Foro de Restaurantes > KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta

Hola a todos, trabajo en un restaurante/cafeteraia, en los indicadores de venta

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Pacoglzh

KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuenta

Hola a todos, trabajo en un restaurante/cafeteraia, en los indicadores de venta del sistema, existe el de ventas por hora, pero me suma la hora del cierre de la venta. ¿Como consideran esta metodología? ¿Creen que sea mejor que sume a la hora de la apertura de la mesa? Me gustaría saber la opinion del foro.

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