Platos memorables
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de FlintoDos platos comidos cuando no había llegado a los 10 años:
- Pollo frito en un bar de menú del día en Elche. No tenían sitio en el restaurante, pero la cocinera, con mandil, dijo que en su casa no se queda nadie sin comer a esas horas y nos pusieron unas sillas y mesas plegables en una zona que tenían en obras. El mejor pollo (y frito) que he comido nunca.
- Una paella en un restaurante de Santiago de la Ribera. Nunca he vuelto a comer una paella tan excepcional como aquella.
... y después ¡naide!
Saludos,
Jose
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de joseJajajaja...cierto ,no por ser platos en complejidades técnicas, tienen que ser los que mas recordemos, a veces lo sencillo, es excelso y ahí esta la gracia...El otro día ,después de mucho tiempo ,tome un huevo frito con chorizo y rebañado con buen pan, recuerdo, que cuando lo tomaba afanosamente con gula, pensaba , Dios mío, estoy disfrutando ,como en un michelin...
Salu2
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de FlintoMis platos memorables son además entrañables. Por lo tanto son de carácter familiar, y sinceramente con los que realmente disfruto, siendo además imborrables.
Tojunto, gazpacho manchego, arroz con habichuelas, conejo al ajillo... todos de mi madre.
La paella de mi tía Manoli, las gachas de mi suegra, y el arroz con puerros y bacon de mi mujer.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de FlintoPero hombre, me duele oirte decir el tiempo que llevabas sin comer algo tan rico.
Siete padres nuestros y un salve María será suficiente.
Saludos
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de Fernando ZuazuaLamento decirte que el restaurante El ******cín desapareció hace doce años.
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de Otilio HaroJa,ja,ja,,ja....Padre, y la Salve Maria, ¡no me la podía quitar!, es que me atasco con ella...., se la cambio ,por tres ; Dios te Salve Maria....
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de FlintoMe viene uno a la cabeza así, a botepronto:
Caviar beluga - Caviar de avellana
El Bulli, primavera 2010
Re: Platos memorables.
Ver mensaje de PepeiglesiasLo sé. Evoco un plato y un lugar grabado en mi memoria.
Pero tienes razón, mejor cito al cocinero autor de aquella maravilla: Pedro Martino, que ahora cocina en Naguar.