Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Vicente Patiño deja La Embajada e inicia camino en solitario. Creo que es una gran noticia. Los que lo conocieron en Oleo dicen que estaba "encorsetado" y en el primero tenía el hándicap de los eventos. Dice que pretende cocinar para 30 personas como si fuera la cocina de su casa. Os adjunto la noticia en Apicius
http://www.apicius.es/noticias/vicente-patino-inicia-proyecto-en-solitario-en-valencia/
Otro que deja local es Josep Quintana. Después de un año en Anerea emprende otros proyectos y es susituido por Emili Benavent (Machado 12)
Esto no para: hace poco Quique Barella inauguró su proyecto personal Q de Barella y Alfonso Malkebien nos anuncia la apertura de un nuevo local Ghadus. Lo dicho Valencia se mueve.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de kopickiBien, pero que no lo haga tan rápido, que los que vamos más retrasados no llegamos a tiempo a determinados sitios y estilos. Ahora qué, vamos o no a La Embajada?
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de Otilio HaroUffff. la gran pregunta? Pues cuando anuncien el nuevo cocinero ya te diré. ¨De momento creo que cierran por vacaciones.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de Otilio HaroDepende de quien cocine. Vicente Patiño ha dejado alto, muy alto, el listón. Emho tienen un problema para sutituirlo.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de Javier46O dos problemas: primero la pérdida de la sommelier Amanda y ahora la cocina de Vicente.
Dificil de alcanzar el mismo nivel.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Efectivamente, convulsionado anda el río, pero al menos ya no decimos noticias de cierres, sino de cambios o incluso aperturas.
Ya comentaras cuando sepas donde y como reinicia su proyecto Vicente Patiño
Saludos
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de Javier46Pues si. Un problema serio. Veremos si vuelven a lo de antes o quieren seguir por le camino trazado por Vicente.
Re: Movimientos en la Restauración Valenciana: Vicente Patiño, Josep Quintana
Ver mensaje de kopickipues oscar torrijos vueve tambien y con ganas.saludos.