Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía

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Anocha del Cantábrico
Autor:
Mercedes22
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Re: Anocha del Cantábrico
Por:
Felipe García Ochoa
(26/02/20 18:26)
Así se elabora la carta de vinos en un restaurante
Autor:
Misvinos2015
1
Re: Así se elabora la carta de vinos en un restaurante
Por:
Polidori
(19/02/20 13:59)
¿Cómo cocinar Pulpo a feira o a la gallega?
Autor:
zigoibi
Páginas: 1 2
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Re: ¿Cómo cocinar Pulpo a feira o a la gallega?
Por:
Pepegil
(19/02/20 13:08)
El ronqueo del atún
Autor:
Gemma Peyro
6
Re: El ronqueo del atún
Por:
Gemma Peyro
(18/02/20 13:23)
El Anfitrión
Autor:
Jlgr
6
Re: El Anfitrión
Por:
Jlgr
(15/02/20 11:54)
Como Transportar Platos con comida de manera eficiente sin usar papel plastico PVC?
Autor:
Ramva
-
Nuevo en el foro - recetas de cocina
Autor:
Golosa
2
Re: Nuevo en el foro - recetas de cocina
Por:
Golosa
(30/01/20 10:49)
Postre con manzanas
Autor:
Mercedes22
5
Re: Postre con manzanas
Por:
Venare
(28/01/20 10:01)
Las camareras robot ya están aquí, en Valencia y Madrid
Autor:
J-Carlos
7
Re: Las camareras robot ya están aquí, en Valencia y Madrid
Por:
Venare
(28/01/20 09:36)
Redes sociales para restaurantes
Autor:
Mbarramtes
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Platos de porcelana para el microondas
Autor:
Elisabet Lucena
Páginas: 1 2
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Re: Platos de porcelana para el microondas
Por:
Vero 05
(20/01/20 19:16)
Buenos restaurantes en Zaragoza
Autor:
Golosa
7
Re: Buenos restaurantes en Zaragoza
Por:
Golosa
(20/01/20 17:54)
Rentabilidad de café bar
Autor:
Masava
1
Re: Rentabilidad de café bar
Por:
Carola76
(19/01/20 09:23)
Restaurante italiano en Madrid
Autor:
Gemma Peyro
1
Re: Restaurante italiano en Madrid
Por:
Claujor
(17/01/20 15:31)
Precio excesivo restaurante sin estrella Michelin
Autor:
Kastroboy
Páginas: 1 2
17
Re: Precio excesivo restaurante sin estrella Michelin
Por:
Muyhambriento
(17/01/20 14:06)
Restaurantes para grupos
Autor:
Loreelo45
-
Recetas horno de leña
Autor:
chini
Páginas: 1 2
13
Re: Recetas horno de leña
Por:
Elvovovo
(14/01/20 21:16)
Restaurante Faves Comptades (Tavertet) Barcelona
Autor:
Farmonton
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Cadiz: restaurantes, bares de Tapeo y de vinos...
Autor:
Ralfilauren
Páginas: 1 2
15
Re: Cadiz: restaurantes, bares de Tapeo y de vinos...
Por:
Abreunvinito
(08/01/20 10:49)
El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Autor:
Miryam777
4
Re: El cocinero madrileño Juan Pablo Felipe, ha fallecido.
Por:
Nacho_G.F.
(06/01/20 11:16)
¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Autor:
Alfredolanda
Páginas: 1 2
17
Re: ¿Qué opináis de usar una freidora sin aceite?
Por:
Marcosalvar
(31/12/19 19:09)
Menú degustación en Madrid.
Autor:
Manumon
2
Re: Menú degustación en Madrid.
Por:
Manumon
(18/12/19 19:46)
Licenciatura en gastronomía
Autor:
Diego1928
5
Re: Licenciatura en gastronomía
Por:
jacomur
(14/12/19 16:16)
Me dan una estrella Michelin Y SUBO LOS PRECIOS
Autor:
gavelar
Páginas: 1 2
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Re: Me dan una estrella Michelin Y SUBO LOS PRECIOS
Por:
Abreunvinito
(12/12/19 20:52)
Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?
Autor:
Josep_Gallego
Páginas: 1 2 3
40
Re: Las Estrellas de la guía Michelin España 2020: ¿opiniones?
Por:
Abreunvinito
(11/12/19 00:36)
Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Autor:
Jose_J
Páginas: 1 2 ... 10 11 12 13
102
Re: Maridaje jamón iberico-vino tinto.
Por:
Fareway.Ja
(05/12/19 13:41)
Casting presencial máster chef 8 - Masterchef
Autor:
Pacohoya
-
Alternativa a la harina
Autor:
Antonio408
1
Re: Alternativa a la harina
Por:
Xavi T
(02/12/19 07:53)
Turrones artesanos
Autor:
G-M.
