Re: La dictadura de las modas, la peor los alimentos crudos.
Ver mensaje de Nacho_G.F.Quien sabe... El gazpacho no se conocía a principios del S.XX según me contaron los ancianos de Picamoixons, Alcoletge, Terrades y una vecina de mis padres con 8 apellidos catalanes. Y yo me enteré de la existencia del cachopo hace unos pocos años. El cóctel de gambas, imprescindible en mi infancia, ahora ha pasado a mejor vida. Todo depende de nosotros.
Por lo que a mí respecta, apuesto por la tortilla de patatas pero espero que desaparezcan los pimientos rellenos. Y cambio el ceviche por el sushi ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.