Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Alguien me puede explicar el porque cines y teatros pueden abrir al 50%, cuando bares y restaurantes tienen que cerrar.
Autor:
Jeronimo
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Totalmente de acuerdo.
Por:
Maria Laura2020
(26/10/20 18:09)
El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
Autor:
Alberto 37
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Re: El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous Vide
Por:
Adolfo 47
(21/10/20 12:40)
Novedades Vizcaya
Autor:
Miguelbc
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Re: Novedades Vizcaya
Por:
jacomur
(16/10/20 16:09)
360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €
Autor:
J-Carlos
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Re: 360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €
Por:
Luban
(15/10/20 13:42)
Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocina
Autor:
Alberto Bravo
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Re: Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocina
Por:
Comvinart
(13/10/20 23:03)
Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
Autor:
Vanessa Martin
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Re: Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?
Por:
Piny87
(11/10/20 10:36)
Tasa COVID en los restaurantes?
Autor:
Sportacus
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Re: Tasa COVID en los restaurantes?
Por:
J-Carlos
(05/10/20 11:28)
Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Autor:
Trapatroles
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Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Por:
Jestevez
(04/10/20 19:26)
¿Debería cambiar a la cocina por inducción?
Autor:
Estephanie
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Re: ¿Debería cambiar a la cocina por inducción?
Por:
Jestevez
(04/10/20 19:24)
La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantes
Autor:
J-Carlos
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Re: La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantes
Por:
J-Carlos
(23/09/20 16:43)
Avila
Autor:
Economix
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Re: Avila
Por:
Abreunvinito
(05/09/20 12:41)
Recetas de buena pizza
Autor:
Miss Wine
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Recetas de buena pizza
Por:
Garo1985
(03/09/20 00:14)
Distribuidor Vinos Provincia Málaga
Autor:
Martinaperez33
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Re: Distribuidor Vinos Provincia Málaga
Por:
Hectorxt
(01/09/20 12:44)
Los mejores helados de España
Autor:
Espeluznao
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Re: Los mejores helados de España
Por:
Francescf
(31/08/20 10:11)
NYC fast-food (aka comida barata en Nueva York)
Autor:
Francescf
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Re: NYC fast-food (aka comida barata en Nueva York)
Por:
Francescf
(25/08/20 10:40)
Restaurantes con descorche en Madrid
Autor:
Juansanroman
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Re: Restaurantes con descorche en Madrid
Por:
Letroncio
(24/08/20 08:16)
¡¡¡ Nos vamos de tapas!!!
Autor:
Miryam777
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Re: ¡¡¡Nos vamos de tapas!!!
Por:
Miryam777
(15/08/20 10:01)
Bar para tapas y cerveza a 2€
Autor:
Mari18
9
Re: Bar para tapas y cerveza a 2€
Por:
Mari18
(12/08/20 11:21)
Receta de Tequeños Peruanos
Autor:
Sofia M
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Re: Receta de Tequeños Peruanos
Por:
Letroncio
(05/08/20 09:28)
Y ahora, ¡el sushi de carne!
Autor:
J-Carlos
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Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Por:
Alejandrolop
(22/07/20 08:47)
Un pequeño homenaje a mi buen amigo Masahiro y a todo el mundo de la restauración
Autor:
Kastroboy
6
Re: Un pequeño homenaje a mi buen amigo Masahiro y a todo el mundo de la restauración
Por:
Kastroboy
(14/07/20 01:12)
Fallece Pepe Iglesias
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2
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Re: Fallece Pepe Iglesias
Por:
Lovecft
(12/07/20 19:40)
La tecnología en los restaurantes
Autor:
Mrumar
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Re: La tecnología en los restaurantes
Por:
Estephanie
(11/07/20 16:59)
Distribución fruta y verdura.
Autor:
Rubén Pérez
3
Re: Distribución fruta y verdura.
Por:
Francescf
(08/07/20 11:23)
El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Autor:
J-Carlos
8
Re: El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?
Por:
Francescf
(07/07/20 20:59)
Empieza la era Post-COVID 19
Autor:
Abreunvinito
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Re: Empieza la era Post-COVID 19
Por:
Abreunvinito
(01/07/20 11:40)
(consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Autor:
Vanfanen
1
Re: (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Por:
Vero 05
(28/06/20 23:20)
Problema con la olla express
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2
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Re: Pero Ferran, que prisa tienes?
Por:
Jeronimo
(02/06/20 20:12)
Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Nuevos hábitos en bares y restaurantes.
Por:
Abreunvinito
(18/05/20 15:09)
Llegan los huevos veganos
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2
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Re: Llegan los huevos veganos
Por:
Jeronimo
(17/05/20 12:47)
Cómo enconrar información específica para estudio de mercado en el sector hostelería?
Autor:
Felipe90
1
Re: Cómo enconrar información específica para estudio de mercado en el sector hostelería?
