero!!!!!
Y camareros buenos si que teneis. Recuerdo la visita a la Escuela de Hosteleria de Bilbao, donde en el restaurante te...
1 24/09/21 21:41
J-Carlos Re: La mejor paella valenciana... es de Teruel
¿Has probado la de Teruel?
- 21/09/21 16:42
Sergio878 Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Yo conozco muchos restaurantes en Valencia, la verdad es que todos son increíbles.
- 21/09/21 13:32
Sergio878 Re: La mejor paella valenciana... es de Teruel
Todo dependerá del gusto de cada uno, a mi la paella hecha en Valencia me encanta.
- 21/09/21 13:31
Cressil Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Totalmente de acuerdo.  Yo estoy también informándome, pero con tanta competencia se me hace difícil decidirme,...
- 17/09/21 11:30
Jestevez Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Asi es
- 16/09/21 19:20
Dandino Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Soy un amante del aceite y es por ello que cocinar sin el me resulta cuanto menos complicado. Pero desde luego las...
- 16/09/21 16:51
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es, en los primeros libros de cocina que leí, me sorprendía la precisión con que se medían las cantidades,...
1 14/09/21 17:07
J-Carlos Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Yo siempre lo digo, en restauración profesional lo más imprescindible es una buena báscula.
1 14/09/21 11:48
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Así es. Hay demasiadas variables a controlar para arriesgar en lo innecesario. Saludos
2 14/09/21 10:09
Pedro Grau Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Por lo que yo se, se tiene todo medido con anterioridad por número de comensales, tanto el fumet como agua, arroz,...
1 14/09/21 10:02
Abreunvinito Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
La paella, como la repostería, cuanto más medido todo, menos riesgos y mejor resultado final. Mis mejores amigos que...
2 14/09/21 09:43
Valenciano2020 Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Creo que para empezar, podrías probar cualquier variedad de arroz redondo, senia ideal es el más económico (menos de...
1 11/09/21 13:04
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