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
70
Re: Turrones artesanos
Por:
Turronartesano
(01/12/19 12:28)
Praga-budapesr
Autor:
gavelar
12
Re: Praga-budapesr
Por:
gavelar
(28/11/19 12:52)
Alguien celebra acción de gracias
Autor:
gavelar
3
Re: Alguien celebra acción de gracias
Por:
Espeluznao
(28/11/19 11:57)
El precio de afilar un cuchillo
Autor:
J-Carlos
Páginas: 1 2 3 4 5
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Re: El precio de afilar un cuchillo
Por:
Jose Molina
(28/11/19 10:01)
La mejor comida para un día especial
Autor:
Mrumar
1
Re: La mejor comida para un día especial
Por:
Abreunvinito
(25/11/19 15:02)
Cierra temporalmente el Restaurante Riff de València
Autor:
Joan23
Páginas: 1 2
22
Re: Cierra temporalmente el Restaurante Riff de València
Por:
Abreunvinito
(25/11/19 09:48)
Restaurantes en BARCELONA
Autor:
Wineslogistics
2
Re: Restaurantes en BARCELONA
Por:
Xavih
(22/11/19 09:53)
Estrella Michelín para La Salita ¡Ya era hora!
Autor:
Otilio Haro
5
Re: Estrella Michelín para La Salita ¡Ya era hora!
Por:
Abreunvinito
(21/11/19 10:43)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Y sabrosonas... Saludos
1 02/07/20 22:06
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Las barritas energéticas de la naturaleza. Con su funda y fáciles de llevar.
- 02/07/20 08:28
Mrumar La tecnología en los restaurantes
Cuando tenemos la posibilidad de utilizar la tecnología para beneficiarnos, debemos hacer uso de ella de inmediato,...
- 02/07/20 00:07
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
El plátano: cuantas pájaras evita !!!! Saludos
- 01/07/20 19:10
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Sí, no hay problema. Por ejemplo el domingo pasado, unas 3 horas de bici a ritmo moderado. A la hora y media me...
- 01/07/20 14:28
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Importante la hidratación !!! Sobre todo si vas en ayuno porque con el ejercicio vas a producir cuerpos cetónicos en...
- 01/07/20 11:46
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Bien sabes que para hacer deporte lo más importante (y más en esta época) es la hidratación y no sobrepasar tus...
- 01/07/20 11:44
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
La  verdad es que la situación está siendo mala o peor. En todo el abanico, desde el bar de barrio a los grandes en...
- 01/07/20 11:40
Vero 05 Re: (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Si se puede aunque la duración no será muy a largo plazo. Te recomiendo que mejor optes por el método que se usan en...
- 28/06/20 23:20
J-Carlos Re: Receta de Tequeños Peruanos
Curiosa la receta que enlazas: Si no tienes agua los puedes reemplazar por agua hervida
- 28/06/20 08:48
Luban Re: Y ahora, ¡el sushi de carne!
Pero es que en España la gran mayoría de sitios de sushi dan mierda en vez de pescado y te meten el aguacate o el...
- 26/06/20 12:09
Luban Re: Empieza la era Post-COVID 19
Por lo que me ha comentado gente del sector hostelero: - Los restaurantes de nivel medio-alto más o menos...
- 26/06/20 12:00
Letroncio Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Yo hago bici (unos 150-200 km semanales) y aparte entreno en casa (antes en gimnasio, claro). Te cuento como lo...
- 26/06/20 11:23
Luban Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Al respecto del tema ayuno y deporte, cómo lo compaginas? Yo aún no me he planteado el tema del ayuno intermitente...
- 26/06/20 10:25
Sofia M Receta de Tequeños Peruanos
Ayer por primera ves prepare Tqueños y mi familia me dijo que quedo bien para ser la primera vez  les dejo la receta...
- 25/06/20 23:39
Vanfanen (consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.
Buenas tardes Hago este post con la intencion de saber como limpiar y desinfectar recipientes descartables, vasos...
- 22/06/20 19:19
pepecano Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Al final me vais a convencer !!
- 22/06/20 18:07
Josep_Gallego Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Se te ve en forma Andrés.. Saludos
- 22/06/20 16:31
Agarcigal Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Hola. De nuevo por aquí. Yo estoy haciendo este tipo de ayuno desde la primera semana del 2019. Sigo las...
3 22/06/20 12:14
Dylan Picon Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
tengo un ebook gratis sobre el ayuno intermitente que te puede servir los resultados son muy buenos aca te dejo mi...
- 17/06/20 19:54
jacomur Re: Fallece Pepe Iglesias
Me ha sorprendido el adjetivo de maleducado que has empleado con Pepe Iglesias. Que era apasionado en sus...
- 17/06/20 16:54
Jeronimo Re: Recetas de buena pizza
Ha salido una pizza fotogénica, jajaja
- 16/06/20 00:25
Lovecft Re: Fallece Pepe Iglesias
Flipado me hallo...ando últimamente desconectado y me he quedado de piedra...un grande de la crítica...