Por:
J-Carlos
(13/05/20 11:58)
Marketing digital para Restaurants. ¿La solución para las ventas del vino en tiempos de pandemia?
Autor:
Valentinramirez
4
Re: Marketing digital para Restaurants. ¿La solución para las ventas del vino en tiempos de pandemia?
Por:
Javier86
(12/05/20 16:48)
Los bares españoles advierten de que una semana más de confinamiento les obligará al final a tirar la ensaladilla
Autor:
J-Carlos
5
Re: Los bares españoles advierten de que una semana más de confinamiento les obligará al final a tirar la ensaladilla
Por:
Thierry
(07/05/20 18:02)
Confinamiento bien alimentado
Autor:
Miryam777
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Re: Confinamiento bien alimentado
Por:
Víctor Sánchez
(05/05/20 09:12)
Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición
Autor:
Verema
Páginas: 1 2
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Re: Entrevista: Pepe Rodríguez, el Bohío y Masterchef a vuestra disposición
Por:
Jestevez
(29/04/20 12:45)
Que tongo Masterchef. Cogen a quien quieren
Autor:
Gemacuevas
9
Re: Que tongo Masterchef. Cogen a quien quieren
Por:
Otilio Haro
(21/04/20 09:53)
UsuarioMensajeRecFecha
Coyote Re: La moda prohibida de los food trucks
Llego tarde a este tema, y ya se ha dicho casi todo, pero hay algo que, aunque he visto mencionado en un par de...
- 09/04/21 15:15
Franky Bryce Hola soy Francisco Briceño y me gusta mucho comer
Hola a todos, soy nuevo por aquí. Es la primera vez que participo en un foro y me gustaría saber que recomendaciones...
- 07/04/21 16:01
Josecastrillo63 Re: ¿Un buen jamón o una cesta de Navidad?
Yo siempre he creído que lo mejor es un buen jamón. La cesta de Navidad siempre lleva cosas que se quedan ahí y nadie...
- 05/04/21 22:40
Hectorpopa Re: La moda prohibida de los food trucks
Si bien es cierto que en nuestro país está prohibida la venta ambulante de manera libre, por lo menos organizan...
1 26/03/21 21:35
Comvinart Re: ¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
Yo soy mexicano y he sido restaurador por 30 años. Si es un postre que se puede encontrar en muchas de las cartas de...
2 24/03/21 01:48
Abreunvinito Re: ¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
Solo falta que ponga el precio del menú y del flan.. Saludos
2 22/03/21 19:18
jacomur Re: ¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
Es publicidad descarada de Mattitos Tex Mex. Saludos desde las Asturias de Santillana.
2 21/03/21 22:00
Johanny ¿Por qué el flan es tan popular en México? y Que opinan de los flanes como postre de un restautante ?
No hay nada como algo dulce para terminar una buena comida o un bocadillo de la  hora feliz. Tanto si eres goloso...
- 21/03/21 21:30
jacomur Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Lo del buey y la vaca vieja es un pitorreo. Casi no existen bueyes y te lo ofrecen en muchas carnicerías y rtes.. En...
2 19/03/21 10:55
Unnovato Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Me asombra que si es algo así de flagrante no se persiga como se debería. Por otra parte, el hecho de que haya una...
1 19/03/21 10:04
jacomur Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Tienes toda la razón. Me he equivocado. Quería decir zamburiñas y he escrito vieiras. En lo referente a la...
2 18/03/21 20:15
J-Carlos Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
¿La vieiras no son muy diferentes a las zamburiñas? Yo tenía entendido que daban volanderia por zamburiña, no por...
1 18/03/21 18:46
jacomur Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Interesante tema el que tratas. No es nada nuevo el fraude en mariscos y pescados. ¿Las vieras?, hace año que no las...
3 18/03/21 17:17
Curita Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Nada sorprendente. Si algun alimento hay que se preste al fraude, ese es el pescado. A nivel global, la mayoria se...
2 18/03/21 11:44
Josep_Gallego Re: Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Interesante, por fin los han pescado! Al final no sabremos que tomar
1 17/03/21 18:49
J-Carlos Revelado: el fraude de productos del mar se está produciendo a gran escala mundial
Un análisis de Guardian Seascape de 44 estudios recientes de más de 9,000 muestras de mariscos de restaurantes,...
3 17/03/21 14:34
Lovecft Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Maldita sea nunca dejas de sorprenderme jajajaja
1 16/03/21 12:32
J-Carlos Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
La tortilla española ha sido desde tiempos inmemoriales la tortilla de cebolla. Los franceses no le ponían cebolla...
1 15/03/21 14:13
Pedro Grau Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
La mía con AOVE y sin cebolla, evidentemente, media hora de fritura de las patatas a fuego lento y tres minutos de...
- 13/03/21 08:21
Juansanroman Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
O tienen covid y se les ha desgraciado el sentido del gusto...
- 12/03/21 18:31
CristinaGOliveras Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Con aceite de oliva Semicuajada Y por supuesto....¡siempre con cebolla!
