LLueve, ¿hacemos migas?

¿Qué tal va la fábrica esa que abrieron?, creo que los puros recibían otro nombre, parecido ¿no?.

La fábrica está en Chella. Se llaman Canaleños. No sé cómo les va.

Lo suyo era que fuesen de contrabando y todo eso.

Tienes razón, dejaban de tener su gracia.
Gracias.

Mi madre y mi mujer de vez en cuando todavia hacen alguna vez migas,las hacen o bien de harina o de pan duro de dias atras,lo bueno de las migas es que combinan con todo,nosotros a la vez hacemos pimientos fritos,arenques,tocino y un caldo rojo que no se de que es pero esta muy bueno.Lo malo es que las hacen de higos a brevas pero asi las coges con mas ganas.
Un saludo.Pepe Cano

Si, eso es lo malo

Gachas no he hecho nunca, se hacen con harina y agua.

Las migas si que me salen bien.

Necesitas pan pero que no esté duro, lo ideal es del día antes, lo haces pedazos no muy grandes. Picas ajo.

En una sarten echas aceite, cuando esté caliente le añades el ajo, lo rehogas y echas los pedazos de pan. Le vas dando vueltas. Le añades lo que tu quieras: panceta, pimientos, sardinas, setas, etc.

Al final, si quieres, le puedes añadir pimentón de la Vera y darle el último meneo. Le da un toque ahumado que parecen hechos al fuego de leña.

Gracias, probaré a ver como me salen este fin de semana.
abriremos unas botellas de finos que me han regalado, a ver que tal.
Gracias de nuevo.