El hecho de que sean tan escasos los locales en que ofrecen vinos por copas de

El hecho de que sean tan escasos los locales en que ofrecen vinos por copas de botellas de precios medios/altos, les da mayor mérito. En Madrid hay ejemplos de lugares en los que el tratamiento del vino es excelente y por eso pueden permitírselo. Palo Cortado o La Fisna son excelentes ejemplos. Hablo de Madrid, porque es donde vivo.

Este verano en el Puerto de Santa María había un par de sitios en los que rotaban cada semana un buen vino que ofrecían por copas. Bien anunciado y ofrecido a los clientes, se les notaba que aquello funcionaba muy bien.

Muchas veces el problema es de ambición y de ganas de ofrecer algo diferente.

Saludos

Vicente Vida