Tiempo y temperatura de horno para ternera asada
Tengo un taco de lomo alto Argentino que quiero hacer asado al horno. No tengo sonda termica y el trozo en cuestion pesa casi 1 kilo. Las otras veces que he intentado hacerlo siempre se me acaba pasando.
Alguien me podia decir tiempo y temperatura de horno aproximada para una pieza del estilo? Lo marco primero en sartén no?
(he pensado reducir los jugos de la carne con oporto)
Gracias