Cabrales
Cabrales
Prepararlo o como viene de fabrica?
Si prepararlo (hacer una pasta cremosa), con nata, con leche, con sidra??
En alguna ocasión le he metido whisky, estupendo el resultado.
Y para acompañar, sidra??
PD: Urge respuesta, me huele la cocina igual que el dormitorio.
Re: Cabrales
Ver mensaje de ramicoHay Ramón Ramón, saca los zapatos y calcetines de la habitación :-).
No soy especialmente quesero así que solo lo he probado al natural...sin experimentos.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Siempre tal cual...
Ver mensaje de ramicoPero si no hay más remedio que "tratarlo", pues sea. Sidra, más tosca que si fuera de Puccini y a base de tenedor mezclara con el queso para formar una pasta grumosa que derramamos sobre unas endivias.
Saludos,
Jose
Re: Cabrales
Ver mensaje de ramicoDéjate de experimentos Ramón, al natural, con un poco de pan tostado y un buén sauternés o atrévete a meterle un PX, y ya verás, y luego vas y lo cascas....
Re: Cabrales
Ver mensaje de ramicoPara beber lo mejor para el queso de Tresviso, Pido o Cabrales es la sidra de escanciar. Y para comer pues con buen pan y cuchillo para untar. Y
Saludos desde Cantabria.
Re: Cabrales
Ver mensaje de ramicoTómalo con sidra narural, escanciandola, o con un PX si es para el postre...pero sin machacar el queso
Re: Cabrales
Amigo ramico; he de confesarte que era un gran amante de este tipo de queso, que en muchas ocasiones preparaba en mi casa con un poco de crema de leche, nuez moscada, un poquito de mostaza de calidad y enterraba siempre,un poco de carne debajo.
Tambien en muchas ocasiones con unos biscotes era una delicia.
Pero este verano pasado, durante mis vacaciones estivales ,visitamos Covadonda e hicimos parada y fonda en Arenas de Cabrales, y visite una clasica cueva donde se depositan esos quesos, y cene despues en el restaurant Cares, sin duda el mejor de la localidad y compre un buen trozo, que me lo embasaron al vacio.
Tarde aún una semana en llegar a casa, pues visitamos un poco el norte de españa, no te quiero contar, el olor del maletero, toda la ropa ...( no voy a entrar en detalles); desde esa fecha en mi casa mi santa señora me tiene prohibido hasta el nombrarlo en voz alta.
Re: Cabrales
Ver mensaje de manuel_matillaLa mia tambien me lo tiene prohibido en casa, por eso las prisas:))))
Carne???