1 11/03/21 20:26
Lovecft Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Exactamente jjjjj
1 11/03/21 19:25
Jestevez Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Ya lo dice el dicho: Hay dos tipos de personas: los que prefieren la tortilla de patatas un poco deshecha por...
3 11/03/21 18:43
Jestevez Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Asi es, si no lleva cebolla no es tortilla de patatas........jejejeje
- 11/03/21 18:37
Lovecft Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Lo de la tortilla con pimientos es un clásico jejejej. Con cebolla caramelizada, cremosa por dentro, ni que sea un...
2 11/03/21 13:40
Lovecft Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
 A mi lo que me parece curioso es que sea el día internacional.... En mi ciudad natal, en Fuenlabrada, cada 9 de...
1 11/03/21 13:37
Jesustebar Re: El mejor pimentón...
En mi caso particular, no he probado mejores especias que las de los manchegos Especias Arias, tienen una calidad...
- 11/03/21 13:26
Mazuelo Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Hola      Pues con aceite de oliva y más cuajada que semilíquida... y respecto a la cebolla, pues me gusta más...
2 10/03/21 15:19
Quillolim Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Buenas, pues yo con aceite de oliva y mejor semilíquida o por lo menos bien jugosa. Y con cebolla pero bien hecha...
3 10/03/21 14:09
Abreunvinito Re: El cacao no engorda.
El enlace no te funciona porque está publicado en revista científica y tiene acceso limitado, pero si quieres tengo...
1 09/03/21 19:31
Abreunvinito Re: El cacao no engorda.
En el texto queda más claro pero no puedo poner todas las páginas, así que me limitaré al tema del cacao:: Cacao y...
- 09/03/21 19:27
Josep_Gallego Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Para mi cuajada, con aceite de oliva y sin cebolla. Ahora bien, las otras también me las como si están buenas... Te...
2 09/03/21 17:22
Josep_Gallego Re: El cacao no engorda.
Gracias!
- 09/03/21 17:16
Abreunvinito Re: El cacao no engorda.
Copio la tabla resumen aunque no consigo que salga bien configurada en 3 columnas y puede intuirse en cada párrafo...
1 09/03/21 15:14
J-Carlos 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
No he localizado  con certeza el origen de este día, parece que no es la Unesco, ya que no está en su listado...
5 09/03/21 15:13
Josep_Gallego Re: El cacao no engorda.
Muy interesante la recuperación y actualización de este tema. No me funciona el enlace que has puesto así que de...
- 06/03/21 17:56
Abreunvinito Re: El cacao no engorda.
Sin duda, porque ahí entra lo peor: el azúcar añadido. Y además la prevención cardiovascular del cacao puro. Saludos
1 06/03/21 17:11
Juansanroman Re: El cacao no engorda.
Yo llevo tomando 70% o superior desde hace décadas. Y mi experiencia es que cuando me ciño al chocolate negro engordo...
- 06/03/21 14:06
Abreunvinito Re: El cacao no engorda.
Con la recuperación de este hilo que se me había pasado (en esos años no estaba yo en Verema) veo tu afirmación sobre...
2 06/03/21 11:09
J-Carlos Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Es lo que tienen los políticos cuando se asesoran por nutricionistas y que además ambos están al servicio de los...
- 04/03/21 08:41
Quillolim Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Buenos días, si un refresco de cola lo califican con B y el Aceite de Oliva como D, no hay que leer más. Es cuándo...
- 04/03/21 08:22
Victorrf Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Una buena noticia que se aplace su aplicación. Lo desconocía. Esperemos que permanezca aplazado de manera indefinida...
- 03/03/21 23:43
Cougar Lgb Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Paso del Nutriscore.
1 03/03/21 13:50
J-Carlos Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Nutriscore, la última sesuda idea de nuestros próceres políticos y sus comités de expertos que velan por nuestra...
2 02/03/21 09:19
Carsule Horno para pan casero
Hola: Voy a cambiar de horno, tengo uno ya viejo y no controlo mucho; podéis recomendarme alguno que funcione bien...
1 28/02/21 17:47
jacomur Re: ¿Por qué no hay cuajadas en el Lidl?
Puede que los elaboradores no se hallan puesto a tiro. Si que es raro. Saludos desde la Capital del Hojaldre,...
1 26/02/21 15:41
jacomur Re: Fallece Sento Aleixandre
Muchas gracias por la información. Cuando vaya a Valencia  buscaré a Raul. Saludos desde la Capital del Hojaldre,...
- 26/02/21 15:36
Abreunvinito Re: Fallece Sento Aleixandre
Aún puedes disfrutar de Raúl y su cocina cuando vengas:  Sería un lujo compartir mesa y mantel contigo. Saludos
1 26/02/21 14:52
Abreunvinito Re: Historia de la gastronomía valenciana
Historia real como la vida misma. Saludos
- 26/02/21 14:40
Kacaoshop Re: El cacao no engorda.
En efecto, el cacao no engorda :)
- 26/02/21 00:14
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