- 15/06/20 19:00
jacomur Re: Fallece Pepe Iglesias. Un crítico Gastronómico Honrado.
Pena y pesar  he sentido al conocer el fallecimiento de Pepe Iglesias. Le conocí en este foro y así llegué a tener y...
1 15/06/20 18:30
Josep_Gallego Re: Recetas de buena pizza
Viendo solamente su aspecto ya da la sensación de que no hace falta nada más para disfrutar
1 15/06/20 08:15
Jeronimo Re: Recetas de buena pizza
Pues la verdad es que hacer una buena pizza no cuesta mucho, esta que os adjunto es mi especialidad, la Vera Pizza...
2 14/06/20 22:06
Yasmin Re: Recetas de buena pizza
Yo creo que la clave para una buena pizza es hacer una salsa casera, no me gustan las envasadas, y echarle suficiente...
- 12/06/20 17:12
Otilio Haro Re: Fallece Pepe Iglesias
A mi me gustaba su estilo. Mordaz como pocos. Una pena.
1 10/06/20 23:56
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Muchas gracias. Tienes razón. No es que el pancreas secrete glucagón gracias al hígado sino que el glucagón es una...
2 08/06/20 14:21
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Todo bien salvo que el glucagon es una hormona fabricada por el páncreas que no proviene de la grasa del hígado. Lo...
1 08/06/20 11:05
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Lo de los turnos parece inevitable para rentabilizar las mesas que se han reducido. Menos camareros entra en lo...
- 08/06/20 10:59
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Es correcto. El A.I. no es para todos, sobre todo evitar en diabéticos que dependen de insulina, embarazadas,...
- 07/06/20 22:22
Nacho_G.F. Re: Empieza la era Post-COVID 19
Después de 3 visitas a restoranes: en la Imperial 2 turnos por servicio, en 2 de los 3 menos de la mitad de la...
1 07/06/20 21:30
Nacho_G.F. Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
- 07/06/20 21:17
Abreunvinito Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Si me permites, hago alguna pequeña aclaración de tu bien intencionada explicación, que es correcta en su punto final...
2 07/06/20 21:08
Matrix07 Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
hola. yo tengo unos meses practicando ayuno intermitente y va muy bien. he hecho muchas dietas y es terrible estar...
2 07/06/20 18:27
Abreunvinito Re: Fallece Pepe Iglesias
En el hilo de vinos he puesto algunos comentarios de Pepe. Aquí me gustaría dejar constancia de sus publicaciones,...
- 05/06/20 12:48
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
Pues ya has entrado aportando. Saludos
- 05/06/20 10:57
Albertoflores Re: Recetas de buena pizza
A mí me gusta trabajar la masa para que quede bien homogénea y luego dejarla reposar. Cuanto más tiempo repose, más...
- 05/06/20 10:42
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Muchas gracias por la bienvenida! Espero poder aportar mi granito de arena a esta comunidad.  En cuanto a la...
1 05/06/20 10:02
Abreunvinito Re: Empieza la era Post-COVID 19
A veces se necesita estar al borde del precipicio para hacer los cambios que ya la evolución natural demandaba hacia...
- 05/06/20 09:55
Juanjosantos Re: Fallece Pepe Iglesias
Hubo una época en la que coincidimos bastante por el foro y en la que, cómo no, participaba en intensos y polémicos...
2 05/06/20 01:16
J-Carlos Re: Fallece Pepe Iglesias
Polémico, nada hipócrita, sin pelos en la lengua, con el que tuve alguna agria polémica; excelente conocedor y...
3 04/06/20 10:49
Javier Azcona Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP
1 04/06/20 09:43
Cocinadepaco Re: Empieza la era Post-COVID 19
Tienes razón. Muchos hosteleros (entre los que me incluyo) no tienen mucha idea de las nuevas tecnologías digitales....
- 04/06/20 09:33
Comvinart Re: Fallece Pepe Iglesias
Le leí varias veces y siempre disfruté y aprendí de sus publicaciones. Se va un grande. QEPD.
2 04/06/20 06:47
Comvinart Re: Empieza la era Post-COVID 19
Espolón es muy bueno. Corralejo es mas comercial. tan es asi que en su tiempo era patrocinador de El Gran...
- 03/06/20 19:24
Arrutzi_Najera Re: Fallece Pepe Iglesias
Una lastima, la verdad. Si bien hace tiempo que no hablaba con él, siempre he buscado lo que nos unía (que era más)...
3 03/06/20 19:10
Joaquin1965 Re: Fallece Pepe Iglesias
DEP.
1 03/06/20 14:47
Jeronimo Re: Empieza la era Post-COVID 19
Maravillosa Masterclass, muchísimas gracias. Tengo la suerte de tener un par de limoneros en el jardín  que me...
- 03/06/20 11:57
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