Foro de Restaurantes > Confinamiento bien alimentado

Ah no, por ahí no paso! Eso que hizo Cristina es una coca de recapte 😠 https

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#71
Unnovato
en respuesta a Ralfilauren

Re: Confinamiento bien alimentado

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Ah no, por ahí no paso! Eso que hizo Cristina es una coca de recapte 😠

https://ca.m.wikipedia.org/wiki/Coca_de_recapte

Bromas aparte, en Cataluña, pero especialmente en el sur de Lérida la coca con verduras es muy típica también. La tradicional es de berenjena y pimiento rojo de base, con arenque o llonganissa encima, pero hoy en día las hay de gran variedad de verduras y de condimentos: bacalao desmigado, setas, atún, anchoas...

La tradicional con arenque me flipa. Esa masa crijiente aceitosa pero sin estar empapada, ese arenque bien salado 😋 Lo riegas con un vino blanco o un rosado fresquito en porrón y tienes la definición de mi felicidad (una de ellas).

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