Yo para la carne picada para la bolognesa que hago le meto un chorrazo de PX y

Yo para la carne picada para la bolognesa que hago le meto un chorrazo de PX y dejo que reduzca...le da un toque curiosón...Claro que el PX lo uso para casi todo...ese lomo de cerdo que haces a la plancha...cuando lo sacas, chorrito de px a la plancha, desglasas y reduces un pelín (no te pases que eso es azucar en vena y si reduces mucho se queda un pedrusco de caramelo de cojones) y tienes una salsica del copón.